Guten Tag!
Ich habe am letzten Sonnabend ein Pils gebraut und dafür eine Hefe von einer Gasthofbrauerei in der Nähe verwendet. Der dortige Bräu meinte die Hefe wäre von Paulaner und hatte sonst keine weiteren Infos.
Kennt jemand den Hefestamm von Paulaner den die für ihr Helles verwenden?
Danke,
Jens
Paulaner UG Hefe
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Schlafwagenschaffner
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Paulaner UG Hefe
„Man kann ohne Liebe Holz hacken, Eisen schmieden und Ziegel formen,
Bier brauen ohne Liebe aber kann man nicht.“ Lew Nikolajewitsch Graf Tolstoi
Bier brauen ohne Liebe aber kann man nicht.“ Lew Nikolajewitsch Graf Tolstoi
Re: Paulaner UG Hefe
Nein, Weiss ich leider nicht. Ich wuerde vermuten W34/70, aber auch nur weil das der 0815 Stamm in Deutschland ist.
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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