Ich habe mich mit der Kombirast beschäftigt und der Isolierung von Behältern.
Bei meiner Suche bin ich auf folgendes gestoßen:
http://www.vma-getzmann.de/home/page_sta_1102.html#b5

Das wäre doch was für uns?
Man könnte hier den Wassermantel zur Temperierung der Kombirast nutzen und ev. einen 2. dieser Töpfe fürs Würzekochen und anschließendem Kühlen?