1. Brauen mit Rührwerk von Brauhardware

[Schlinsermändle]

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Im Probelauf

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Hallo zusammen,

kleiner Braubericht vom 1. Sud auf meiner Neuen "Anlage".
Nicht spektakulär, ich gebe es unumwunden zu, aber das Ergegnis dürfte wieder toll werden.

Daten kurz und bündig: - Sudpfanne aus Edelstahl, 29 Liter Volumen, Fa. Bielmeier
- "Heizkessel" für die Nachgüsse und dann zum erhitzen des Reinigungswassers: Alter Email Einkochtopf von meiner Mutter
- Rührwerkskomponenten von Brauhardware ( Danke Sascha für das super geile Produkt ! )
- Motor und Neztwerkteil: Ebay, Empfehlung Sascha von Brauhardware
- Rest kommt noch von meiner bisherigen Ausrüstung
- vorher hatte ich überigens den Brauprofi 25 von Wengert. Tolles, schmuckes teil, aber ich braue lieder so wie ihr seht
- Was wurde gebraut?: Blond Ale, belgisch, 13 % Stammwürze, 28 Bittereinheiten und hell, obergärig
- Genbraut wurd am 23.03.2015, 9 uhr auf meiner terrasse, bei leichten regen und wind,.........

[Beerbrouer]

Das sieht doch sehr gut aus! (Hat das übrigens einen Grund, warum das erste Bild dreimal drin ist?)

Ggf. noch ein Tipp: ich würde beim Läutern die Würze nicht von so weit oben in den Topf plätschern lassen (Sauerstoffeintrag!). Nimm lieber einen Silikonschlauch dazu.

Gruß

Gerald

[Schlinsermändle]

Hallo Gerald,

danke für den Tipp, ich werde gleich mal bei hopfen und mehr mir mal so ein silikonschlauch besorgen.!
Übrigens das mit den Bildern 3 mal kommt nicht noch mal vor, sorry,

Thomas, Schlinsermändle

[emilio]

Ggf. noch ein Tipp: ich würde beim Läutern die Würze nicht von so weit oben in den Topf plätschern lassen (Sauerstoffeintrag!). Nimm lieber einen Silikonschlauch dazu.

Gruß

Gerald

Das ist aber nach meiner Erfahrung der beste Weg zur Läuterkatastrophe. Lieber vom Hahn in einen Trichter und von da mit einem Schlauch nach unten.

Gruß,
Andreas

[emilio]

Siehe auch hier unter "Ver­bes­se­run­gen am Läuterhahn"...

http://braumagazin.de/article/laeutertechnik/

... Seit ich die C-Variante benutze hatte ich nie wieder Probleme beim läutern.

[Beerbrouer]

Das ist aber nach meiner Erfahrung der beste Weg zur Läuterkatastrophe. Lieber vom Hahn in einen Trichter und von da mit einem Schlauch nach unten.

Läuterkatastrophe ist maßlos übertrieben. Ich praktizire das seit Jahren problemlos so. Natürlich kann unter bestimmte Umständen eine Läuterkatastrophe passieren. Das liegt aber nicht am Schlauch an sich.

Gleichwohl ist die Lösung mit dem Trichter, welche im Grunde eine pragmatische/verkürzte Lösung des Läutersiphons ist, durchaus nicht schlecht. Zumindest weitaus besser als ganz ohne Schlauch zu läutern. Wenn die Würze zu diesem Zeitpunkt mit zuviel Sauerstoff in Kontakt kommt, treten nun mal Oxidationserscheinungen auf.

Gruß

Gerald

[HarryHdf]

Das sieht doch sehr gut aus! (Hat das übrigens einen Grund, warum das erste Bild dreimal drin ist?)

Habe das mal korrigiert.

[Schlinsermändle]

Hallo zusammen,

ahbe heute in der früh den 2. sud gefahren und hab einfach beim ablasshahn ein abfüllröhrchen agebracht und das stifventil entfernt.
hat prima geklappt, kein problem gehabt, lief prima, nur beim ausschlagen hab ich dann wider das geplätscher da der abasshahn meiner sudpfanne zu groß ist
jedenfalls werde ich mir eure tipps heute am abend noch genauer anschauen!
danke jungs
und gut sud!

[saschabouchon]

Hi Thomas,

Schön sieht es aus :-)! Ich würde nicht das abfüllröhrchen zum verhindern des Geplätschers nehmen. Wenn wir das gleiche haben, dann ist das nur für den "kaltgebrauch". Meins hat sich schon bei heißem Wasser verformt. nimm am besten einen Silikonschlauch (Lebensmittelecht auch für 78 Grad und mehr, genaueres müsste ich jetzt nachgucken, fürs bierbrauen im gesamten Prozess ausreichend), da kannst du dann auch die heiße würze durchjagen.

Beste Grüße
Sascha