Mein Wasser

[omegator77]

Hallo in die Runde,

vieleicht ist es für mich noch viel zu früh um sich ums Wasser zu kümmern, mein erstes Bier ist gerade noch am Reifen!
Trotzdem interesierts mich natürlich! Soweit ich das sehe ist mein Wasser soweit erstmal Ok! Vieleicht nicht unbedingt für Pils oder Helles,
aber das als nächstes geplante Märzen wohl durchausgeeignet! Der PH -könnte wohl n Tick niedriger, sonst sehe ich da alles im grünen Bereich.
Da mein "Brauereiwissen" noch ausbaufähig ist würde mich eure Meinung zu dem Wasser interessieren!

Viele Grüße aus dem Odenwald

[libblinger]

Hi, ich bin auch grad an dem Punkt, mir Gedanken über das Wasser zu machen.
Obwohl ich Biologielaborant bin und in Chemie mal ziemlich fit war, macht es mir leider überhaupt keinen Spaß mich damit zu beschäftigen.
Hier kannst du bei MMuM deine Werte eingeben. Ich habe einfach mal irgendeine Schüttung eingegeben mit deinen Wasserwerten und der Maische-pH scheint ganz gut zu sein. Mit den Einflüssen der verschiedenen Ionen auf den Geschmack, kann ich dir leider nicht weiterhelfen.

Mich würde auch die Meinung von Erfahrenen zu diesem Rechner interessieren.

Libbe Grüße,
Julian

[omegator77]

Und noch ne frage zu meinem Wasser:

Fehlt in der Analyse das Hydrogencarbonat oder ist es bei mir nur anders bezeichnet oder kann man es
aus den vorhandenen Werten berechnen?

[schlupf]

Wenn ich das richtig sehe, müsste Säurekapazität in mmol/l dem Hydrogenkarbonat in mmol/l entsprechen. Das mal 61 wäre dann in mg/l bzw. mal 2,8 die Karbonathärte in °dH.

Viele Grüße,
Sebastian

[omegator77]

Ahhhh,.... vermutlich ganz einfach wenn man s mal weiß

Danke

[Sura]

Hi, ich bin auch grad an dem Punkt, mir Gedanken über das Wasser zu machen.
Obwohl ich Biologielaborant bin und in Chemie mal ziemlich fit war, macht es mir leider überhaupt keinen Spaß mich damit zu beschäftigen.

Lieber Julian. Obwohl ich MPE bin und Elektrotechnik studiert habe, macht es mir auch keinen Spass mich mit deinem Wasser zu beschäftigen. Wenn du jetzt schon bei der überschaubarsten der vier grundsätzlichen Zutaten keinen Bock hast..... wie stellst du dir vor wird das bei den weitaus unberechenbareren Themen wie Malz, Hopfen und Hefe?

Und noch ne frage zu meinem Wasser:

Fehlt in der Analyse das Hydrogencarbonat oder ist es bei mir nur anders bezeichnet oder kann man es
aus den vorhandenen Werten berechnen?

http://bfy.tw/BA1p

[omegator77]

Mit "Hydrogencarbonat" hatte ich sowohl Google, wie auch das Forum gefüttert,.... der Zusatz "berechnen" hätte mich weiter gebracht

[libblinger]

Lieber Julian. Obwohl ich MPE bin und Elektrotechnik studiert habe, macht es mir auch keinen Spass mich mit deinem Wasser zu beschäftigen. Wenn du jetzt schon bei der überschaubarsten der vier grundsätzlichen Zutaten keinen Bock hast..... wie stellst du dir vor wird das bei den weitaus unberechenbareren Themen wie Malz, Hopfen und Hefe?

Ich bedanke mich dür für deinen zynischen und herabassenden Kommentar, der leider keinen von uns weiter bringt. Mal kurz etwas erläutert: Wir sind Brauanfänger und lernen. Sollten wir, nur weil wir unser Wasser noch nicht exakt einstellen können, nicht brauen dürfen? Wir lernen mit der Zeit. Nur weil ich sage, dass es mir keinen Spaß macht, heißt das nicht, dass ich mich nicht damit auseinandersetzte. Ich habe weder gesagt, dass ich keinen Bock darauf habe, noch habe ich irgendjemanden darum gebeten, sich mit meinem Wasser zu beschäftigen, wie du es so schön formuliert hast! Tut mir leid, aber ich verstehe hier deine Anfeindung einfach nicht.

[OS-Schlingel]

Guten Morgen zusammen!

Schaut doch mal unter

Braumagazin.de

Hier gibt's die Lösungen für Eure Fragen. Bitte unter dem Register "Archiv" nachschauen.

Malze, Gärstarter, Wasseraufbereitung und Wasserprofil für Bierstiele.
Super gemacht, großer Dank an die Autoren..... die auch hier im Forum schreiben...


Gut Sud

Stephen

[Sura]

Das Problem was hier grade in Bezug auf Wasser von vielen Frangestellern auftaucht, ist diese "ich kann das nicht, ich will das nicht können, in Chemie war ich auch schlecht, und lesen strengt mich zu sehr an. Also macht ihr bitte das mal für mich"-Einstellung. Das hat auch nichts mit Anfeindungen gegenüber Brauanfängern zu tun, das hat einfach was damit zu tun das brauen nunmal ein komplexes Hobby ist und Wasser nunmal einfach dazugehört. Und wenn man keine Lust/keine Spass hat sich mit einem essentiellen Bestandteil des Hobbies zu beschäftigen, dann Frage ich mich schon ob es die Mühe Wert ist das jemandem zu erklären.

Den Ansatz: "Ich habe folgendes gefunden und mir dazu dies und das gedacht. Macht das Sinn oder gehe ich da komplett falsch?" finde ich da nunmal grundsätzlich etwas sympathischer.

[Kurt]

In letzter Zeit hat es sich hier leider etwas eingebürgert das Anfänger ihre Wasserwerte nach dem Motto "sagt mir mal was zu meinem Wasser und was ich damit machen muss damit mein Bier gut wird" ins Forum schmeißen. Da lässt man sich bequem bedienen und muss nicht selbst nachdenken. Ich kann das sogar verstehen, weil das Thema Wasser auf den ersten Blick komplex zu sein scheint und so "chemielastig" ist. Es wird allgemein gerne gesehen, wenn der Fragesteller Eigeninitiative zeigt. Omegator77 hat sich hier allerdings vorbildlich verhalten und sich offenbar vor seiner Frage schon mal eingelesen. Die harmlose Frage von libblinger zum MMuM Wasserrechner würde ich mit "Der ist gut - ich benutze ihn gerne!" beantworten.

[libblinger]

In letzter Zeit hat es sich hier leider etwas eingebürgert das Anfänger ihre Wasserwerte nach dem Motto "sagt mir mal was zu meinem Wasser und was ich damit machen muss damit mein Bier gut wird" ins Forum schmeißen. Da lässt man sich bequem bedienen und muss nicht selbst nachdenken. Ich kann das sogar verstehen, weil das Thema Wasser auf den ersten Blick komplex zu sein scheint und so "chemielastig" ist. Es wird allgemein gerne gesehen, wenn der Fragesteller Eigeninitiative zeigt. Omegator77 hat sich hier allerdings vorbildlich verhalten und sich offenbar vor seiner Frage schon mal eingelesen. Die harmlose Frage von libblinger zum MMuM Wasserrechner würde ich mit "Der ist gut - ich benutze ihn gerne!" beantworten.

Danke Kurt!
Dann werde ich - bis ich mich richtig eingearbeitet habe - den MMuM-Rechner verwenden!

[omegator77]

Ich hab übrigens mittlerweile in diesem: viewtopic.php?f=4&t=11831&p=181753&hili ... ch#p181753 Fred
hier ne Exel Tabelle gefunden! Die finde ICH auch sehr gut und Holfreich

[schlupf]

Danke,das freut mich.

Viele Grüße,
Sebastian