Ich bastel gerade ein Rezept. Geplant ist eigentlich ein Belgisches Dubbel mit der S33. Wenn ich mich hieran https://brauerei.mueggelland.de/biertyp ... ms/76.html orientiere, dann ist das Dubbel mit der Hefe gar nicht möglich. Nicht das es mir jetzt wirklich wichtig wäre, ob es letztlich tatsächlich dem Biertyp entspricht. Aber interessieren würde mich schon, ob ich einem Denkfehler aufsitze. Entweder ist dem dortigen Rezeptkalkulator zufolge der Alkohlgehalt zu niedrig, oder der Restextrakt zu hoch. Da kann ich bei der Maischearbeit jonglieren wie ich will
Die S33 sollte doch eigendlich zu einem Dubbel passen, oder bin ich jetzt völlig auf dem Holzweg? Alternativen zur S33 hätte ich schon noch. Gruß, Siegfried
