Gärfass Eigenbau

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Eifelbauer
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Gärfass Eigenbau

#1

Beitrag von Eifelbauer » Montag 20. März 2017, 15:32

Hiermit möchte ich mein selbstgebautes Gärfass, nicht ganz ohne Stolz, präsentieren:
Vorab, mir ging mein 60 Liter Plastikfass immer mehr auf die Nüsse. Beim Hopfenstopfen kam die Suppe (Ausschlagmenge ca.60 L) schon paar mal entgegen. Es wurde immer schwieriger, den Plastikeimer vom Biofilm zu reinigen und das Gematsche mit der Kupferspirale ging mir auch auf den Senkel. Und nicht zuletzt möchte ich bis auf die Dichtungen keine Polymere mit heißer Würze in Kontakt bringen. Nachdem mein erster Versuch an einem 100 L Polsinelli Edelstahlgärfass total in die Hose gegangen ist und ich das 140€-Teil ungenutzt in die Tonne schmeißen durfte, habe ich mich auf eine Eigenkonstruktion, die auf jeden Fall ein Unikum bleiben soll entschieden. Hier nun mein mit Hilfe eines genialen Schweißers selbstentworfenen 90 L Edelstahlgärfass mit 0,4 qm Mantelkühlung. Das Teil kühlt mir in 40 min die Würze mit Leitungswasser (ich schaue aber nach einem Durchlaufkühler) auf unter 20 C. Und ich freu mich auf das Saubermachen: ausspülen, 20 L Wasser rein, kochen lassen und dann mit der Bürste was nachhelfen.
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Erster Test mit einem Weizen. Ich wollte zuerst eine Braudoku machen. Aber es wurde ein Katastrophensud, den ich hier nicht zeigen will. Scheiß Wetter, dann verstopfte noch beim Läutern der Hahn und noch andere Widerlichkeiten :Angry . Aber das soll hier nicht das Thema sein. Vielleicht hol ich die Doku noch mal nach.
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Prost Arnd
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Gärfass bei der Arbeit

Zackenknecht
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Re: Gärfass Eigenbau

#2

Beitrag von Zackenknecht » Montag 20. März 2017, 16:31

Hallo,
was hat denn mit dem Polsinelli Fass nicht geklappt?
Ich nehme meines momentan zum Läutern später soll es aber zum gären sein.

Gruß Thomas
Ein Leben ohne Bier ist möglich aber sinnlos
Ich glaub ich hab Cenosillicaphobie :Grübel

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Re: Gärfass Eigenbau

#3

Beitrag von Eifelbauer » Montag 20. März 2017, 16:35

Hallo Thomas,
das Polsinellifass ist schon ok. Nur für Schweißarbeiten ist das Teil zu dünn.

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helix
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Re: Gärfass Eigenbau

#4

Beitrag von helix » Montag 20. März 2017, 17:34

Eifelbauer hat geschrieben:Hallo Thomas,
das Polsinellifass ist schon ok. Nur für Schweißarbeiten ist das Teil zu dünn.
Moin.

Also mein Schweißer konnte sogar die Schenglertöpfe hervorragend bearbeiten (schweißen).

LG
helix
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Re: Gärfass Eigenbau

#5

Beitrag von fg100 » Montag 20. März 2017, 19:38

Hallo Arnd,
Ist das da eine Schlauchpumpe?
Falls ja, wo hast du denn die her.
Grüße Franz

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Re: Gärfass Eigenbau

#6

Beitrag von beryll » Montag 20. März 2017, 19:58

Moin Franz, schau mal hier, da hatte Arnd schon mal was zu der Pumpe geschrieben...
viewtopic.php?p=201626#p201626

VG Peter
Mein Lieblingstier ist der Zapfhahn...!
(Aktueller Bericht aus dem Gärfass)

Terminfindung Treffen der Saar-Lor-Lux Brauer

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Re: Gärfass Eigenbau

#7

Beitrag von Eifelbauer » Montag 20. März 2017, 20:09

@helix: Ja, wie man an meinen Pötten sehen kann, war das Schweißen von Anschweißstutzen kein Problem. Aber solche Paßteile, die rundherum gehen, sind eine andere Hausnummer. Denn das Edelstahlblech zieht sich unter Temperatur stark nach innen.
@Franz: Ja, das ist eine Schlauchpumpe. 7L/min Leistung. Ich habe die im Netz gebraucht für 120 €, so glaube ich, bei Kleinanzeigen gefunden. Steht aber kein Herstellernamen drauf.
@Danke Peter :Drink

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Re: Gärfass Eigenbau

#8

Beitrag von Eifelbauer » Montag 4. März 2019, 18:36

Alaaf :Drink

Um den Faden "SS brewtech unitank" nicht zu strapazieren, mach ich hier weiter. Mein o.e. Gärfass leistet mir seit 2 Jahren gute Dienste. Dann sah ich den Unitank und mir war bewußt, dass ich noch nicht die 7. Stufe der Erleuchtung erlangt habe.
Also los geht's! Meine Anforderungen an das Teil sind: Gesamtvolumen mindestens 120L, alle Optionen des Unitanks, jedoch mindestens 3 Bar druckfest, Füllstandsanzeige, möglichst präzise von -1°C bis 30°C steuerbar. Dazu, noch nicht in der Zeichnung integriert, ein 400 mm Mannloch vom Chinesen meines Vertrauens, um jederzeit in den Tank zu kommen. So etwa:
IMG_6752.JPG

Aktueller Stand:
IMG_6728.JPG
EB32B7B9-C975-4A7E-B16A-E5F4B1D9EEB0.JPG

Demnächst mehr.

Prost Arnd
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Zeichnung Fermenter.pdf
(1.73 MiB) 41-mal heruntergeladen

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Re: Gärfass Eigenbau

#9

Beitrag von Brauflo86 » Montag 4. März 2019, 20:14

Hallo Arnd,

Wo hast du den Konus herstellen lassen?
Ich such auch noch jemand der mir sowas machen kann. Welche Wandstärke soll dein Tank haben?

Gruß flo

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Re: Gärfass Eigenbau

#10

Beitrag von Eifelbauer » Dienstag 5. März 2019, 08:01

Moin flo,

das Ausschneiden und Walzen b.z.w Kanten macht dir jede größere Schlosserei. Die Wandstärke des Rohrs ist 1,5 mm. Aber der 400er Deckel muß deutlich dicker sein.Generell sollte man sich aber mit der Druckkesselverordnung auskennen. Da gibt es brauchbare Rechner im Netz.

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Re: Gärfass Eigenbau

#11

Beitrag von Eifelbauer » Mittwoch 6. März 2019, 08:30

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Re: Gärfass Eigenbau

#12

Beitrag von Chrissi_Chris » Mittwoch 6. März 2019, 09:21

Wow , das sieht echt gut aus was du da zauberst... sag uns Bescheid was du am Ende für ein Stck. Preis haben möchtest, dann starte ich die SB 😂

Weiter so, LG Chris
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Re: Gärfass Eigenbau

#13

Beitrag von Brauflo86 » Mittwoch 6. März 2019, 10:59

Mit der Druckgeräterichtlinie kenne ich mich aus. Bin gelernter Schweißer und habe nach meiner Meisterausbildung 10 Jahre ein Unternehmen mitgeführt die große Drucktanks bauen.
Ich bin der Meinung das 1,5mm bei 3 bar Druck das unterste der materialstärke sein sollte.

Gruß flo

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Re: Gärfass Eigenbau

#14

Beitrag von Eifelbauer » Mittwoch 6. März 2019, 11:40

Moin flo,
schau mal hier:
https://www.cis-inspector.com/asme/asme ... inder.html

Gruß Arnd

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Re: Gärfass Eigenbau

#15

Beitrag von Chris1990 » Mittwoch 6. März 2019, 12:19

Ich melde auch mal vorsichtiges Interesse bei entsprechendem Stückpreis an.

Viele Grüße

Christopher

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Re: Gärfass Eigenbau

#16

Beitrag von Eifelbauer » Mittwoch 6. März 2019, 13:01

:Sorry Nein, das bleibt ein Einzelstück. Das macht meine Frau nicht nochmal mit :redhead

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Re: Gärfass Eigenbau

#17

Beitrag von Eifelbauer » Donnerstag 7. März 2019, 07:49

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So, jetzt mach ich mal eine Pause. Ich muß die kommenden Tage mit einer ziemlich bekloppten Meute
viel Bier vernichten und darüber auch noch gehaltvoll disputieren.
Ich freu mich. :Drink

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Re: Gärfass Eigenbau

#18

Beitrag von Chrissi_Chris » Donnerstag 7. März 2019, 09:19

Eifelbauer hat geschrieben:
Donnerstag 7. März 2019, 07:49
D2591937-605B-41A4-B12E-9AE9212890F3.jpeg

So, jetzt mach ich mal eine Pause. Ich muß die kommenden Tage mit einer ziemlich bekloppten Meute
viel Bier vernichten und darüber auch noch gehaltvoll disputieren.
Ich freu mich. :Drink
Ui, das geht aber schnell vorwärts bei dir ... dann kann ich mit meiner Lieferung ja doch noch Mitte des Jahres Rechnen... 🤣
Sieht gut aus, wieso hast du unten am Konus eine Halbkugel geschweißt und bist nicht konisch so eng geworden das dort direkt ein 1,5 tri clamp angeschweißt werden kann?

Weiter so sieht gut aus

LG Chris
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Re: Gärfass Eigenbau

#19

Beitrag von Seduceddirtguy » Donnerstag 7. März 2019, 09:36

:Drink Sehr schön! Endlich normale Leute!
Haste beidseitig geschweißt oder formiert?
Hat die Halbkugel Unten drucktechnische Vorteile? Oder dient Sie in erster Linie der Reduzierung?

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Re: Gärfass Eigenbau

#20

Beitrag von Eifelbauer » Donnerstag 7. März 2019, 09:42

Ich habe die Halbkugel genommen, da ich nur bis D 120 mm walzen kann. Die Kugel ist beidseitig geschweißt. Aber bei den anderen Nähten würde formiert.

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Re: Gärfass Eigenbau

#21

Beitrag von Eifelbauer » Samstag 23. März 2019, 14:48

Der Konus ist fixiert.
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Jetzt muß ich noch einen schlanken Schweißer finden, der in den Pott rein kommt und den Konus sauber an den Mantel verschweißt.

Schönes Wochenende

Arnd

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