Vic secret Hopfen - welche Menge?

[karla]

Hallo zusammen,
Mein Freund ist Hobbybrauer und ich würde ihm gerne eine kleine Freude machen. Er hat vor kurzem ein Bier aus dem Getränkemarkt getrunken, welches er total genial fand. Der Hopfen in dem Bier hieß „Vic secret“. Nun habe ich diesen Hopfen im Internet zum Kauf gefunden und weiß leider nicht, in welcher Menge ich ihn bestellen soll. Daher meine Frage an euch: Wie viel Gramm von einem Hopfen braucht man als Hobbybrauer, um ein zufriedenstellendes Resultat erzielen zu können? Die Packungsgrößen beginnen bei 100 Gramm.
Vielen Dank im Voraus und einen schönen Abend noch!

[coyote77]

Wenn der Freund in der 20-Liter-Klasse unterwegs ist, kann man mit 100g schon was anfangen. Man kann Hopfen auch gut vakuumieren und einfrieren, dann hält er ne Weile. Wenn der Freund aber nur ein, zwei Mal im Jahr braut ist zuviel auch nicht gut. Hopfen verliert über die Zeit an Aroma.

Edit: typo

[karla]

Vielen Dank für die schnelle und hilfreiche Antwort!

[tauroplu]

Oh, ich kann Deinen Freund gut verstehen, Vic. Sec. gehört zu meinen Lieblingshopfen.
100 g ist wirklich ausreichend, zumal der Vic. Secret ein sog. Hochalphahopfen ist, soll heißen: er ist höher konzentriert was die Bitterstoffe angeht als viele andere Hopfen. Von daher braucht der Kollege dann auch nicht so viel einzusetzen (selbst bei rel. bitteren Bieren).

[Beerkenauer]

Dein Freund soll doch mal ein Rezept erstellen (zb. Kleiner Brauhelfer oder online) da kann er dann die gewünschten IBUs für das Rezept einstellen. Daraus berechnet sich dann auch die benötigte Hopfenmenge.
Alternativ kann man sich auch ein Rezept mit Vic Sectret bei z.b. MaischeMalzundMehr raussuchen. Die gewünschte Ausschlagsmenge einstellen und als Ergebnis hast Du dann die benötigte Hopfenmenge für einen Sud. Dann kann man ja entscheiden ob vielleicht 50gr oder 100 gr ausreichend sind.

Stefan