Crystal-Geschmack

[rakader]

Hier liegen nach einer Kaufaktion noch einige Säcke Crystal-Malz zuviel herum, die müssen mal langsam weg, bzw. weniger werden. Mir schwebt vor damit ein Pale Ale, ein IPA, ein IIPA oder einen Belgier zu machen, wo der Geschmack das Crystal klar erkennbar ist. Hat jemand Tipps, Ideen?
Im besten Fall gibt es ein Aha-Erlebnis in Abgrenzung zum Cara.

[chaos-black]

Zur Abgrenzung Crystal Malt vs. Caramel Malt kann ich noch folgenden (kurzen) Artikel empfehlen: http://blog.brewingwithbriess.com/is-it ... amel-malt/
Ich hoffe das hilft dir auch weiter :)

Beste Grüße,
Alex

[rakader]

Zur Abgrenzung Crystal Malt vs. Caramel Malt kann ich noch folgenden (kurzen) Artikel empfehlen: http://blog.brewingwithbriess.com/is-it ... amel-malt/
Ich hoffe das hilft dir auch weiter :)

Beste Grüße,
Alex

Hi Alex, das Grundprinzip der Unterscheidung kannte ich schon, klar. Unterschiedliche Malzverfahren etc. Aber in dieser Ausführlichkeit ist der Artikel wirklich grundlegend. Vor allem zum Schluss, wo Kombinationen vorgestellt werden. Nehme mir den Artikel heute Abend mal näher vor. Danke für den Hint!

Viele Grüße
Radulph

Edit: Die behaupten eingangs Kristall- und Karamellmalz seien dasselbe. Wie wir hier aus Diskussionen wissen, sind sie das nicht. Kann man unteren anderem am glasartigen Kristallkern erkennen, den ein Karamellmalz nicht hat. Verwirrend das… Wenn gewünscht mache ich mal Fotos…

[danieldee]

Oh Gott dachte schon du meinst Crystal-Meth :-)

[Malzknecht]

Oh Gott dachte schon du meinst Crystal-Meth :-)

[Seed7]

Sarah Huges Dark Ruby, 25% Crystal (Rezept).

Bin schon ueber 30% gegangen, braucht viel bittere,

Ingo

[Rumborak]

einige Säcke Crystal-Malz zuviel

Wie kann das denn passieren?

[rakader]

Sarah Huges Dark Ruby, 25% Crystal (Rezept).

Bin schon ueber 30% gegangen, braucht viel bittere,

Ingo

Danke dafür, Seed7. Deine Expertise wird auch in einem anderen Fall benötigt -> PM. Bleib gesund!
Cheers, Radulph