Malzextrakt/Flüssigmalz

[rudi]

Liebe Leute,
ich habe irgendwann mal einen kleinen Kanister Flüssigmal/Malzextrakt gekauft, 4kg Bavarian Dunkel.
Ich habe bisher immer nur "normal" gebraut, mit einem kleinen Speidel, habe keine Ahnung wie und was ich mit dem Zeug brauen kann.
Ich wäre euch ewig dankbar, wenn mir jemand hierzu einen gescheiten Verwendungszweck zukommen lassen könnte, sehr interessant wäre auch, ob ich damit eine Art Kindermalzbier schnell herstellen könnte...
Vielen Dank vorab!

[JanBr]

Nimms als Speise her statt Zucker :)

[Ruthard]

Verstehe ich unter "kleiner Speidel" den Braumeister 20?

Dann kannst du mit dem Malzextrakt deine Würze pimpen.

Da die Malzaufnahmemenge der Braumeister begrenzt ist, kannst du auf diese Weise aus einem 15° Plato Sud einen mit 18° Plato machen, ohne erkennbare Geschmackseinbußen.

Cheers, Ruthard