Hobbybrauer.de

Matthias H

... Eimer sind Saier und Auer.

Was immer passt und universell einsetzbar ist, ist meine Läuterhexe. Diese kann auch in gewissem Rahmen in beheizten Kesseln eingesetzt werden und vertragen konstruktionsbedingt auch kleinere Schüttungen.
Es gibt drei Ausführungen: am besten mal bei Braupartner.de gucken!

Vestenrunner

Bei Brauen.de werden die Bereiche angegeben, da wirst du es erst genau wissen wenn du die Packung in der Hand hast.
Bei Braupartner steht der genaue Wert im Shop, bei Hopfen und Mehr auch.

Grandes

Ich weiß von einem Kollegen, dass Feierling die Hefe an Hobbybrauer rausgibt. Strippen ist also nicht notwendig. Ich habe persönlich aber noch nicht nachgefragt oder mit der Hefe gebraut.

Die Hefe von Braupartner W34/78 passt m.E. ganz gut und sehr kalt vergoren 8-9 Grad. Sobald das Bier älter als 3 ...

Malzwurm

Ich weiß von einem Kollegen, dass Feierling die Hefe an Hobbybrauer rausgibt. Strippen ist also nicht notwendig. Ich habe persönlich aber noch nicht nachgefragt oder mit der Hefe gebraut.

Die Hefe von Braupartner W34/78 passt m.E. ganz gut und sehr kalt vergoren 8-9 Grad. Sobald das Bier älter als 3-4 ...

Lanzbräu

Hallo Salomon,

ich für mich sprechend würde zum KegLand greifen; hab aus deren Haus schon die Ausführung mit einem Abgang. Der kommt schon passend mit den CO2 Gasleitungsanschlüssen in Form der Duotights daher. Dort kannst du problemlos ohne Werkzeug die beiden CO2 Leitungen anschließen, dass sind ...

iwoasnix

... als erstes: https://www.ich-zapfe.de/bierbrauen/bierwuerzespindel-brewferm-0-10-plato-thermometer/a-452591/

oder reicht sowas: https://www.braupartner.de/Bierspindel-PROFI-0-25-Skala-0-2-Schritte?gad_source=1&gad_campaignid=17362085418&gclid=EAIaIQobChMI-ajI08a3jwMVD8p5BB1DcSuIEAQYDiABEgL9PfD ...

§11

... in Flaschen aus. Hat jemand Erfahrung?

Viele Grüße
Fewi und Braupartner

Hi Fewi,

um mal auf deine ursprüngliche Frage zu antworten ... Filterschichten bei Bier, auf Grund der hohen Anteile an Trubstoffen und Hefe nicht effektiv funktioniert. Bier wird eigentlich fast immer mit ...

Duc1302

... das mit der Stammwürze (Alkohol). Wie gleichen wir diese Verluste vor der Abfüllung in Flaschen aus. Hat jemand Erfahrung?

Viele Grüße
Fewi und Braupartner

Irgendwie kann ich eurer Vorgehensweise nicht ganz folgen. Meine untergärigen Biere werden immer klar:
60-90 Minuten Hopfenkochen.
Whirlpool ...

Fewi

... entnommen". Die vorgelegte Speise, die ja unsererseits anhand der Fabier-Tabellen ermittelt wurde, dürfte doch dann zu wenig sein, oder? Wie ist das mit der Stammwürze (Alkohol). Wie gleichen wir diese Verluste vor der Abfüllung in Flaschen aus. Hat jemand Erfahrung?

Viele Grüße
Fewi und Braupartner

maecki-maecki

Ich möchte via Steckkupplung & Direktzapfadapter aus NC Kegs (Jolly) zapfen und benötige dafür noch Equipment, u.a. einen Zapfhahn. Ich würde den CMB CM10 mit LW7 oder den Rubinetto nehmen. Welchen würdet ihr empfehlen?

Der Zapfhahn sollte über das KEG hinausreichen, um gut zapfen zu können ...

Jora7

Ich möchte via Steckkupplung & Direktzapfadapter aus NC Kegs (Jolly) zapfen und benötige dafür noch Equipment, u.a. einen Zapfhahn. Ich würde den CMB CM10 mit LW7 oder den Rubinetto nehmen. Welchen würdet ihr empfehlen?

Knief82

Hatte mir vor Jahren mehrmals Infektionen durch versteckten Bierstein in Ausläufen eingefangen. Verwende seit dem das hier: https://www.braupartner.de/Article?s=combicid&sort=6
Hab bis jetzt noch keine andere Bezugsquelle gefunden. Sehr sparsam in der Anwendung, ca. 1 Teelöffel auf 1 Liter Wasser ...

Neisaufdepp

Hatte mir vor Jahren mehrmals Infektionen durch versteckten Bierstein in Ausläufen eingefangen. Verwende seit dem das hier: https://www.braupartner.de/Article?s=combicid&sort=6
Hab bis jetzt noch keine andere Bezugsquelle gefunden. Sehr sparsam in der Anwendung, ca. 1 Teelöffel auf 1 Liter Wasser ...

klecksi

pfaelzerbube hat geschrieben: Dienstag 22. Juli 2025, 21:46
klecksi hat geschrieben: Dienstag 22. Juli 2025, 21:29 Hallo, kann mir einer verraten wo ich die Schwarze Gummidichtung vom Flachkeg bekomme. Ich meine das was am Degen rein kommt.
Schau mal bei Braupartner oder Mykegs.de, die müssten das haben

Danke, bei Braupartner fündig geworden.

pfaelzerbube

klecksi hat geschrieben: Dienstag 22. Juli 2025, 21:29 Hallo, kann mir einer verraten wo ich die Schwarze Gummidichtung vom Flachkeg bekomme. Ich meine das was am Degen rein kommt.

Schau mal bei Braupartner oder Mykegs.de, die müssten das haben

gulp

... und das ist zu warm. Die Gärtemperatur liegt ~ 2 - 3° drüber. Zur Trockenhefe: schau halt mal obigen Link an. Bei Braupartner gibt es vitale untergärige Hefe: https://www.braupartner.de/Hefe?Filter={%2216%22:[54],%2220%22:[67],%2233%22:[122]}
Wenn du "irgendein Helles" brauen willst, kannst du ja ...

Peter1860

Servus Peter,
die Haltbarkeit von Hefe im Einmachglas bedeutet, dass die Hefe innerhalb der 12 Wochen noch gut vital ist. Du brauchst also nur wenig ... sprich <0,5% Biere. Zur Menge, kannst du etwa das 1,5 fache der Braupartner Angabe nehmen, da diese Hefe echt Quick lebendig ist

Servus ...

Frommersbraeu

Servus Peter,
die Haltbarkeit von Hefe im Einmachglas bedeutet, dass die Hefe innerhalb der 12 Wochen noch gut vital ist. Du brauchst also nur wenig ... aus gestoppter Gärung, sprich <0,5% Biere. Zur Menge, kannst du etwa das 1,5 fache der Braupartner Angabe nehmen, da diese Hefe echt Quick lebendig ist

jhs

Hallo Alex!

Meinst du so einen Zapfhahn: https://www.braupartner.de/Zapfhahn-fuer-Bayrischer-Anstich-Arretierautomatik ?

Einfach die Schraube ohne Fass zudrehen, dann ploppt die Dichtung raus (ist mir neulich aus versehen passiert) und die neue muss du dann halt nach dem zurückdrehen an die Stelle ...

Fricky

... das wäre jetzt eher nicht so mein Fall. Sieht mir irgendwie etwas oversized aus mit dem Mörtelrührer.
Schau dir doch mal die Rührwerke bei braupartner.de oder brauhardware.de an. Will keine Werbung machen aber die sind schon brauchbar und leistbar. Ich meine, so ein Mörtelrührer kostet ja auch ...

freddinger

... Zum Kochen: es gab schon gut thermische Bewegung+Dampfschwaden. Mein Braupartner hatte 2x während ich den Treber zu den Nachbarn für deren Hühner ... mit zwei Päckchen Danstar Munich Classic. Eins davon war mal ne Ersatzhefe und abgelaufen. Eigtl. wollte ich davon einen Teil als Hefenahrung ...

rakader

... steht drauf - wie geht man eigentlich damit um? 🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️

Nicht gleich den Kopf in den Sand stecken, am besten die passenden Ventile bei zB Braupartner kaufen(ca.24€ zz Versand) oder alternativ den Kauf reklamieren.
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www ...

jojo5

... steht drauf - wie geht man eigentlich damit um? 🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️

Nicht gleich den Kopf in den Sand stecken, am besten die passenden Ventile bei zB Braupartner kaufen(ca.24€ zz Versand) oder alternativ den Kauf reklamieren.
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www ...

Matzelino

... ob eine drucklose Gärung in so einem KEG möglich ist, in dem man täglich einfach den Druck über das Sicherheitsventil ablässt?
https://www.braupartner.de/JOLLY-Keg-9-Liter-GEBRAUCHT

Ansonsten bräuchte man für einen Blow off noch dieses: https://www.braupartner.de/CO2-Kupplung-NC-Keg und ...

rennradjoe

... ist ein Teil mit Schauglas dran. Ist das ein Rückschlagventil, das ich dann ja zur Drucküberwachung wegschrauben muss?

Frage 2: laut Anleitung Braupartner soll ich die beiden Lippenventile im Gasanschluss des Zapfkopfs einschneiden, damit überschüssiges CO2 nach außen kann. Weiß jemand wo und wie ...

Spittyman

https://www.braupartner.de/NC-Keg-19-Liter-NEU
https://mashcamp.shop/shop/abfuellen/keg-19l-mit-nc-anschluessen-und-griff-fabrikneu/

Spricht da irgendwas dagegen? Mit Kleinanzeigen bin ich erstmal durch :Smile

Sind sicherlich sehr gute Kegs. Es gäb dort auch general überholte Kegs, aber wenn ...

jojo5

https://www.braupartner.de/NC-Keg-19-Liter-NEU
https://mashcamp.shop/shop/abfuellen/keg-19l-mit-nc-anschluessen-und-griff-fabrikneu/

Spricht da irgendwas dagegen? Mit Kleinanzeigen bin ich erstmal durch :Smile

Sind sicherlich sehr gute Kegs. Es gäb dort auch general überholte Kegs, aber wenn ...

Der_Bierfisch

... Monaten, wenn dann Neuanschaffungen anstehen, würde mich auch eure Meinung zu fabrikneuen NC-Kegs interessieren, wie diesen hier:

https://www.braupartner.de/NC-Keg-19-Liter-NEU
https://mashcamp.shop/shop/abfuellen/keg-19l-mit-nc-anschluessen-und-griff-fabrikneu/

Spricht da irgendwas dagegen? Mit ...

Der_Bierfisch

... pepsi-jolly-keg-co2-in-9/16-zoll
https://gastro-brennecke.de/tankventil-pepsi-jolly-keg-getraenk-out-9/16-zoll

oder diese:
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www.braupartner.de/CO2-Ventil-fuer-JOLLY-Keg

Bzw. das sind die selben oder?

Infos zu dem Thema ...

Vestenrunner

Infos zu dem Thema findest du auch unter: https://www.braupartner.de/NC-Keg#ncjollycc-1

Der_Bierfisch

... pepsi-jolly-keg-co2-in-9/16-zoll
https://gastro-brennecke.de/tankventil-pepsi-jolly-keg-getraenk-out-9/16-zoll

oder diese:
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www.braupartner.de/CO2-Ventil-fuer-JOLLY-Keg

Bzw. das sind die selben oder?
Ich wollte ja ohnehin ein ...

iwoasnix

Was bedeutet beim Brauerjod eigetnlich das N 50?

Hintergrund mein Brauerjod vom Braupartner ist noch nie Blau geworden auch wenn ich eine Stärke in Wasser verrühre. Vermutlich ist das Jod kaputt, falls das überhaupt passieren kann, evtl. war auch irgendwas in meiner Flasche in die ich das Jod ...

iwoasnix

https://www.braupartner.de/Lallemand-PO ... 9vcmuTQ6px

Braupartner hat sie jetzt auch

Murrtal Brauer

ich habe Gestern ein Münchner Dunkel mit der Zymoferm 008 bei 10°angestellt, die Hefe ist innerhalb von 6 Stunden angekommen.
Hatte von Braupartner auch schon die W68, die 34/70 und die W34/78 und hatte nie Probleme.

rakader

Braupartner ist auch bei mir unterwegs. Bin gespannt.

klecksi

Ich habe den Spalt Spalter Hopfen bei Braupartner bestellt. Alphasäure: ca. 2,8 % Erntejahr: 2023

klecksi

... Ich liebäugle gerade mit der Zymoferm HELL, PILS,LAGER.
https://www.braupartner.de/Zymoferm-HELL-PILS-LAGER-Fluessighefe-ug-500ml?_gl=1*hldlzb*_up*MQ..&gclid=Cj0KCQjwxsm3BhDrARIsAMtVz6P7ku59wHEE5RapMFHVeYtsMnzJ28Rhg4iSspAmMfMXDBAVlwdVy8kaAldGEALw_wcB
Ich vermute, das ist die ehemalige Z001.

Gibt's ...

DerDallmann

... Ich liebäugle gerade mit der Zymoferm HELL, PILS,LAGER.
https://www.braupartner.de/Zymoferm-HELL-PILS-LAGER-Fluessighefe-ug-500ml?_gl=1*hldlzb*_up*MQ..&gclid=Cj0KCQjwxsm3BhDrARIsAMtVz6P7ku59wHEE5RapMFHVeYtsMnzJ28Rhg4iSspAmMfMXDBAVlwdVy8kaAldGEALw_wcB
Ich vermute, das ist die ehemalige Z001.

Gibt's ...

Grandes

... Hopfen ) sehr zufrieden. Dieter`s ( Schwarzwaldbrauer ) Version schmeckt auch sehr gut :Pulpfiction

Meine Version wurde mit der W34/78 von Braupartner, mit ordentlicher Anstellmenge vergoren ( 700ml für 40 Liter Bier - war nach 7 Tagen durch
( Danke Peter (gulp )). :thumbsup

Wird im Winter ...

rakader

... mit einstellbarem Überdruckventil versteht sich von selbst. Braupartner stellt so etwas her.

Grüße
Radulph

Edit:

Ein Floating Dip Tube ... Fass (beginnend mit dem Stichwort "Trub abscheiden") und schießt die Resthefe vor dem ersten Glas richtig ab, dann braucht es diese Hacks alle nicht.

rakader

... und wird nicht mehr gewartet. Der User Olox ist leider nicht mehr aktiv.

Gute Shops für diese Zutaten sind neben genannten in DE:
Amihopfen
Braupartner
Brauen.de
Braumarkt

Gute Shops für Hopfen sind:
Hopfen der Welt
Hopfenhandel Rasch

Gute Shops im Ausland, teils mit Spezialisierungen, sind ...

rakader

Aber diese Hefe bekommt man ja nirgends.

Braupartner hat die zymoferm Variante lieferbar.

Mäcki

Gibt es bei Zymoferm-Hefen Besonderheiten, wenn man sie auf NaCl einlagert? Ich würde jetzt dekantieren und auf NaCl aufziehen und mit dem Überstand einen Starter machen. Spricht etwas dagegen ...

rakader

maecki-maecki hat geschrieben: Dienstag 13. August 2024, 00:00
rakader hat geschrieben: Montag 12. August 2024, 22:35 Aber diese Hefe bekommt man ja nirgends.
Braupartner hat die zymoferm Variante lieferbar.

Mäcki

Ist ja großartig. Danke für den Tipp!

maecki-maecki

rakader hat geschrieben: Montag 12. August 2024, 22:35 Aber diese Hefe bekommt man ja nirgends.

Braupartner hat die zymoferm Variante lieferbar.

Mäcki

Frommersbraeu

... Hobby" entsteht.

Aber selbst bei 100L kann man ohne Probleme mit Trockenhefe arbeiten und wird nicht arm. In den Größenordnungen sollte man einfach ... 100€ da schon der teuerste Vertreter. Eine Flasche Brauereihefe von Braupartner ist jetzt auch nicht allzu teuer. Über alle Zutaten gerechnet komm ...

Innuendo

Malzextrakt in Pulverform ist kühl & trocken gut haltbar. Z.Z. habe ich einen Beutel Malzextrakt hell ungehopft von Braupartner MHD: 06.2025.
Ich vakuumiere das Malzextrakt in brauchbaren Mengen (100gr, 200gr) und lager die Beutel im Kühlschrank.

onkeljoh

... genauer als letztes Mal, da hatte ich nichtmal ein Thermometer).

Als Hefe kam Braupartner Trockenhefe untergärig zum Einsatz. Die Gärung ging richtig ab, so sehr dass mir der Schaum an die Deckeldecke gegangen und durch den Gärspund übergeschwappt ist. Der übergeschwappte Schaum enthielt viel Hefe ...

Gimbel

Hallo Brautgemeinde,
hat jemand von euch diesen Abfüller ?

https://www.braupartner.de/iTap-Abfuell ... enflaschen

Mit welchen Druck CO2 füllt ihr euer Bier ab ?

Grüße
Gimbel

jojo5

... Ich hatte nur Ärger mit den umgerüsteten CC=>NC Kegs, die bekommst du nur mit diesen speziellen Fittings je 12€/Stk dicht:
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www.braupartner.de/CO2-Ventil-fuer-JOLLY-Keg
https://media.braupartner.de/shopsystem/PDF/nc-jolly-cc ...

hansasagt

... Einzige Unterschiede: Irish Moss weggelassen und die angegebene Hefe gab es nicht, deshalb haben wir folgende Trockenhefe (1 Paket) von Braupartner genutzt: https://www.braupartner.de/Braupartners-Trockenhefe-og

Das Kochen (29.03.2024) hat problemlos geklappt, alle Rasten von der Temperatur ...

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