Biermensch hat geschrieben:
Ein IR Thermometer misst ja auch nur die Oberflächentemperatur, die sich wegen Verdampfung usw. ständig ändert. Das ist sowieso ungeeignet.
Kann dafür aber wirklich praktisch sein. Ich verwende eines, um die Temperatur der Würze beim Abkühlen und vom Rehydrierungswasser zu messen ohne irgendwas desinfizieren zu müssen.
Auch während Rasten finde ich es mangels Temperaturfühler ganz nützlich, einfach einmal die Topfisolierung anlupfen und drunter messen, ob noch alles i.O. ist.
Grundsätzlich würde ich mir einfach so ein analoges WMF Instant kaufen, das kann man auch mal in die Würze fallen lassen oder als Bratenthermometer mit in den Ofen geben.