Mariengras

[flying]

Hi Leute,

schon mal jemand damit experimentiert? Das Aroma ist einzigartig. Natürlich stark nach Waldmeister wegen dem Cumarin aber auch die volle Dröhnung nach Heu im Spätsommer und flirrende Hitze. Flashbacks garantiert.
Ja, genau! Der Wodka mit dem Büffelgrashalm...

m.f.g
René

[Brewtotype]

Hab ich das jetzt richtig verstanden, das im Volksmund bekannte Büffelgras heißt eigentlich Mariengras, richtig?
Gut zu wissen, evtl. ein Experiment wert...

[flying]

Ja, duftendes Mariengras.

https://de.wikipedia.org/wiki/Duftendes_Mariengras

[Brewtotype]

Könnte ich mir gut in einem leichten Pale Ale für den Sommer vorstellen.
Persönlich finde ich auch den Grasovka (Wodka mit Mariengras) sehr aromatisch und lecker.

[afri]

Das Zeugs ist lecker, wenn es das aus dem Grasovka ist. Aber woher bekommen?
Achim

[Brewtotype]

Habe grad gegoogelt, also die Beschaffung sollte kein Problem sein (ama***.de)

[flying]

Der Grasovka ist nur der deutsche (Marken)Name für Zubrowka (Zubr = Stier, Wisent) als Gattungsbegriff für die grasaromatisierten Wodkas. Man hat wohl mal wieder gedacht die blöden deutschen Säufer begreifen es nicht anders?

Zitat:

Der Wodka hat einen Geschmack wie frisches Heu, wie Frühlingsblumen, Thymian und Lavendel, ungewöhnlich fein und weich. Trinkt man diesen Wodka, so überkommt einen das Gefühl der Glückseligkeit, wie beim Musikhören im Mondlicht

William Somerset Maugham " Auf Messers Schneide"

[flying]

Ist halt Gras und optimal ans gemässigte Klima angepasst. Kann man Samen bestellen und dann mit der Sense drüber...

[tauroplu]

Bei Gras muss ich irgendwie eher weniger an Grasovska denken...

[tauroplu]

Ach, ja, also, ich würd Waldmeister nehmen, da ist leichter dran zu kommen. Und um Cumarin scheint es ja bei diesem Gewächs zu gehen.

[docpsycho]

Gude,

Bei Gras muss ich irgendwie eher weniger an Grasovska denken...

ich auch.

Zum Beispiel an das Hanfbräuf von Hanghofer (lese mich da gerade erstmals ein und hatte direkt wilde Ideen für sehr beruhigendes Bier )

Grüße, der Doc

[freeflyer201]

Also für mich klingt das doch nach einem gutem Sauerbier. Die feinen Aromen des Grases würden sich bestimmt sehr gut in den schlanken Körper einer Berliner Weißen einfügen. Sauerbiere sind absolut perfekt als Unterlage für sonstige Zutaten.
Liebe Grüße
Yannick

[tommi]

Ich hoff ich hab da jetzt nichts überlesen, aber was ich mich frage wie wende ich das an: kochen oder stopfen und vor allem wie viel ca?

[flying]

Gerade wieder einen polnischen Zubrowka getrunken. Das Zeuch haut mich um. Schmeckt wie gerade der Spätsommer riecht.

[Hagen]

Gute Idee Rene. Hatte ich die Tage bei einem Glas Grasovka auch

DIe Kombination mit einem Sauerbier kann ich mir auch sehr gut vorstellen.