Dekoktion im Garten

[gerold]

Hi,

gestern habe ich erfolgreich 50l Bier ins Fass bekommen. Dunkles Füchsle aus MMuM. Aber seht selbst:
Den Kessel habe ich ohne den Aschekasten und Rost geschenkt bekommen

Der Gasumbau war ein Ziegelstein:

Holzfeuer ersetzt durch GAS

Eingemaischt habe ich in den 55l Thermoport

Dickmaische:

Läutern:

Dazwischen Grillen:

Hopfenkochen, es hat richtig wallend gekocht, das sieht man auf dem Foto irgendwie nicht richtig;

Fertig (von 11 Uhr bis 21 Uhr hats gedauert...incl von Hand Schroten)

[morcalavin]

Rustikal !

mag ich ...

[Svensemilla]

Da kommen fast schon Heimatgefühle auf

[nettermann90]

Sehr gut. Vergärst du auch draußen?

[gerold]

Nee vergärt wird im Keller.

Grüße Gerold

[gerold]

So mal ein Update

Bald soll es einen frischhopfensud im Garten geben.

Dazu hab ich mal den Kupferkessel geschrubbt. Das ging perfekt mit Tomatenketchup und Salz.

Bin mal gespannt wir der Sud in so ca zwei Wochen abläuft.


Grüße Gerold

[renzbräu]

Sieht Klasse aus! Als ich den Titel "Dekoktion im Garten" gelesen habe, dachte ich "Besser ist das bei der Hitze."
Halte uns doch auf dem laufenden, was aus dem Sud wird

[gerold]

Hi

Der Hopfen ist getrocknet und eingefroren. Leider hat es nicht zun Frischhopfensud greicht diesen Jahr.

Ich berichte wenn ich wieder im Garten braue

[gerold]

Der Plan reift nächsten Samstag mal wieder den Waschkessel zum Brauen zu nutzen. Ich probier mal ein BIAB mit Nosparge.

Rezept wird ein Münchner dunkel artfremd mit einer Kweik vergoren. Hier hab ich die Voss aus einem alten Sud im Fokus

Grüße Gerold

[gerold]

Hi,

Leider wurde der Maischesack nicht geliefert. Ich wollte ein Brew in Bag with on Sparge machen..

Jetzt ist im Thermoport eine übernachtmaische mit Kombirast. Morgen wird dann geläutert dass ich dann vor den Regen fertig werde...

Morgen gibt es dann mehr Bilder.

Das Bier wird ein Münchner Dunkel mit der Voss als Test. Bin mal gespannt wie es wird.

Grüße Gerold

[gerold]

Läutern mit den Thermport nach der Übernachtrast. Hatte noch 62 Grad, abend um 20 Uhr hatte ich bei 68 Grad eingemaischt

Nachguß auf dem Rakentenofen aufheizen

Aufheizen

Setup kurz vor dem Regen

[gerold]

Muss ja noch das Ergebnis posten

Ich finds klasse, die Hefe Voss schmeckt man nicht raus. Supermalzig. Mein Wichtelpartner darf es probieren. Ist nicht mehr viel im Keller.

Grüße Gerold

[gerold]

Hi,

Ich werde heute mal wieder den Kupferkessel im Garten anwerfen. Diesmal nicht mit Dekoktion sondern Biab als Verfahren. Eine weitere Neuerungen ist der Benzinbrenner der Schweizer Armee mit insgesamt 14kw Leistung. Das passt hoffentlich besser als der 7kW Gasring.

Grüße Gerold

[gerold]

So jetzt noch die Bilder

Aufheizen

Maische

"Läutern "

Jeweils 22l im Fass. Nach 4h bei 40°C mit Voss gestartet. Gleich mache ich dann ein Spundventil drauf.

Grüße Gerold

[jojo5]

Sehr rustikal, find ich cool!
Warst du zufrieden mit dem neuen Brenner?

[gerold]

Hi,

Der neue Brenner hat leider nicht funktioniert, aber das wird noch probiert.. der gasbrenner konnte durch zumachen des abluftrohrs zu besseren "wallen" animiert werden. Ich werde morgen mal schauen welchen druck wir haben. Abfüllen ist Freitag geplant