Braumalz für Milk Stout

Fragen und Diskussion rund um Rezepturen.
Antworten
lufed
Neuling
Neuling
Beiträge: 3
Registriert: Sonntag 28. Januar 2018, 20:57

Braumalz für Milk Stout

#1

Beitrag von lufed » Dienstag 15. Mai 2018, 20:32

Hallo,
Mein nächstes Bier wird ein Milk Stout sein, die Braumalzmischung sieht so aus:

Maris Otter: 62,6%
Münchner: 6,7%
Röstgerste :9%
Haferflocken :4,5%

Crystal 120: 6,7%

Geretenflocken 5,6%
Carafa Spezial:4,9%
Alle Malze habe ich in Brauschop soweit gefunden, außer "Crystal 120" gibt es auch andere Bezeichnung für diese Malzsorte?

Benutzeravatar
brewhaha
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 198
Registriert: Donnerstag 19. September 2013, 22:00

Re: Braumalz für Milk Stout

#2

Beitrag von brewhaha » Donnerstag 17. Mai 2018, 23:17


Benutzeravatar
dago126
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 17
Registriert: Samstag 7. Oktober 2017, 20:53

Re: Braumalz für Milk Stout

#3

Beitrag von dago126 » Freitag 18. Mai 2018, 11:40

Vielleicht hilft auch dieser link ...

https://www.brew.is/files/malt.html

Benutzeravatar
norb
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 40
Registriert: Montag 11. Juli 2016, 21:16
Wohnort: Hannover

Re: Braumalz für Milk Stout

#4

Beitrag von norb » Freitag 18. Mai 2018, 13:36

lufed hat geschrieben:
Dienstag 15. Mai 2018, 20:32
[...] gibt es auch andere Bezeichnung für diese Malzsorte?
z.B. CARAAROMA (Weyermann)
siehe auch: https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... uebersicht

Die Zahl bei den Crystal-Malzen ist die Malzfarbe in Lovibond, nicht EBC.

Antworten