Schwefelnde Hefe - Wann stopfen?
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Schwefelnde Hefe - Wann stopfen?
Mein aktueller Sud sollte eigentlich nach der stürmischen Phase der Hauptgärung gestopft werden. Jetzt habe ich zwei Tage nach dem Anstellen festgestellt, das meine US-05 schwefelt. Bislang hatte ich das nie. Es wird empfohlen das Bier auf der Hefe zu lassen, bis der Schwefelgeruch verschwunden ist - die Geduld habe ich. Ich weiß allerdings nicht, wann der geeignete Zeitpunkt zum stopfen ist. Soll ich mit dem Stopfen warten bis der Schwefelgeruch vollständig weg ist, oder darf der Hopfen früher rein? Danke für eure Tipps!
Viele Grüße
Daniel
Daniel
Re: Schwefelnde Hefe - Wann stopfen?
Ich würde warten bis die ausgeschwefelt hat.
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"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
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