Hefe züchten

[Sven]

Moin,
bei der Hefe Anzucht aus dem Bodensatz habe ich vorher immer das Malzbier abgekocht.... muss ich das, oder kann ich auch das Malzbier inkl. Kohlensäure auf die Hefe kippen?

Besten Gruß
Sven

[El Gordo]

Geht auch ohne. Wäre da was drin, würde es die Flasche zerreißen oder am Kronkorken abblasen.
Vorsicht mit dem Flaschenhals. Der kann wirklich außen dreckig sein. Ich sprüh den immer mit 70% Alkohol ein.

Stefan

[Isegrimm]

Ich koche das Malzbier im Erlmeyer (mit Alufolie abgedeckt) ab - das macht auch gleichzeitig den E.-Kolben keimarm. Ebenso wie Stefan sprühe ich mit Iso den Flaschenhals ab und flamme nach dem Öffnen/ vor dem Ausgießen den Hals mit einem Bunsenbrenner ab.
Grüße
Wolfgang