mir kam in den letzten Tagen die Idee ich könnte eigentlich mal als neues Hobby Bier brauen.
Wenn ich mir etwas in den Kopf setzte kann es nicht schnell genug gehen, also Google angeworfen und etwas informiert.
Anstelle eines Brausets habe ich mir einen gebrauchten alten Einkocher gekauft und eine Braumischung.
Da der Einkocher unfassbar ungenau ist habe ich noch fix eine Inkbird-Steuerung gekauft.
Also ging es ohne große Vorbereitung los.
Die Braumischung war für 20l aufgelegt, da ich aber schlauerweise einen 17l Gärreimer gekauft habe musste ich alles halbieren.
Also erstmal Wasser und Malz in den Topf, dank der Inbird-Steuerung wurden die 67°C gut gehalten.
Schlauerweise hab ich den Hahn vom Gähreimer aufgelassen. Nach dem der Boden nass und viel Würze unter die Küche gelaufen ist habe ich es dann auch bemerkt. Die Küche ist Nagelneu und der Abend gerettet...
Ich hatte eine Stammwürze von 15. Darauf hin habe ich einfach nach Bauchgefühl 1,5l Wasser abgekocht und damit verdünnt. Es ergab sich eine Stammwürze von 11.
Fazit: Es hat echt Spaß gemacht aber ich brauche unbedingt ein Läuterblech (oder lieber eine Hexe?). Einen 30l Gäreimer werde ich mir auch holen müssen.
. Das erste Bier ist so oder so immer das Beste egal wie man es vom Prozess her gemacht hat 
. Läuterhexe zum läutern ist ne gute Idee oder Leuterfreund oder Läuterblech. Eine Sache kann ich Dir noch empfehlen zum Hopfenseihen nimm einen Monofilamentfilter. Die Investition lohnt sich wenn Du länger dabei bleibst. Auch Schläuche wären sinnvoll dann brauchst Du es nicht so plätschern zu lassen beim Hopfenseihen.
aus den gleichen Flaschen wird verdammt anders schmecken. Vielleicht besser, vielleicht schlechter. Dieses Geschmackserlebnis gehört auch zum Hobbybrauen. Ich habe gerade ein und das selbe Bier aus dem gleichen Keg erst geliebt, dann gehasst und am Ende toleriert (Zeitspanne 4 Stunden). Echt schräg, wie kleine Nuancen ein Bier unter dem Strich so verändern können.