Vor knapp einem Jahr habe ich mit dem Gedanken gespielt, es wäre doch spannend, eigenes Bier zu brauen. So habe ich mich etwas ins Thema eingelesen. Als ich dann über eine Anzeige für eine gebrauchte Braugarnitur gestolpert bin, war der Entschluss schnell gefasst, dass ich mit Brauen beginne. So entstand letzten September mein erstes sebstgebrautes Bier. Seither braue ich in unregelmässigen Abständen in der 20l-Einkocherklasse...
Nun, nach 10 Suden und ca. 150l Bier, tauchen bei mir erste Fragen auf, die sich nicht mehr allein durch die SuFu hier und bei Google klären lassen. Bevor ich jedoch mit Fragen beginne, möchte ich mich kurz vorstellen:
Ich komme aus der Schweiz und wohne etwas westlich von Bern. Ich habe die 40 hinter mir und arbeite als Entwicklungsingenieur.
Eigentlich komme ich aus der mechanischen Ecke, ich interessiere mich aber immer stärker auch für die Elektronik. Daher investiere ich einiges in die Automatisierung des Brau- und Gärprozesses. Nicht vornehmlich der Bequemlichkeit wegen, sondern weil mich die Technik interessiert und ich gerne bastle, löte, programmiere, Neues entdecke...
Biertechnisch hab ich mit einem Alt angefangen, habe dann ein Stout ausprobiert und bin im Moment beim Wit-Bier hängen geblieben. Da nun die Kirschen und Himbeeren Saison haben, stehen als nächstes je ein Wit-Bier mit diesen Früchten in der Nachgärung auf der to-do-Liste...
Wenn Fragen auftauchten oder nach der ersten Läuterkatastrophe war mir dieses Forum immer die erste Anlaufstelle. Ich bin erstaunt über die geballte und hochstehende Informationsfülle, die sich in einem "Hobby"-Forum findet. Und dazu wird auch ein sehr angenehmer Umgangston gepflegt. Damit hebt sich dieses Forum wohltuend von anderen ab: grosses Lob an alle Beteiligten und weiter so!
Beste Grüsse, mo
, und bin auch schon auf dem Weg dazu...