Was braut Ihr am WE?

[DevilsHole82]

Gestern, am Karbrautag wurde ein Zirbenbier gebraut. Basisrezept ist ein Pliny the Elder Clone. Hopfensorten und -mengen wurden etwas angepasst, damit das Zirbenaroma nicht untergeht.
Die Zirben wurden 5 Minuten mitgekocht und im Anschluss der Gärung zugegeben. Zudem wird es bei 12°C mit der Mangrove Jacks Californian Lager vergoren.

[brau-tom]

Gestern, am Karfreitag meinen dritten Sud 2026 gebraut. Ein einfaches Pils, traditionell. Brauzeit gesamt ca. 5h, Stammwürze 11,9. Heute hat die Gärung langsam begonnen. Mal schauen, ob es am Vatertag verkostet werden kann.

[Duc1302]

Am WE braue ich wieder mein Böhmisches Pils.
Ich verwende erstmals die GOZDAWA Czech Pilsner 18 anstatt der Budvar 2000.
Mal sehen, wie es wird.

[DerDallmann]

Wenn das Wetter am Sonntag so mies ist, wie angesagt, gehts nicht aufs Rad, sondern es wird gebraut.

Brut IPA, 14°P (90% PiMa, 10% Maisflocken) Hefe: BE134, IBU: 30, Heißbereich und WP (2 g/L) mit Hallertauer Cascade, gestopft mit 25er Nelson (7 g/L)

[Juergen_Mueller]

Bei mir steht der zweite Sud des Jahres an.

Es wird ein Pale Ale mit 13,4P und 32 IBU, seit langem mal wieder mit 67C-Kombirast gemaischt.
Alleiniger Aromahopfen wird mein Rest an "Tango" sein, v.a. im WP. Ich hoffe auf intensive Maracuja-Noten dank Biotransformation mittels der "Pomona"-Hefe, die ich erstmal verwende. Stopfen werde ich aber nicht. Gern darf es etwas trübe bleiben.



P.S. Daten korrigiert

P.P.S. Beim Brauen erst gemerkt: Tango reicht nicht! WP-Hopfung daher ausschließlich mit Taiheke.

[maecki-maecki]

Morgen ist endlich das Norddeutsche Pils für 7HB7B4 dran.

Pilsner Malz,etwas Sauermalz, Magnum und Mittelfrüh und S-189 - ziemlich minimalistisches Rezept - bin gespannt!

Mäcki

[integrator]

Pilsner Malz,etwas Sauermalz, Magnum und Mittelfrüh und S-189 - ziemlich minimalistisches Rezept - bin gespannt!

Das darfst du auch sein ...
Ich habe statt Magnum, Perle als Bitterhopfen genommen aber diese Konstellation mit etwas mehr Mittelfrüh als Aromahopfen ist für uns sehr lecker geworden. Quasi ein Pils mit sanften Fruchtkick

[rakader]

Morgen früh ist endlich mal wieder mein Vǎnǎtor dran. Für einen Erntebock viel zu früh, ist mir aber gerade so was von egal. Der Lorbeerbaum hat im strengen Winter Blätter gelassen, die müssen weg.

Guckt ihr: https://stubbyhobbs.de/portfolio-items/ ... erntebock/
(Beim Folgesud werde ich Melanoidin durch Cara Abbey ersetzen und vergleichen. Beim 7x sind Änderungen erlaubt )

Radulph

[Schmackofatz]

Ich hatte mal Lust auf ein Bier mit einem unnötig langen Namen, außerdem hatte ich auf der HBCon ein fantastisches Sour IPA - sowas wollte ich auch. Daher wurde heute der Kessel angeworfen für ein Double Dry Hopped New Zealand Sour India Pale Ale.

Schüttung ist Pilsener Malz (70,5%), Weizenmalz hell (10,0%), Haferflocken (6,0%), Traubenzucker (8,5%), Carapils (5,0%)

Ich habe zum Bittern Nelson Sauvin gegeben und ansonsten nur Whirlpoolgabe mit Riwaka, Moutere und Nelson Sauvin. Angestellt wurde dann mit Philly Sour. Den Traubenzucker habe ich 10min mitgekocht.

Gestopft wird dann je 2 Tage erst mit Nelson Sauvin und Wakatu und anschließend mit Moutere.

Ich bin sehr gespannt, wie der Blindflug ausgeht.

[Ras Tafaric]

Hab am Sonntag einen Doppelbrautag hingelegt. Kölsch und Altbier. Das erste Mal, dass ich frische Smackpack Hefe hatte, die nach nur 2h schon mitten dabei war zu überkräusen. So schnell war noch keine. Heute morgen hatt ich die saftigsten Hochkräusen drauf.