Macht neugierig. Heute Abend im Deutschlandfunk. 20:05 h
"Es gärt, köchelt und schäumt in Kellern stillgelegter Industriebetriebe,
Gartenschuppen oder auf Balkonen: Es ist Bewegung in das Bierbrauer-
Gewerbe gekommen. Der Grund: Eine aus den USA herübergeschwappte
Bewegung, die sich 'Craft Beer' nennt. 'Craft' bedeutet Handwerk. Es sind
zumeist kleine Brauer, die Bier nicht unter industriellen Bedingungen
herstellen und auch keinen Wert auf große Produktionsmengen legen.
Manche verstehen sich auch als Rebellen gegen das deutsche Bier-
Reinheitsgebot von 1516. Ihrer Meinung nach ist das Gebot nichts anderes
als ein Marketingwerkzeug, das im 19. Jahrhundert ausgegraben wurde, um
großen Brauereien das Monopol zu sichern. Die Craft-Beer-Bewegung ist
hochkreativ und sucht nach einer breiteren Geschmacksvielfalt."
Das Thema bewegt sich in den Medien.
http://www.deutschlandfunk.de/craft-bee ... _id=371139
Allzeit Gut Sud
Hopfen und Malz rein in den Hals
Jürgen
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