CO2 & Co

[Beauceron70]

Hallo Grüß Euch!!!

Ich hoffe ihr nehmt mir meine Frage(n) nicht krumm aber ich bräuchte ein bisschen Aufklärung bzgl. dem Brauen.

1.) Wie verhält es sich mit einer CO2-Anlage. Wofür, oder welche Vorteile, erhält man durch sie.

2.) Gibt es eine andere Möglichkeit außer Zuckerzusatz oder Speise?

Es würde mich freuen wenn ihr mir antwortet, auch wenn ich "Blöd" frage.

Danke im Vorhinein!

lg

Martin

[Boludo]

Hallo Martin,

was genau verstehst du unter einer "CO2 Anlage"?
Man kann das ausgegorene Bier auch im Keg mit CO2 aus der Flasche zwangscarbonisieren. Das geht dann ohne Speise oder Zucker.
Oder halt Grünschlauchen, davon würde ich bei Flaschen aber abraten.

Stefan

[Schwarze Berge]

Hallo,

es gibt noch die Möglichkeit "Grün" zu schlauchen.

Also noch während der nicht abgeschlossenen Hauptgärung das Jungbier von der Drucklosen in eine Druckgärung zu überführen.
Hierzu muss über eine Schnellvergärprobe bestimmt werden wie hoch der zu erwartende Vergärungsgrad ist. Auf dieser Basis kann der Punkt zum umschlauchen bestimmt werden.


Gruß
Seb

Edit: mal wieder zu langsam.

[DerDerDasBierBraut]

Beschreibe mal bitte in ein paar ergänzenden Sätzen was Du einsetzt und was Du erreichen möchtest.
Dann können wir Dir bessere Antworten geben.

1. Wofür:
- Flüssigkeiten ohne Sauerstoffeintrag aus Behältern drücken
- Flüssigkeiten aufkarbonisieren (mit CO2 versetzen)
- u.v.m
2. Alternativen für Zuckerzusatz oder Speise:
- z.B. mit einer CO2 Anlage (siehe 1.)
- Grünschlauchen (wie bereits erwähnt)

[Beauceron70]

Hallo!

Erstmal vielen Dank für eure Antworten!!!

Es geht darum dass ich mein Bier, wenn möglich, ohne Zucker in meinen Flaschen zum sprudeln bekommen möchte. Ich weiß jetzt nicht ob mir eine CO2 Anlage dazu verhilft (inzwischen bin ich, dank euch, schon etwas schlauer geworden).
Bis zu wieviel Bar funktioniert das Ganze dann und wieviel Bar würdet ihr mir empfehlen?
Habt ihr da irgendein Modell oder dergleichen welches ihr mir dafür empfehlen könnt?
Ich hätte an diese Anlage gedacht: https://www.holzeis.com/bierbrauen-druc ... -3378.html

Außerdem hätte ich noch die Frage wie es bei euch mit dem Reinigen der Flaschen aussieht. Mit welchen Mittel wäscht ihr eure Flaschen vor dem Füllen aus?

Nochmals vielen Dank für eure Hilfe!

lg

Martin

[Boludo]

Hallo Martin,

ich glaube, Du hast da ein paar Dinge noch nicht richtig verstanden.
Was Du da verlinkt hast, ist ein (sehr genialer) Gegendruckabfüller.
Den kannst Du aber nur verwenden, wenn Du unter Druck vergoren hast, z.B. in einem Keg.
Wenn du keinen Zucker magst, dann nehm halt einfach Speise.
Hier kannst Du auch noch einiges nachlesen:
viewtopic.php?f=7&t=212

Das Thema Flaschenreinigen ist äußerst beliebt hier, wenn du mal danach suchst, wirst Du mehrere Stunden lang was zum Lesen haben.


Stefan

[katzlbt]

Hallo,

Schau einmal bei den "Anfängerfragen" nach: wiki/doku.php/carbonisieren

LG,
Thomas.

[Boludo]

Oder probier einfach mal mit Zucker aus und stelle fest, wie unkompliziert es ist.
Der Zucker wird zu 100% vergoren und hinterlässt keinerlei Rückstände im Bier außer CO2 und Alkohol.

Stefan