Hobbybrauer.de

gulp

... und das ist zu warm. Die Gärtemperatur liegt ~ 2 - 3° drüber. Zur Trockenhefe: schau halt mal obigen Link an. Bei Braupartner gibt es vitale untergärige Hefe: https://www.braupartner.de/Hefe?Filter={%2216%22:[54],%2220%22:[67],%2233%22:[122]}
Wenn du "irgendein Helles" brauen willst, kannst du ja ...

Peter1860

Servus Peter,
die Haltbarkeit von Hefe im Einmachglas bedeutet, dass die Hefe innerhalb der 12 Wochen noch gut vital ist. Du brauchst also nur wenig ... sprich <0,5% Biere. Zur Menge, kannst du etwa das 1,5 fache der Braupartner Angabe nehmen, da diese Hefe echt Quick lebendig ist

Servus ...

Frommersbraeu

Servus Peter,
die Haltbarkeit von Hefe im Einmachglas bedeutet, dass die Hefe innerhalb der 12 Wochen noch gut vital ist. Du brauchst also nur wenig ... aus gestoppter Gärung, sprich <0,5% Biere. Zur Menge, kannst du etwa das 1,5 fache der Braupartner Angabe nehmen, da diese Hefe echt Quick lebendig ist

jhs

Hallo Alex!

Meinst du so einen Zapfhahn: https://www.braupartner.de/Zapfhahn-fuer-Bayrischer-Anstich-Arretierautomatik ?

Einfach die Schraube ohne Fass zudrehen, dann ploppt die Dichtung raus (ist mir neulich aus versehen passiert) und die neue muss du dann halt nach dem zurückdrehen an die Stelle ...

Fricky

... das wäre jetzt eher nicht so mein Fall. Sieht mir irgendwie etwas oversized aus mit dem Mörtelrührer.
Schau dir doch mal die Rührwerke bei braupartner.de oder brauhardware.de an. Will keine Werbung machen aber die sind schon brauchbar und leistbar. Ich meine, so ein Mörtelrührer kostet ja auch ...

freddinger

... Zum Kochen: es gab schon gut thermische Bewegung+Dampfschwaden. Mein Braupartner hatte 2x während ich den Treber zu den Nachbarn für deren Hühner ... mit zwei Päckchen Danstar Munich Classic. Eins davon war mal ne Ersatzhefe und abgelaufen. Eigtl. wollte ich davon einen Teil als Hefenahrung ...

rakader

... steht drauf - wie geht man eigentlich damit um? 🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️

Nicht gleich den Kopf in den Sand stecken, am besten die passenden Ventile bei zB Braupartner kaufen(ca.24€ zz Versand) oder alternativ den Kauf reklamieren.
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www ...

jojo5

... steht drauf - wie geht man eigentlich damit um? 🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️

Nicht gleich den Kopf in den Sand stecken, am besten die passenden Ventile bei zB Braupartner kaufen(ca.24€ zz Versand) oder alternativ den Kauf reklamieren.
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www ...

Matzelino

... ob eine drucklose Gärung in so einem KEG möglich ist, in dem man täglich einfach den Druck über das Sicherheitsventil ablässt?
https://www.braupartner.de/JOLLY-Keg-9-Liter-GEBRAUCHT

Ansonsten bräuchte man für einen Blow off noch dieses: https://www.braupartner.de/CO2-Kupplung-NC-Keg und ...

rennradjoe

... ist ein Teil mit Schauglas dran. Ist das ein Rückschlagventil, das ich dann ja zur Drucküberwachung wegschrauben muss?

Frage 2: laut Anleitung Braupartner soll ich die beiden Lippenventile im Gasanschluss des Zapfkopfs einschneiden, damit überschüssiges CO2 nach außen kann. Weiß jemand wo und wie ...

Spittyman

https://www.braupartner.de/NC-Keg-19-Liter-NEU
https://mashcamp.shop/shop/abfuellen/keg-19l-mit-nc-anschluessen-und-griff-fabrikneu/

Spricht da irgendwas dagegen? Mit Kleinanzeigen bin ich erstmal durch :Smile

Sind sicherlich sehr gute Kegs. Es gäb dort auch general überholte Kegs, aber wenn ...

jojo5

https://www.braupartner.de/NC-Keg-19-Liter-NEU
https://mashcamp.shop/shop/abfuellen/keg-19l-mit-nc-anschluessen-und-griff-fabrikneu/

Spricht da irgendwas dagegen? Mit Kleinanzeigen bin ich erstmal durch :Smile

Sind sicherlich sehr gute Kegs. Es gäb dort auch general überholte Kegs, aber wenn ...

Der_Bierfisch

... Monaten, wenn dann Neuanschaffungen anstehen, würde mich auch eure Meinung zu fabrikneuen NC-Kegs interessieren, wie diesen hier:

https://www.braupartner.de/NC-Keg-19-Liter-NEU
https://mashcamp.shop/shop/abfuellen/keg-19l-mit-nc-anschluessen-und-griff-fabrikneu/

Spricht da irgendwas dagegen? Mit ...

Der_Bierfisch

... pepsi-jolly-keg-co2-in-9/16-zoll
https://gastro-brennecke.de/tankventil-pepsi-jolly-keg-getraenk-out-9/16-zoll

oder diese:
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www.braupartner.de/CO2-Ventil-fuer-JOLLY-Keg

Bzw. das sind die selben oder?

Infos zu dem Thema ...

Vestenrunner

Infos zu dem Thema findest du auch unter: https://www.braupartner.de/NC-Keg#ncjollycc-1

Der_Bierfisch

... pepsi-jolly-keg-co2-in-9/16-zoll
https://gastro-brennecke.de/tankventil-pepsi-jolly-keg-getraenk-out-9/16-zoll

oder diese:
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www.braupartner.de/CO2-Ventil-fuer-JOLLY-Keg

Bzw. das sind die selben oder?
Ich wollte ja ohnehin ein ...

iwoasnix

Was bedeutet beim Brauerjod eigetnlich das N 50?

Hintergrund mein Brauerjod vom Braupartner ist noch nie Blau geworden auch wenn ich eine Stärke in Wasser verrühre. Vermutlich ist das Jod kaputt, falls das überhaupt passieren kann, evtl. war auch irgendwas in meiner Flasche in die ich das Jod ...

iwoasnix

https://www.braupartner.de/Lallemand-PO ... 9vcmuTQ6px

Braupartner hat sie jetzt auch

Murrtal Brauer

ich habe Gestern ein Münchner Dunkel mit der Zymoferm 008 bei 10°angestellt, die Hefe ist innerhalb von 6 Stunden angekommen.
Hatte von Braupartner auch schon die W68, die 34/70 und die W34/78 und hatte nie Probleme.

rakader

Braupartner ist auch bei mir unterwegs. Bin gespannt.

klecksi

Ich habe den Spalt Spalter Hopfen bei Braupartner bestellt. Alphasäure: ca. 2,8 % Erntejahr: 2023

klecksi

... Ich liebäugle gerade mit der Zymoferm HELL, PILS,LAGER.
https://www.braupartner.de/Zymoferm-HELL-PILS-LAGER-Fluessighefe-ug-500ml?_gl=1*hldlzb*_up*MQ..&gclid=Cj0KCQjwxsm3BhDrARIsAMtVz6P7ku59wHEE5RapMFHVeYtsMnzJ28Rhg4iSspAmMfMXDBAVlwdVy8kaAldGEALw_wcB
Ich vermute, das ist die ehemalige Z001.

Gibt's ...

DerDallmann

... Ich liebäugle gerade mit der Zymoferm HELL, PILS,LAGER.
https://www.braupartner.de/Zymoferm-HELL-PILS-LAGER-Fluessighefe-ug-500ml?_gl=1*hldlzb*_up*MQ..&gclid=Cj0KCQjwxsm3BhDrARIsAMtVz6P7ku59wHEE5RapMFHVeYtsMnzJ28Rhg4iSspAmMfMXDBAVlwdVy8kaAldGEALw_wcB
Ich vermute, das ist die ehemalige Z001.

Gibt's ...

Grandes

... Hopfen ) sehr zufrieden. Dieter`s ( Schwarzwaldbrauer ) Version schmeckt auch sehr gut :Pulpfiction

Meine Version wurde mit der W34/78 von Braupartner, mit ordentlicher Anstellmenge vergoren ( 700ml für 40 Liter Bier - war nach 7 Tagen durch
( Danke Peter (gulp )). :thumbsup

Wird im Winter ...

rakader

... mit einstellbarem Überdruckventil versteht sich von selbst. Braupartner stellt so etwas her.

Grüße
Radulph

Edit:

Ein Floating Dip Tube ... Fass (beginnend mit dem Stichwort "Trub abscheiden") und schießt die Resthefe vor dem ersten Glas richtig ab, dann braucht es diese Hacks alle nicht.

rakader

... und wird nicht mehr gewartet. Der User Olox ist leider nicht mehr aktiv.

Gute Shops für diese Zutaten sind neben genannten in DE:
Amihopfen
Braupartner
Brauen.de
Braumarkt

Gute Shops für Hopfen sind:
Hopfen der Welt
Hopfenhandel Rasch

Gute Shops im Ausland, teils mit Spezialisierungen, sind ...

rakader

Aber diese Hefe bekommt man ja nirgends.

Braupartner hat die zymoferm Variante lieferbar.

Mäcki

Gibt es bei Zymoferm-Hefen Besonderheiten, wenn man sie auf NaCl einlagert? Ich würde jetzt dekantieren und auf NaCl aufziehen und mit dem Überstand einen Starter machen. Spricht etwas dagegen ...

rakader

maecki-maecki hat geschrieben: ↑Dienstag 13. August 2024, 00:00
rakader hat geschrieben: ↑Montag 12. August 2024, 22:35 Aber diese Hefe bekommt man ja nirgends.
Braupartner hat die zymoferm Variante lieferbar.

Mäcki

Ist ja großartig. Danke für den Tipp!

maecki-maecki

rakader hat geschrieben: ↑Montag 12. August 2024, 22:35 Aber diese Hefe bekommt man ja nirgends.

Braupartner hat die zymoferm Variante lieferbar.

Mäcki

Frommersbraeu

... Hobby" entsteht.

Aber selbst bei 100L kann man ohne Probleme mit Trockenhefe arbeiten und wird nicht arm. In den Größenordnungen sollte man einfach ... 100€ da schon der teuerste Vertreter. Eine Flasche Brauereihefe von Braupartner ist jetzt auch nicht allzu teuer. Über alle Zutaten gerechnet komm ...

Innuendo

Malzextrakt in Pulverform ist kühl & trocken gut haltbar. Z.Z. habe ich einen Beutel Malzextrakt hell ungehopft von Braupartner MHD: 06.2025.
Ich vakuumiere das Malzextrakt in brauchbaren Mengen (100gr, 200gr) und lager die Beutel im Kühlschrank.

onkeljoh

... genauer als letztes Mal, da hatte ich nichtmal ein Thermometer).

Als Hefe kam Braupartner Trockenhefe untergärig zum Einsatz. Die Gärung ging richtig ab, so sehr dass mir der Schaum an die Deckeldecke gegangen und durch den Gärspund übergeschwappt ist. Der übergeschwappte Schaum enthielt viel Hefe ...

Gimbel

Hallo Brautgemeinde,
hat jemand von euch diesen Abfüller ?

https://www.braupartner.de/iTap-Abfuell ... enflaschen

Mit welchen Druck CO2 füllt ihr euer Bier ab ?

Grüße
Gimbel

jojo5

... Ich hatte nur Ärger mit den umgerüsteten CC=>NC Kegs, die bekommst du nur mit diesen speziellen Fittings je 12€/Stk dicht:
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www.braupartner.de/CO2-Ventil-fuer-JOLLY-Keg
https://media.braupartner.de/shopsystem/PDF/nc-jolly-cc ...

hansasagt

... Einzige Unterschiede: Irish Moss weggelassen und die angegebene Hefe gab es nicht, deshalb haben wir folgende Trockenhefe (1 Paket) von Braupartner genutzt: https://www.braupartner.de/Braupartners-Trockenhefe-og

Das Kochen (29.03.2024) hat problemlos geklappt, alle Rasten von der Temperatur ...

Taim

... Experte. Aber der Witz ist, dass Du dann (anders als bei Flaschen) „Grünschlauchen“ kannst. Also eine Nachgärung ohne Zuckerzugabe nur durch noch vorhandenen RestExtrakt.

Ich meine Spundapparate gibt es auch günstiger, z.B. den hier https://www.braupartner.de/Spundapparat-SPUNDOMAT-fuer-Zapfkopf

Innuendo

... 99% lebensmitteltauglich + 2 Teile dest. Wasser mischen und vorkühlen
2) Hefe vorkühlen
3) Hefe und Glycerinmischung zu gleichen Teilen in ein ... konnte ich bislang nur erfolgreich totfrieren. Verwendet habe ich dafür Gefäße von Braupartner, in denen die ihre Flüssighefe (500ml) ausliefern.
Innu

württemberg

Ich hatte die 0,5er vom braupartner bestellt.

https://www.braupartner.de/Standard-Bierflasche-EURO-0-5-Liter

Wenn du 72 Stück bestellst (ich glaub das war die richtige Anzshl) bekommen die einen großen Karton voll.
Das reicht dir dann mindestens für den einen Sud. Und fast zur Hälfte für den ...

Biermutant

... Rezent" und typisch hopfenwürzig. Ich habe sehr kühl angestellt und die Hefen haben wunderbar gearbeitet bei einer Kühlungsumgebung von 8 Grad (somit war die Würze durch die Hefe-Erwärmung vermutlich bei ca. 10 Grad. Ich habe 2 Flüssighefen von Braupartner verwendet. Zymoferm Hell/Pils/Lager UG (ca ...

Barney Gumble

... hier?
(leider kein Fass etc vorhanden hier)
Kann man das nicht mit den Hefen für Flaschengärung machen? Die BE-256 als belgische Hefe mit durchaus ... oder eher ein Quadrupel wird. (Habe mich hier orientiert; https://www.braupartner.de/Fermentis-SafAle-BE-256-Trockenhefe-og#:~:text=Die%20SafAle%20BE ...

murby81

bei Braupartner im Abverkauf: https://www.braupartner.de/Abverkauf

oder bei Gastrodiscount: https://www.gastrodiscount.info/ITAP-2- ... asflaschen

Braufex

... Zucker-Zugabe, ca. 0,3 bis 0,5%Vol aus.
Wichtig ist jetzt, das Du der Hefe die Zeit lässt, um diesen Zucker komplett zu vergären.
Und dann, zum ... ein Link als Beispiel. Gibt's in fast allen Braushops:
https://www.braupartner.de/Dosierhilfe-fuer-Zucker
Dazu noch ein kleiner Trichter, der in die ...

Sepp-Wurzel

... carbonisieren. Da hab ich mal einen ganzen Schwung günstig bekommen. Dafür habe ich mir MicroMatic Zapfköpfe gekauft und da nach Anraten vom Braupartner die Lippenventile umgedreht, so dass das gas in Richtung Fass strömen kann. Ich habe die Fässer bei 8°C für ein Woche im Kühlschrank mit Druck ...

Linueschen

... Stand ist:

Rezept:
Malz: 3kg Pilsner
Hopfen: noch nicht entschieden
Hefe: Fermentis SafAle US-05

Ausschlagwürze ca. 15l

Einmaischen:50°C ... konstante 20°C bieten -> Perfekter Temp. Bereich)
Ich Bestelle bei Braupartner falls das relevant sein sollte.

Nun, warum schreibe ich das hier ...

klecksi

... Würde aber gerne die einmal ausprobieren.
Hat er vielleicht etwas Ernte Hefe, oder irgend wie eingelagert und könnte sie mir schicken?
Natürlich würde ich dir Kosten für Material und Versand über nehmen.

Schau mal bei Braupartner, die haben die w34/78 im Sortiment
Grüße Ulf

Danke für den Tipp ...

Kellerbraeu

... Würde aber gerne die einmal ausprobieren.
Hat er vielleicht etwas Ernte Hefe, oder irgend wie eingelagert und könnte sie mir schicken?
Natürlich würde ich dir Kosten für Material und Versand über nehmen.

Schau mal bei Braupartner, die haben die w34/78 im Sortiment
Grüße Ulf

Braufex

... IMG_20240218_175516.jpg
Wiener Lager

Traum-Kräusen :thumbup
Welche Hefe ist da so kreativ am Arbeiten?

Gruß Erwin

Frische Brauerei-Erntehefe, lt Braumeister eine W34/78 (nicht 34/70)

Hab das letzte mal so schöne untergärige Kräusen :thumbup mit 400g Z001 von Braupartner für 25l Würze gehabt ...

VolT Bräu

Ich kenne beide nicht. Aber der Braupartner wiegt ca. 50% mehr, daher wird er denke ich auch mehr Bums haben. Rohr ist dicker und evtl. auch etwas länger. Daher würde ich den bevorzugen.

Alexx

... gebrauchtes zu bekommen was mir zusagt...

ich schwanke jetz zwischen dem Chill in 20 von Brewferm oder dem Wuerzekuehler-KLEIN-Edelstahl von Braupartner....

Vorteil vom Brewferm ist dass die Gardenapömpel direkt fix dran sind und die Enden gebogen, find ich nett....
der vom Braupartner ist ...

HopfenHugo

Moinsen,
kann mir jemand sagen, ob es wirklich einen prägnanten Unterschied macht die hier https://www.braupartner.de/Distanzhalter-fuer-Wuerzekuehler mit dem hier https://www.braupartner.de/Wuerzekuehler-GROSS-Edelstahl zu benutzen ? Also geht das Kühlen viel schneller ? Oder ist es sehr fummelig die ...

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