2. Sud - wieder Probleme beim läutern :(

[Cobo]

Hallo,
ich bin jetzt schon seit ner Stunde dabei meinen Vorlauf klar zu bekommen... leider wieder ohne Erfolg

Hier mal meine Eckdaten:

Ausschlagmenge: 22l
Stammwürze: 17.1°P
Alkohol: 7.4%vol
Bittere: 42IBU
Farbe: 12EBC

Schüttung:
4822g Pilsner Malz (84%)
342g Karamellmalz Belgisch (6%)
336g Pale Ale Malz (6%)
236g Sauermalz (4%)

Zusätze:

Wasser:
Hauptguss: 17.2l
Nachguss: 10.6l

Maische:
5736g Schüttung Einmaischen in 17.2 Liter Wasser mit 74°C ergibt 66°C. 60 Minuten Rast.


Ich bin echt schon am verzweifeln... warum wird meine Würze nie klar?

[wwwcom]

Ach so wichtig ist das nicht, einfach weiter im Procedere. Solange kein Malz drin schwimmt und selbst das wäre kein Untergang.

Interessant wäre aber mit was du läuterst? Also wie groß is dein Topf, ob Läuterblech oder Hexe etc.

Gruß Manu

[Cobo]

mit ner Mattmill Läuterhexe in ner Campingbox

[fufi]

Meine Würze wird auch nur in den seltensten Fällen so richtig klar. Das ist unproblematisch, die wirkliche Klärung des Bieres passiert dann sowieso in der Gärung und ist vor allem abhängig vom Sedimentierungsverhalten der Hefe.

[wwwcom]

Dann liegt's wohl nicht am Equipment. Ich geh mal davon aus, das dass schon klar ist und dir das nur zu trüb vorkommt. Mach einfach ganz normal weiter. Hat eigentlich eh keinen Einfluss aufs fertige Bier.

Kannst ja mal ein Foto machen und uploaden. Dann kann das Forum dir sagen obs bei ihnen auch so aussieht .


Gruß Manu

[Cobo]

Tja... die ersten paar cl im Becher sehen immer gut aus, aber wenn der Becher voll ist wirkt es total trübe.
Hier mal ein Foto: https://drive.google.com/file/d/0B4tN2K ... sp=sharing

[Eisenkopf]

Is doch 1A

[wwwcom]

Also für mich ist das nicht trüb, mach dir keine Gedanken mehr drüber das passt so.

Gruß Manu

[Cobo]

- dann will ichs mal glauben

[Eisenkopf]

Bier ist ja eigentlich auch Naturtrüb!

[fufi]

so klar is meine vorderwürze nich^^

[ClaudiusB]

Tja... die ersten paar cl im Becher sehen immer gut aus, aber wenn der Becher voll ist wirkt es total trübe.
Hier mal ein Foto: https://drive.google.com/file/d/0B4tN2K ... sp=sharing

Meine Brühe sieht auch nicht besser aus.

[wwwcom]

Sehr schönes Teil, hätte ich auch gern auch wenns 0 Sinn bei mir ergibt.

Wie viel kostet sowas?

Gruß Manu

[Morena von Nürnberg]

Sehr schönes Teil, hätte ich auch gern auch wenns 0 Sinn bei mir ergibt.

Wie viel kostet sowas?

Gruß Manu

Ich glaube, wenn du die Anlage vom Claudius siehst willst du das nicht mehr wissen

Claudius hat seine Anlage mal vorgestellt, schaus dir mal an

Auch meine Vorderwürze läuft so klar nicht, ist aber auch kein Problem. Das wird dann später besser.

Gruss Ralf

[dominicb]

Das ist doch 1A. Meins ist da trüber und ich habe bisher nur Probleme gehabt.

LG Dominic