Weihnachtsbier von MMuM (braugnom)

[FSB2]

Servus zusammen,

hat jemand schon Erfahrungen mit diesem Weichnachtsbier:
http://www.maischemalzundmehr.de/index ... urn false;

Ich weiß, dass ich dafür schon ein wenig spät dran bin, wollte aberauch mal einWeihnachtsbier machen. Die Menge an Nelken ist mir zu hoch, sprech da aber nur aus "bitteren" Erfahrungen beim Glühwein Ich würde nur max. 2 Gramm Nelken nehmen, eher nur 1 Gramm.
Die Maltoserast würde ich auch, wie unten angegeben verkürzen und die Verzuckerung dafür entsprechend verlängern.

Wenn ich die Zutaten in den kleinen Brauhelfer eingebe,erhalte ich ein weißes (oder durchsichtiges Bier), wo könnte denn dader Fehler liegen.

Vielen Dank für Eure Anregungn.
Grüße
FSB

[Migu0001]

Irgendwas stimmt bei dem Bier nicht mit den Wassermengen oder sehe ich das falsch? :D
Bei einer Ausschlagsmenge von 20L müssten ja bei HG und NG insgesamt 25L Wasser verdunsten...

[FSB2]

Ich hab mir ja nur die Rezeptdaten dort geholt, der kleine Brauhelfer sagt, dass nur ca. 10 Liter Nachguss nötig sind, wobei da auch bei 20 Litern Ausschlagmenge 10 Liter verdampfen müssten??
Hmm?

[inem]

Das nur wenn man beim Läutern den Treber trocken bekommt, sonst saugt der genug auf...