Alt-Phex war schneller.
Sieht für mich auch aus wie Trub/Hopfenschmodder. Hast Du keinen Microfilamentfilter beim Ausschlagen benutzt? Beim Wirlpool nicht lange genug gewartet, gestopft?
Beim Cold Crash kann ein Teil davon absinken. Das Zeug schwimmt eigentlich nur oben, weil feine Luftbläschen von der Gärung zwischen den Hopfenpartikeln hängen. Wenn die Luftbläschen weg sind, dann sinkt der Trub ab. Man kann auch darunter hinweg schlauchen oder die Oberfläche vorsichtig umrühren (möglichst wenig Luft unterrühren) oder gelegentlich an den Gäreimer boxen (kein Chuck Norris Roundhouse Kick
)
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens
