Ich weiß nicht, ob es schon bekannt ist, jedenfalls hat Martin Brungard, der Autor des Wasserrechners Bru'n'Water, ein Wasser-Kompendium online gestellt, das viele Fragen vor allem hinsichtlich Sensorik und Geschmack beantworten sollte und in dieser Form auch noch nicht in Brun'n'Water enthalten ist.
Viel Erkenntnis beim Schmökern:
https://www.brunwater.com/water-knowledge
Cheers
