Als wenn dich das davon abhalten könnte...DerDerDasBierBraut hat geschrieben:Morgen OK? Wenn Du das Foto heute noch schickst, dann kann ich es bestimmt nicht lassen meinen Mundschenk auch aus dem Karton zu holen. Dann falle ich aber bei meinen drei Damen in Ungnade mit dem Blechgeschepper mitten in der Nacht ;-).
helix hat geschrieben:DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Da kommt mir eine Idee. In der Bedienungsanleitung steht ausdrücklich, daß man die Plastikabdeckung öffnen soll, wenn man eine verstopfte Pumpe reinigen muß.
Hi Uli, ein Hitzestau halte ich für unwahrscheinlich. Am Samstag (als mein Kocher nicht über 74°C kommen wollte) stand das Gerät zwischen den Kochversuchen teilweise 30-60 Minuten ausgeschaltet herum. Da hätte sich die aufgestaute Wärme verteilen müssen.uli74 hat geschrieben:Kanns sein dass sich im Gehäuse die Hitze staut und deswegen der Bimetallschalter etwas zu sensibel reagiert?
Das ist natürlich falsch! Wenn die Spannung kleiner wird, nimmt natürlich auch die Leistung ab!DrSchwob hat geschrieben:Bei einer Unterspannung in deiner Installation würde der Strom anstiegen (P=U*I; Spannung wird kleiner -> Leistung bleibt gleich = Strom geht hoch bis zur Aulösung deines Leitungsschutzschalter) und falls deine Hausinterne Sicherung nicht auslöst, ist da kein Fehler zu suchen!
Ich dachte, das wäre klar rübergekommen. Es war ein Testsud, den ich einfach so aus dem Boden gestampft habe. Es wurde Alt-ähnlich. 1,5kg PM, 3,5kg MüMa, 50g Röstmalz 30min vor Abmaischen.tacitus hat geschrieben:Frage nach Gussführung, Maischprogramm und Leistung bei den Prozess Schritten,..?
Input wäre fein
Danke sehr
Ich habe auch eine hufeisenförmige Brutzelschicht auf der Fläche der "kleinen" Heizfläche.Schwarzbraeu hat geschrieben:Bin gespannt, was du über das Anbrennen berichtest. Meiner hatte bei 2500 W Leistung wâhrend des Kochens eine dicke, schwarze Schicht angesetzt, die ich nur mit Mühe und (Edel)Stahlwolle wieder abgekriegt habe. Aussetzer hatte ich aber auch keine,
Thomas
Die müssen halt die ganzen Rückvergütungen für die fehlendechickenfarmer hat geschrieben:Und wieder 10€ rauf ...
Wäre anzunehmen, aber das konnte ich bisher nicht feststellen Jan. Entweder hat die kleine schwarze Fläche nicht genug "Potential", um sich geschmacklich bemerkbar zu machen oder da schmort etwas fest, das kaum Geschmackstoffe freisetzt.§11 hat geschrieben:Naja, aber angebrannten Trub ( Protein) schmeckt man doch?
Oh.... deshalb antworten die nicht, was ich für den Zweiten bezahlen soll!?nonaminus hat geschrieben:Hat jemand eine Adresse wo es den derzeit zu kaufen gibt? Scheint ja überall ausverkauft zu sein.
Chrissi_Chris hat geschrieben:Bei Klarstein selber ist er ausverkauft vorerst.. Bei ebay direkt haben die Verkäufer den Preis angehoben auf 1990,99€, hatten wir schon einmal da es günstiger ist die Anzeige kurzzeitig zu überteuern als sie neu einzustellen wenn es Lieferschwierigkeiten gibt.
Einen Link habe ich gefunden aus Großbritanien Lieferzeit 2 Wochen allerdings auch mit erhöhtem Preis (130€ mehr)
http://www.ebay.de/itm/Klarstein-Mundsc ... SwImRYgorN
Bei Ebay UK doch noch zum halbwegs normalen Preis mit 1 Woche Lieferzeit:
http://www.ebay.co.uk/itm/ACE-Micro-Bre ... 2365980158
Was verstehst du nicht?Bonelevel hat geschrieben:Hallo , wollt mich nochmal melden mein Mundschenk war defekt hab ihn zurückgeschickt.Retur.
Nun die Antwort von Klarstein: Sie haben keine mehr und auch noch nicht nachbestellt dauert wohl über 4 Wochen bis ich den neuen bekomme.
Des versteh ich jetzt echt nicht ?
Du siehst aber auch hinter jeder Ecke immer gleich die große Verbrauchertäuschung. Chrissi_Chris hat doch beschrieben, warum die Händler das machen: Nicht um den Verbraucher zu täuschen, sondern um sich die eBay Gebühren für Beendigung des Angebots und Neueinstellung bei Nachlieferung zu sparen. Der Preis ist ja nun wirklich absurd hoch. Wenn da wirklich jemand "drauf reinfällt" dann ist derjenige selbst Schuld und kann sich das dann offensichtlich auch leisten. Bevor ich etwas für 2000 € kaufe, informiere ich mich aber 3x.Griller76 hat geschrieben:Habs mir gerade selber auf ebay angeschaut, da ich es nicht glauben konnte/wollte. Doch Du hast leider recht, der Verkäufer betreibt hier absoluten Wucher. Hoffentlich fällt keiner auf den Nepp rein!
Ich hatte beim Anschauen auch den Eindruck, dass sich die Flüssigkeit den Weg des geringsten Widerstands sucht, und im Wesentlichen durch den Überlauf wieder zurückfließt. Wenn das von Anfang an der Fall ist und wenig Flüssigkeit durch's Malz strömt, dürfte Hitzeverzeilung suboptimal sein!?Heiko76 hat geschrieben:Nettes Video.
Bei Mir war nicht so ein hoher Wasserstand im Maischesieb , so das es durch das mittige Malzrohr wieder in den Topf lief
Ich frage mich auch wie genau die Ausbeute dann ist, ich kann jetzt nicht unbedingt was mit "Die Sudhausausbeute lag bei ca. 60 %." anfangen.Corky hat geschrieben: Ich hatte beim Anschauen auch den Eindruck, dass sich die Flüssigkeit den Weg des geringsten Widerstands sucht, und im Wesentlichen durch den Überlauf wieder zurückfließt. Wenn das von Anfang an der Fall ist und wenig Flüssigkeit durch's Malz strömt, dürfte Hitzeverzeilung suboptimal sein!?
Flothe hat geschrieben:Du siehst aber auch hinter jeder Ecke immer gleich die große Verbrauchertäuschung. Chrissi_Chris hat doch beschrieben, warum die Händler das machen: Nicht um den Verbraucher zu täuschen, sondern um sich die eBay Gebühren für Beendigung des Angebots und Neueinstellung bei Nachlieferung zu sparen. Der Preis ist ja nun wirklich absurd hoch. Wenn da wirklich jemand "drauf reinfällt" dann ist derjenige selbst Schuld und kann sich das dann offensichtlich auch leisten. Bevor ich etwas für 2000 € kaufe, informiere ich mich aber 3x.Griller76 hat geschrieben:Habs mir gerade selber auf ebay angeschaut, da ich es nicht glauben konnte/wollte. Doch Du hast leider recht, der Verkäufer betreibt hier absoluten Wucher. Hoffentlich fällt keiner auf den Nepp rein!
LG Florian
Genau das kann man. Der Preis wird WÄHREND dem laufenden Angebot geändert um Lieferengpässe zu überbrücken und somit das Angebot nicht beenden und neu einstellen zu müssen. Beenden und neu einstellen ist nämlich bei eBay mit Kosten verbunden während die Änderung kostenlos durchgeführt werden kann.helix hat geschrieben: Der Verkäufer hier ist Klarstein selbst. Laut Artikel ist sogar schon einer zu diesem Preis weggegangen. Oder kann man den Preis während des Angebotes noch ändern?
LG
helix
Mal ganz ehrlich, SHA ist im Brauwesen eine absolut gebraeuchliche Vergleichsgroesse. In einem Autoforum wirst du ja auch nicht sagen ich kann mit PS nix Anfangen, ich brauch nen Vergleich wie mit dem Auto komme ich mit 4 Personen bei 10% Steigung den Berg noch mit 150 km/h hoch, oder? Oben rechts ist eine Suchfunktion da findest du haufenweise Seiten zum Thema. Auch das Wiki kann weiterhelfen wiki/doku.php/sudhausausbeuteHeiko76 hat geschrieben:Ich frage mich auch wie genau die Ausbeute dann ist, ich kann jetzt nicht unbedingt was mit "Die Sudhausausbeute lag bei ca. 60 %." anfangen.Corky hat geschrieben: Ich hatte beim Anschauen auch den Eindruck, dass sich die Flüssigkeit den Weg des geringsten Widerstands sucht, und im Wesentlichen durch den Überlauf wieder zurückfließt. Wenn das von Anfang an der Fall ist und wenig Flüssigkeit durch's Malz strömt, dürfte Hitzeverzeilung suboptimal sein!?
Demnach hatte ich gute 56% und bei mir lief es immer fliessend durch. Mit Einkocher hatte ich eher 1-2% weniger!? Wieviel ist den Normal???
Mir ist so eine Aussage wie: Ich habe mit 5kg Schüttung 22l. ins Gärfass gefüllt mit einer Stammwürze von 13,1°P.
Gruss Heiko
Haha, das wird der gewesen sein der von Bonelevel retour ging....TheCK hat geschrieben:Genau das kann man. Der Preis wird WÄHREND dem laufenden Angebot geändert um Lieferengpässe zu überbrücken und somit das Angebot nicht beenden und neu einstellen zu müssen. Beenden und neu einstellen ist nämlich bei eBay mit Kosten verbunden während die Änderung kostenlos durchgeführt werden kann.helix hat geschrieben: Der Verkäufer hier ist Klarstein selbst. Laut Artikel ist sogar schon einer zu diesem Preis weggegangen. Oder kann man den Preis während des Angebotes noch ändern?
LG
helix
Wenn du beim verlinkten Angebot auf "1 verkauft" klickst wirst du (verwundert?) feststellen, dass dieses eine Gerät am 31.01.2017 um 10:53:46 für EUR 379,99 über den virtuellen Ladentisch gewandert ist.
Wieviel PS meine Anlage hat ist mir aber sowas von Wurst.Mal ganz ehrlich, SHA ist im Brauwesen eine absolut gebraeuchliche Vergleichsgroesse. In einem Autoforum wirst du ja auch nicht sagen ich kann mit PS nix Anfangen, ich brauch nen Vergleich wie mit dem Auto komme ich mit 4 Personen bei 10% Steigung den Berg noch mit 150 km/h hoch, oder?
gulp hat geschrieben:Wieviel PS meine Anlage hat ist mir aber sowas von Wurst.Mal ganz ehrlich, SHA ist im Brauwesen eine absolut gebraeuchliche Vergleichsgroesse. In einem Autoforum wirst du ja auch nicht sagen ich kann mit PS nix Anfangen, ich brauch nen Vergleich wie mit dem Auto komme ich mit 4 Personen bei 10% Steigung den Berg noch mit 150 km/h hoch, oder?
Schmecken muss das, was herauskommt. Mit welcher Ausbeute das gelingt ist für mich absolute Nebensache.
Gruß
Peter
Wenn es durch den Überlauf hinunterläuft, einfach am blauen Hahn die Flußgeschwindigkeit der gepumpten Brühe herunterregeln. Das kann man schön einpendeln, sodaß immer der gleiche Füllstand herrscht. Wenn der Treber allerdings zu sein sollte, hilft nur noch aufhacken.Corky hat geschrieben:Danke für das Video, MrCherrystone!Ich hatte beim Anschauen auch den Eindruck, dass sich die Flüssigkeit den Weg des geringsten Widerstands sucht, und im Wesentlichen durch den Überlauf wieder zurückfließt. Wenn das von Anfang an der Fall ist und wenig Flüssigkeit durch's Malz strömt, dürfte Hitzeverzeilung suboptimal sein!?Heiko76 hat geschrieben:Nettes Video.
Bei Mir war nicht so ein hoher Wasserstand im Maischesieb , so das es durch das mittige Malzrohr wieder in den Topf lief
VG, Dirk
Naja, was sagt PS denn aus? Da finde ich NM Aussagekräftiger!§11 hat geschrieben: Mal ganz ehrlich, SHA ist im Brauwesen eine absolut gebraeuchliche Vergleichsgroesse. In einem Autoforum wirst du ja auch nicht sagen ich kann mit PS nix Anfangen, Oben rechts ist eine Suchfunktion da findest du haufenweise Seiten zum Thema. Auch das Wiki kann weiterhelfen wiki/doku.php/sudhausausbeute
Jan
Er hat die Schüttung auch ziemlich hastig reingeworfen oder? ich hätte das so in 3x reingworfen und gerührt bis es nicht klumpig ist.helix hat geschrieben: Wenn es durch den Überlauf hinunterläuft, einfach am blauen Hahn die Flußgeschwindigkeit der gepumpten Brühe herunterregeln. Das kann man schön einpendeln, sodaß immer der gleiche Füllstand herrscht. Wenn der Treber allerdings zu sein sollte, hilft nur noch aufhacken.
Sehr schönes Video.MrCherrystone hat geschrieben:Moinsen Leute,
wir konnten jetzt auch zum ersten Mal mit dem Mundschenk brauen. Es war eine einfaches Pale Ale mit Kombirast. Das Rezept war noch auf 21 Liter Ausbeute ausgelegt.
Ich habe hier ein kleines Video dazu gemacht:
https://youtu.be/kWldKJG4YhA
Ich kann bisher nur positives von dem Gerät sagen: 2500 Watt sind richtig schnell.
Man sollte den Mundschenk vielleicht etwas niedriger aufstellen. Macht sich besser beim Arbeiten. Ist doch ganz schön hoch das Teil.
Mit 20 Litern Wasser und 5 kg Malz wurde es beim Maischen doch schon recht voll im Topf.
Beim Läutern lief es von vorn herein richtig klar!(zu sehen beim Spindeln) Wir haben nichts wieder oben drauf gegossen! Nur Nachgüsse.
Die Sudhausausbeute lag bei ca. 60 %. (Beim nächsten Brauen werden wir alle relevanten Daten genauer aufnehmen)
Es lag so gut wie nichts an Malzschrot unten im Kocher. Hat wohl die Pumpe erfolgreich wieder oben rauf gepumpt.
Beim Hopfenkochen fingen wir mit 2500 Watt an und gingen dann runter auf 2000. Die Wellen schlugen trotzdem noch sehr hoch! ;-)
Wie im Video zu sehen haben wir den kleinen Filter für den Ablaufhahn benutzt. Der setzte sich doch recht zu nach dem Whirlpool. Es lief aber gut ab bis auf vielleicht der letzte halbe Liter.
Werden wir trotzdem das nächste Mal nicht mehr verwenden.
Wir hatten mit der MattMill Student geschrotet. Noch ohne Befestigung, ging auch so. Ob wir allerdings weiterhin selbst schroten, sei mal dahin gestellt.
Und ja, der Kumpel kam vom Bau seiner eigenen Bar. Da sieht man so aus! :-D
Genau das ist mein Gedanke. Das System ist doch eigentlich so konzipiert, daß die absinkende Flüssigkeit eine Art Sog entwickelt. Dieser zieht die leicht überschüssige Flüssigkeit durch den Treber. Es sollte niemals ein Luftpolster zwischen Unterkante Malzrohr und oben ansässiger Flüssigkeit entstehen. Der blaue Hahn an der Seite ist schon recht wichtig, denke ich. Der Temperaturfühler im Boden ist recht träge. Vielleicht kann das ein Thema bezüglich der Abschaltung sein. Eigentlich sollte das trotzdem nicht vorkommen. Man weiß aber nie. Der Überlauf ist m.E. nur ein Notfallprogramm um die Pumpe nicht zu zerstören. Will man weniger einmaischen, kann man ja auch ein Stück Rohr entfernen. Der Planer des Gerätes war gut. Der Schreiberling der Bedienungsanleitung war interessant.DerDerDasBierBraut hat geschrieben:Bei der 64°C Rast lief schon mal etwas Sud durch den Überlauf. Später nicht mehr, als der Sud heißer wurde. Die Würze lief dann gut durch den Treber und stand etwa 2-3 cm unter Oberkante Ablaufrohr (Pumpe voll aufgedreht).
Das erste mal hat der nach der 78°C Rast abgeschaltet (ohne überlaufen). Später bei 74°C, ohne überlaufen.
Glaubst Du, dass über der Heizung zu wenig Flüssigkeit stand und der Boden daher zu heiß wurde? Keine schlechte Idee. Klingt wirklich plausibel.
Da gibt es gerade einen Uraltfred, bezüglich Anbrennens beim BM. Der kam gerade wieder herauf. Wenn du das verfolgst, ist da Problem immer bei Kleinsuden mit wenig Flüssigkeit.helix hat geschrieben:Genau das ist mein Gedanke. Das System ist doch eigentlich so konzipiert, daß die absinkende Flüssigkeit eine Art Sog entwickelt. Dieser zieht die leicht überschüssige Flüssigkeit durch den Treber. Es sollte niemals ein Luftpolster zwischen Unterkante Malzrohr und oben ansässiger Flüssigkeit entstehen. Der blaue Hahn an der Seite ist schon recht wichtig, denke ich. Der Temperaturfühler im Boden ist recht träge. Vielleicht kann das ein Thema bezüglich der Abschaltung sein. Eigentlich sollte das trotzdem nicht vorkommen. Man weiß aber nie. Der Überlauf ist m.E. nur ein Notfallprogramm um die Pumpe nicht zu zerstören. Will man weniger einmaischen, kann man ja auch ein Stück Rohr entfernen. Der Planer des Gerätes war gut. Der Übersetzerwar interessant.DerDerDasBierBraut hat geschrieben:Bei der 64°C Rast lief schon mal etwas Sud durch den Überlauf. Später nicht mehr, als der Sud heißer wurde. Die Würze lief dann gut durch den Treber und stand etwa 2-3 cm unter Oberkante Ablaufrohr (Pumpe voll aufgedreht).
Das erste mal hat der nach der 78°C Rast abgeschaltet (ohne überlaufen). Später bei 74°C, ohne überlaufen.
Glaubst Du, dass über der Heizung zu wenig Flüssigkeit stand und der Boden daher zu heiß wurde? Keine schlechte Idee. Klingt wirklich plausibel.
LG
helix
Das "ohne Überlaufen" könnte je nach Schüttung und Hauptguß der Punkt sein. "Kurz vor Überlaufen" stellt einen Minimalstand an Würze über dem Heizelement und dem Thermoschalter dar.DerDerDasBierBraut hat geschrieben:Bei der 64°C Rast lief schon mal etwas Sud durch den Überlauf. Später nicht mehr, als der Sud heißer wurde. Die Würze lief dann gut durch den Treber und stand etwa 2-3 cm unter Oberkante Ablaufrohr (Pumpe voll aufgedreht).
Das erste mal hat der nach der 78°C Rast abgeschaltet (ohne überlaufen). Später bei 74°C, ohne überlaufen.
Glaubst Du, dass über der Heizung zu wenig Flüssigkeit stand und der Boden daher zu heiß wurde? Keine schlechte Idee. Klingt wirklich plausibel.
