Hallo Benedikt!
Anschluss wie folgt:
1. Strom (230V)
In dem Gehäuse an dem Stecker bringst du oben an den beiden Polen des Schalters ein Netzkabel mit einem Schukostecker an. Dazu musst du die blaue und braune (graue oder scharze) Ader mittels einer
Flaschsteckhülste an. Die Farbe der Flachsteckhülse hat nichts mit der Farbe der Ader zu tun sondern mit dem Querschnitt des Kabels. Du wirst i.d.R. 1,5 mm² verwenden, dann brauchst du die blaue Flachsteckhülse. Zum crimpen geht zur not auch eine Zange. Mittels 2 weiterer Flachsteckhülsen führst du eine blaue und eine braune Ader von den unteren Kontakten des Schalters zu den beiden Buchsen "supply" wie rum du die anschließt ist wurscht, da Wechselstrom.
Um das Kabel sinnvoll aus dem Gehäuse rauszuführen brauchst du noch eine
Kabelverschraubung in der entsprechenden Größe deiner Zuleitung.
Den Fühler schließt du mit den beiden Kontakten an die beiden mit + und - gekennzeichneten Buchsen an der Temperaturanzeige an. Rot kommt dabei an +. Sinnvoll ist dabei aber, sich in das Gehäuse eine Steckverbindung zu bauen (ich hab mir dazu eine
Klinkenbuchse in das Gehäuse gebastelt und einen entsprechenden Stecker an den Sensor.)
Ich weiß ja nicht, wie groß deine Brauanlage ist, aber wenn du nur in der Einkocherklasse arbeitest gibt es bei sensorshop24 auch einen
Temperaturregler mit dem du auch gleich deinen Einkocher an- und ausschalten kannst.
Vergiss aber nicht: Strom macht klein und runtzlig wenn mans falsch macht. Also vielleicht gehst du lieber mit 2-3 selbstgebrauten zu einem Elektriker deines Vertrauens und lässt dir das schnell zusammenfummeln.
Grüße
Peter
Unbedingt Neutralleiter und Phase über den Schalter führen, denn da das Gehäuse nicht fest eingebaut wird, sondern wahrscheinlich an einem Schukostecker hängt, ist ja nie sicher, auf welcher Ader nun wirklich der Saft ist.