ich hab grad fast nen kompletten Kasten Flensburger meiner persönlichen Wissenschaft geopfert zugunsten eines Hopfenaroma Tests.
Ich hab jede einzelne Flasche geöffnet und 30ml per Spritze entnommen um bei der Hopfenzugabe ein überschäumen zu verhindern.
Es sind jetzt also 18 Flaschen mit 300ml und je 1,5g Hopfen (was 5g/L entspricht), die wollte ich jetzt 2 Tage stehen lassen und dann mit ein paar Leuten einen "Aromatest" machen.
Alle Flaschen sind markiert wie man hier sieht:
Es handelt sich um folgende Hopfensorten:
Cascade
Chinnok
Citra
East Gold Kenting
Ella
Fuggles
Brewers Gold
Mittelfrüh
Perle
Opal
Mandarina Bavaria
Polaris
Saazer
Simcoe
Spalter Select
Tettnanger
Willamette
sowie von HuM:
Hopfenöl „Herbal“
Frage zum Test wäre, soll ich das Bier durch einen Kaffeefilter jagen um Hopfenreste rauszuhalten oder macht das das keinen Unterschied wenn die da mitschwimmen?
Wielang soll ich den Hopfen drinlassen? Reichen 48h oder lieber länger?
Gibt's sonst irgendwas zu beachten um das arme Flensburger nicht sinnlos verschwendet zu haben ;D
