Weihenstephan W 105 Ersatz

[markrickenbacher]

Hi

Möchte dieses Bier brauen
http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... torha3=3.4

Leider komme ich nicht an die Hefe im Rezept. Kennt jemand eine passende Hefe von Wyeast? Könnte diese passen?
http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_ ... aller=list


Gruss an Euch und danke,
Mark

[Biasiada]

Hi,
die Hefe bekommst du bei der Hefebank Weihenstephan. Weiß nur nicht, ob die auch in die Schweiz liefern. Aber
fragen kostet ja nix.
Hab gerade auch eine 105 angestellt Samstag wird ein Münchener Dunkel gebraut.

[Johnny H]

Schnapsbrenner hat die Hefe vorrätig und liefert auch in die Schweiz, allerdings zu nicht geringen Versandkosten. Darüber hinaus dürfte die Lieferzeit auch länger sein als üblich - nicht so gut für die Hefe.

[Bergbock]

Paketannahmestellen direkt hinter der Grenze in D wirken Wunder. Vor allem finanziell.
Hab mir meine Weihenstephan Hefe damals auch nach Weil am Rhein liefern lassen und dort abgeholt.

Frank

[markrickenbacher]

Hi Leute

Danke für die Tipps. Ich bin mir bewusst, dass ich die Hefe in Deutschland bestellen könnte. Das will ich aber bewusst nicht machen. Vielmehr möchte ich im Shop meines Vertrauens hier in der Schweiz eine passende Hefe für ein Export Bier finden. Hier nochmals der Link zu den für mich verfügbaren Hefen. Vielleicht findet einer von Euch was passendes. Wie bereits gesagt tendiere ich zur Wyeast 2001, Urquell XL.

http://www.brauundrauchshop.ch/categories-13-0/hefe

Gruss, Mark

[Bergbock]

Für diesen hellen Biertyp sind viele Hefen geeignet.
W34/70 (=Wyeast 2124) gehört sicher dazu.

Weiterhin sicherlich die Wyeast 2000 Budvar Lager, 2308 Munich, auch die 2206 produziert sehr feine Export-Biere.
And der 2001 hat mich die schlechte Sedimentation in der Flasche gestört, wenn das kein Thema ist, dann ran und ausprobieren.

Frank

[markrickenbacher]

Hoi Frank

Vielen Dank für Deine Hilfe in der Sache. Ich glaube ich werde für einen ersten Wurf auf die W34/70 setzen. Momentan fülle ich noch in Falschen ab. Das wird sich aber bald ändern

Gruss, Mark