Infektion oder nicht ?

[Homer]

Hallo zusammen,

nun werd ich wohl auch meinen ersten Sud wegkippen müssen
Wollte heute abfüllen, öffne das Gärfass und dann das ...

Sieht schon sehr nach Kahmhefe aus.
Was meint Ihr, kann man den Sud noch abfüllen ?
Der Geruch ist wie immer, man riecht das CO2 aber weiter nix.

Grüße,
Marco

[grüner Drache]

Hallo !

Bei dem Bild kann ich nicht erkennen, ob das jetz ne Haut ist, oder nur alte Schaumblasen sind...

Allzeit gut Sud !

Ciao, Alex

[Homer]

... is 'ne haut, wie 'ne dünne Kalkschicht, die dann auch in kleine Teile bricht.

[tauroplu]

Alles noch gut, soweit man das erkennen kann. Manche Bierhefen produzieren solche dünnen Häutchen. Bei Kahmhefe sähe das deutlich anders aus, denn die Kahmhefehaut wäre deutlich anders strukturiert (fadenförmig miteinander verbundene Einheiten, Haut ist deutlich stärker weißlich getrübt). Da es gut bzw. normal riecht, ist alles im Lot würde ich sagen.

[Homer]

Na gut, ich werd es mal drunter abschlauchen und dann abfüllen.
Soweit ich weiss, ist Kahmhefe ja nich unbedingt giftig und wenn das Bier dann schmeckt, waum wegkippen ?

Danke,
Marco