Hi,
das scheinen ja beides einfache Töpfe mit normalem Deckel zu sein. Am günstigsten bekommst Du sowas von Schengler in der Bucht. Wenn Du bei denen direkt anfragst (
[email protected]), wird´s noch günstiger. Die Teile sind ausreichend stabil und sollten trotz geringer Wandstärke Deinen Ansprüchen genügen. Dadurch lassen sie sich aber auch gut bohren oder stanzen, wenn Du ein Loch für einen Hahn nachrüsten möchtest. Gärspund brauchst Du bei lose aufgelegtem Deckel ja nicht, keine Ahnung ob das ausreichend dicht gegen äußere Einflüsse ist, sollte aber gehen.
Zum Läutern (mit Hexe?) finde ich nicht isolierten Edelstahl nicht so toll, das Ganze kühlt schnell aus. Da würde ich eher deren Thermoport empfehlen.
Zum Hopfenkochen mit Gas sind die Töpfe auch ideal, Induktion geht nicht.
Grüße
Matze
P.S.: Eine kurze Vorstellung wird hier gerne gesehen.
