M84 Mangrove Jack's - Gärung kommt (noch) nicht an!?

[Loki73]

Hallo,

ich muss mich jetzt auch mal in die Riege der Ungeduldigen einreihen:
Habe nach 3-4 Brau-Versuchen mit Extrakt/Bier-Kits nun das volle Maische-Programm probiert.
Das Ergebnis steht seit Montag morgen bei konstanten 14-15° im Keller.

Die untergärige Hefe M84 von Mangrove Jack's kommt nicht an.
Habe auf ca. 15 l Sud 1 Päckchen bei Temperatur < 15° gegeben und gut gerührt/geschüttelt, wg. Sauerstoff.

Bei meinen bisherigen obergärigen Hefen hat bei Zimmertemperatur nach 1 Tag starke Gärung eingesetzt,
im Keller tut sich nix.
Habe ich was falsch gemacht?
Was kann ich besser machen, bzw. ändern, um die Gärung in Gang zu bekommen?

Grüße, Andreas

[Sura]

Hast du die Hefe so reingekippt oder vorher einen Starter gemacht?

[Loki73]

Direkt draufgestreut, sagt die Verpackung...
Die Frage sagt mir, Starter wäre besser gewesen...?