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maecki-maecki hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 12:15 Ja klar kannst Du das so machen, aber sei vorsichtig beim herumwuchten von heißer Flüssigkeit! Beim Reinigen musst Du beim Brew Bucket dann gründlich sein, um Dir keine fremden Mikroorganismen für die Gärung einzufangen (da nach dem Läutern die Würze noch nicht steril sein dürfte).

Noch einfacher wäre ein BIAB Sack im Klarstein, dann kannst Du auch die Hexe sparen.

Mäcki

Edit: Vergiss meine Äußerung wegen steril, da hat der deutsche Pedant in mir nicht drüber nachgedacht, dass ich auch selber schon erfolgreich ungekochtes raw ale gebraut habe ;-) Also generell sauber arbeiten, d.h. mindestens mal Deckel auf den leeren Brew Bucket während des Kochens, oder eben reinigen. Aber übertreiben mußt Du auch nicht…

§11 hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 18:55
Dem deutschen Pedanten, Würze ist auch nach dem Kochen nicht steril
Cheers

Jan

maecki-maecki hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 12:15 Ja klar kannst Du das so machen, aber sei vorsichtig beim herumwuchten von heißer Flüssigkeit! Beim Reinigen musst Du beim Brew Bucket dann gründlich sein, um Dir keine fremden Mikroorganismen für die Gärung einzufangen (da nach dem Läutern die Würze noch nicht steril sein dürfte).

Noch einfacher wäre ein BIAB Sack im Klarstein, dann kannst Du auch die Hexe sparen.

Mäcki

Edit: Vergiss meine Äußerung wegen steril, da hat der deutsche Pedant in mir nicht drüber nachgedacht, dass ich auch selber schon erfolgreich ungekochtes raw ale gebraut habe ;-) Also generell sauber arbeiten, d.h. mindestens mal Deckel auf den leeren Brew Bucket während des Kochens, oder eben reinigen. Aber übertreiben mußt Du auch nicht…

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 18:50 Schlaubergermodus an…
Der Brew Bucket ist dann aber nicht der Läuterbottich. Du läuterst ja aus dem Kessel nach dem Maischen. Wenn du den als Zwischenspeicher nimmst, ist das ok. Schraub dann doch einfach die Spirale aus der Hexe und koche nur mit dem T-Stück. Es wird aber immer etwas Rest im Topf bleiben, das der Hahn etwas höher sitzt. Funktioniert aber. Wie schon geschrieben, Brew Bucket gut putzen. Und du wirst etwas Probleme mit den Volumina bekommen. In den Bucket geht es ohne Stein und nach Kochen. In den Kessel vor Kochen und der Trub bleibt über. Du nutzt den Kessel also nicht gut aus.

makani hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 22:05Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

Pedant :-))))) danke! Ehrlich gesagt will ich schon seit langem mit dem Heimbrauen starten, die Hygiene bzw. wie ich am besten reinige - davor habe ich ehrlich gesagt ziemlich Bammel... - Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

Matthias H hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 22:22 Hallo,
die Spirale der Läuterhexe ist ohne Dichtung in das Gewinde des T-Stücks eingeschraubt und kann montiert und demontiert werden, ohne auf Dichtigkeit achten zu müssen, da sich diese Schraubverbindung ja im Inneren des Behälters befindet. Das muss nicht dicht sein. Wenige, lockere Umdrehungen reichen vollkommen aus.
Durch vorsichtiges Ankippen kann man die Volumenverluste minimieren.
Die letzten Reste sind zu verwerfen.

afri hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 22:48

makani hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 22:05Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

So wie du deine üblichen Kochtöpfe fürs Essen auch reinigst. Ich vermute, dass du die nicht nach dem Abwasch mit Alk besprühst, also brauchst du das hier auch nicht zu tun. Sauber ist sauber genug, Desi oder sowas ist nicht nötig.

maecki-maecki hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 23:13

Pedant :-))))) danke! Ehrlich gesagt will ich schon seit langem mit dem Heimbrauen starten, die Hygiene bzw. wie ich am besten reinige - davor habe ich ehrlich gesagt ziemlich Bammel... - Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

Denk doch auch nochmal über einen BIAB Sack nach, das würde Deinen Prozess massiv vereinfachen und würde Dir die Konzentration auf andere Faktoren ermöglichen.

Den Brew Bucket brauchst Du wie oben erwähnt nur vor dem Brautag sehr sauber machen, ich persönlich nutze Chemipro OXI aber Reiniger, Klarwasser und Alkohol ist auch okay. Besonders Ecken und Ausläufe etc. brauchen etwas Sorgfalt nach dem letzten Bier…

Mäcki

makani hat geschrieben: ↑Dienstag 6. Mai 2025, 13:25 Wie reinige ich die Ausläufe am besten?

afri hat geschrieben: ↑Dienstag 6. Mai 2025, 20:54

makani hat geschrieben: ↑Dienstag 6. Mai 2025, 13:25 Wie reinige ich die Ausläufe am besten?

... Wenn du sie nicht zerlegen kannst, kauf' dir welche die es sind. Du kannst kaum fassen was sich in den Toträumen so alles ansammelt, von daher wäre es günstig diese reinigen zu können und das geht halt nur mit zerlegbaren Armaturen ...

makani hat geschrieben: ↑Dienstag 6. Mai 2025, 13:21

afri hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 22:48

makani hat geschrieben: ↑Montag 5. Mai 2025, 22:05Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

So wie du deine üblichen Kochtöpfe fürs Essen auch reinigst. Ich vermute, dass du die nicht nach dem Abwasch mit Alk besprühst, also brauchst du das hier auch nicht zu tun. Sauber ist sauber genug, Desi oder sowas ist nicht nötig.

Ach echt. Im Braukurs sagten sie intensiv alles reinigen immer. Mit Säure. Lauge. Und alles immer mit Ethanol einsprühen wie bspw. das Maischepaddel bevor man es nutzt.

Bin euch wirklich sehr dankbar für eure Hilfe vor meinem ersten Sud!