Brew Bucket als Läuterbottich

[makani]

Hallo Freunde des guten Geschmacks.

Novizenfrage.

Kann ich den SS Brewtech Brew Bucket Gärbottich als Läutertottich nutzen?

Also. Maischen mit Läuterhexe im Klarstein Brautopf. Dann abläutern in den Brew Bucket Gärbottich.

Dann Klatstein Topf reinigen und Würze aus dem Brew Bucket zurück in den ( zwischenzeitlich gereinigten ) Topf? Kann ich die Würze dann im Topf mit Läuterhexe kochen?

Dann wieder in den gereinigten Bucket für die Gärung....

Wäre das ein mögliches Setup zum Bierbrauen starten? Oder wie würde man es besser machen?

Danke an die Experten!

Gruss Andreas

[maecki-maecki]

Ja klar kannst Du das so machen, aber sei vorsichtig beim herumwuchten von heißer Flüssigkeit! Beim Reinigen musst Du beim Brew Bucket dann gründlich sein, um Dir keine fremden Mikroorganismen für die Gärung einzufangen (da nach dem Läutern die Würze noch nicht steril sein dürfte).

Noch einfacher wäre ein BIAB Sack im Klarstein, dann kannst Du auch die Hexe sparen.

Mäcki

Edit: Vergiss meine Äußerung wegen steril, da hat der deutsche Pedant in mir nicht drüber nachgedacht, dass ich auch selber schon erfolgreich ungekochtes raw ale gebraut habe ;-) Also generell sauber arbeiten, d.h. mindestens mal Deckel auf den leeren Brew Bucket während des Kochens, oder eben reinigen. Aber übertreiben mußt Du auch nicht…

[Räuber Hopfenstopf]

Schlaubergermodus an…
Der Brew Bucket ist dann aber nicht der Läuterbottich. Du läuterst ja aus dem Kessel nach dem Maischen. Wenn du den als Zwischenspeicher nimmst, ist das ok. Schraub dann doch einfach die Spirale aus der Hexe und koche nur mit dem T-Stück. Es wird aber immer etwas Rest im Topf bleiben, das der Hahn etwas höher sitzt. Funktioniert aber. Wie schon geschrieben, Brew Bucket gut putzen. Und du wirst etwas Probleme mit den Volumina bekommen. In den Bucket geht es ohne Stein und nach Kochen. In den Kessel vor Kochen und der Trub bleibt über. Du nutzt den Kessel also nicht gut aus.

[§11]

Ja klar kannst Du das so machen, aber sei vorsichtig beim herumwuchten von heißer Flüssigkeit! Beim Reinigen musst Du beim Brew Bucket dann gründlich sein, um Dir keine fremden Mikroorganismen für die Gärung einzufangen (da nach dem Läutern die Würze noch nicht steril sein dürfte).

Noch einfacher wäre ein BIAB Sack im Klarstein, dann kannst Du auch die Hexe sparen.

Mäcki

Edit: Vergiss meine Äußerung wegen steril, da hat der deutsche Pedant in mir nicht drüber nachgedacht, dass ich auch selber schon erfolgreich ungekochtes raw ale gebraut habe ;-) Also generell sauber arbeiten, d.h. mindestens mal Deckel auf den leeren Brew Bucket während des Kochens, oder eben reinigen. Aber übertreiben mußt Du auch nicht…

Dem deutschen Pedanten, Würze ist auch nach dem Kochen nicht steril

Cheers

Jan

[maecki-maecki]

Dem deutschen Pedanten, Würze ist auch nach dem Kochen nicht steril
Cheers

Jan

Interkontinentalpedant!

Mäcki

[makani]

Ja klar kannst Du das so machen, aber sei vorsichtig beim herumwuchten von heißer Flüssigkeit! Beim Reinigen musst Du beim Brew Bucket dann gründlich sein, um Dir keine fremden Mikroorganismen für die Gärung einzufangen (da nach dem Läutern die Würze noch nicht steril sein dürfte).

Noch einfacher wäre ein BIAB Sack im Klarstein, dann kannst Du auch die Hexe sparen.

Mäcki

Edit: Vergiss meine Äußerung wegen steril, da hat der deutsche Pedant in mir nicht drüber nachgedacht, dass ich auch selber schon erfolgreich ungekochtes raw ale gebraut habe ;-) Also generell sauber arbeiten, d.h. mindestens mal Deckel auf den leeren Brew Bucket während des Kochens, oder eben reinigen. Aber übertreiben mußt Du auch nicht…

Pedant :-))))) danke! Ehrlich gesagt will ich schon seit langem mit dem Heimbrauen starten, die Hygiene bzw. wie ich am besten reinige - davor habe ich ehrlich gesagt ziemlich Bammel... - Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

[makani]

Schlaubergermodus an…
Der Brew Bucket ist dann aber nicht der Läuterbottich. Du läuterst ja aus dem Kessel nach dem Maischen. Wenn du den als Zwischenspeicher nimmst, ist das ok. Schraub dann doch einfach die Spirale aus der Hexe und koche nur mit dem T-Stück. Es wird aber immer etwas Rest im Topf bleiben, das der Hahn etwas höher sitzt. Funktioniert aber. Wie schon geschrieben, Brew Bucket gut putzen. Und du wirst etwas Probleme mit den Volumina bekommen. In den Bucket geht es ohne Stein und nach Kochen. In den Kessel vor Kochen und der Trub bleibt über. Du nutzt den Kessel also nicht gut aus.

Was ein genialer Name - Räuber Hopfenstoph - ich brech ab. Wahnsinn! Genial. Danke für deine Antwort! Wenn ich die Spirale abschraube, muss ich dann nicht immer wieder mit Teflonband sie wieder neu einsetzen?

Den Rest der unter dem Hahn sitzt könnte ich doch dann aus dem Topf reinkippen? Oder falsch gedacht?

Bzgl. Volumina, stehe ich auf dem (Silikon)schlauch? Ohne Stein? Trub übrig?

[Matthias H]

Hallo,
die Spirale der Läuterhexe ist ohne Dichtung in das Gewinde des T-Stücks eingeschraubt und kann montiert und demontiert werden, ohne auf Dichtigkeit achten zu müssen, da sich diese Schraubverbindung ja im Inneren des Behälters befindet. Das muss nicht dicht sein. Wenige, lockere Umdrehungen reichen vollkommen aus.
Durch vorsichtiges Ankippen kann man die Volumenverluste minimieren.
Die letzten Reste sind zu verwerfen.

[afri]

Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

So wie du deine üblichen Kochtöpfe fürs Essen auch reinigst. Ich vermute, dass du die nicht nach dem Abwasch mit Alk besprühst, also brauchst du das hier auch nicht zu tun. Sauber ist sauber genug, Desi oder sowas ist nicht nötig.

[maecki-maecki]

Pedant :-))))) danke! Ehrlich gesagt will ich schon seit langem mit dem Heimbrauen starten, die Hygiene bzw. wie ich am besten reinige - davor habe ich ehrlich gesagt ziemlich Bammel... - Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

Denk doch auch nochmal über einen BIAB Sack nach, das würde Deinen Prozess massiv vereinfachen und würde Dir die Konzentration auf andere Faktoren ermöglichen.

Den Brew Bucket brauchst Du wie oben erwähnt nur vor dem Brautag sehr sauber machen, ich persönlich nutze Chemipro OXI aber Reiniger, Klarwasser und Alkohol ist auch okay. Besonders Ecken und Ausläufe etc. brauchen etwas Sorgfalt nach dem letzten Bier…

Mäcki

[makani]

Hallo,
die Spirale der Läuterhexe ist ohne Dichtung in das Gewinde des T-Stücks eingeschraubt und kann montiert und demontiert werden, ohne auf Dichtigkeit achten zu müssen, da sich diese Schraubverbindung ja im Inneren des Behälters befindet. Das muss nicht dicht sein. Wenige, lockere Umdrehungen reichen vollkommen aus.
Durch vorsichtiges Ankippen kann man die Volumenverluste minimieren.
Die letzten Reste sind zu verwerfen.

Danke Matthias!

[makani]

Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

So wie du deine üblichen Kochtöpfe fürs Essen auch reinigst. Ich vermute, dass du die nicht nach dem Abwasch mit Alk besprühst, also brauchst du das hier auch nicht zu tun. Sauber ist sauber genug, Desi oder sowas ist nicht nötig.

Ach echt. Im Braukurs sagten sie intensiv alles reinigen immer. Mit Säure. Lauge. Und alles immer mit Ethanol einsprühen wie bspw. das Maischepaddel bevor man es nutzt.

Bin euch wirklich sehr dankbar für eure Hilfe vor meinem ersten Sud!

[makani]

Pedant :-))))) danke! Ehrlich gesagt will ich schon seit langem mit dem Heimbrauen starten, die Hygiene bzw. wie ich am besten reinige - davor habe ich ehrlich gesagt ziemlich Bammel... - Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

Denk doch auch nochmal über einen BIAB Sack nach, das würde Deinen Prozess massiv vereinfachen und würde Dir die Konzentration auf andere Faktoren ermöglichen.

Den Brew Bucket brauchst Du wie oben erwähnt nur vor dem Brautag sehr sauber machen, ich persönlich nutze Chemipro OXI aber Reiniger, Klarwasser und Alkohol ist auch okay. Besonders Ecken und Ausläufe etc. brauchen etwas Sorgfalt nach dem letzten Bier…

Mäcki

Danke Mäcki. Danke für den Tipp. Denke ich drüber nach! Muss ich mich dann nochmal einlesen über BIAB.

Wie reinige ich die Ausläufe am besten?

[afri]

Wie reinige ich die Ausläufe am besten?

Wenn du sie zerlegen kannst: zerlege sie und pack' sie in den Geschirrspüler falls vorhanden. Wenn du sie nicht zerlegen kannst, kauf' dir welche die es sind. Du kannst kaum fassen was sich in den Toträumen so alles ansammelt, von daher wäre es günstig diese reinigen zu können und das geht halt nur mit zerlegbaren Armaturen. Du kannst dein sonstiges Equipment so gut reinigen und desinfizieren wie du willst, wenn sich dein Sud beim Abfüllen oder Umschlauchen was einfängt war alles umsonst (nicht kostenlos).

[Braufex]

Wie reinige ich die Ausläufe am besten?

... Wenn du sie nicht zerlegen kannst, kauf' dir welche die es sind. Du kannst kaum fassen was sich in den Toträumen so alles ansammelt, von daher wäre es günstig diese reinigen zu können und das geht halt nur mit zerlegbaren Armaturen ...

Genau so

Gruß Erwin

[§11]

Wie würde ich den Bucket am besten dann reinigen? Heißes Wasser und danach mit Ethanol innen besprühen?

So wie du deine üblichen Kochtöpfe fürs Essen auch reinigst. Ich vermute, dass du die nicht nach dem Abwasch mit Alk besprühst, also brauchst du das hier auch nicht zu tun. Sauber ist sauber genug, Desi oder sowas ist nicht nötig.

Ach echt. Im Braukurs sagten sie intensiv alles reinigen immer. Mit Säure. Lauge. Und alles immer mit Ethanol einsprühen wie bspw. das Maischepaddel bevor man es nutzt.

Bin euch wirklich sehr dankbar für eure Hilfe vor meinem ersten Sud!

Als Faustformel kann man sagen alles im Heissbereich, als was zum Brauen vor dem Kochen der Würze verwendet wird, muss sauber sein, alles was nach dem Kochen mit der Würze in Berührung kommt, sollte desinfiziert werden. Für das Bier selbst, gilt wieder es reicht sauber.

Cheers

Jan