Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hast du nicht den Mad Fermentationist Blend verwendet?
https://www.hobbybrauerversand.de/Bootl ... uessighefe
https://www.hobbybrauerversand.de/Bootl ... uessighefe
Best practice is practice.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Doch, der war das wohl. Da hieß es „letzter Artikel, nicht mehr lieferbar“. Schön, wenn es den Blend noch gibt. Ich bin echt ganz angetan.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heißer Shice, oder? Wir waren ja ein paar Tage in Bayern radeln. Und das Navi hat uns an drei Tagen über Seeon nach Hause gelotst. Nun denn, wenn es so sein soll…Gestern mal wieder ein black shark. Das ist echt lecker.
Wir haben ewig am Black Shark geschnuppert und irgendwann hatte der Tisch lederbehoster Männer nebenan auch eine Runde Black Shark. Den Kommentaren nach waren die eher aus der „Helles“ Fraktion Haben aber alle brav ausgetrunken.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
"Gerade" ist ein dehnbarer Begriff, aber am Freitagabend habe ich ein "Gräg" von der Brauerei Flügge probiert. Mein erstes Sour IPA und mir hat es gut gefallen: Die Kombination von deutlichem Hopfen-Aroma und der Säure ist sehr gut und recht erfrischend. Das Bier wirkt sehr rund und weich, was ich vorher überhaupt nicht vermutet hätte.
Wahrscheinlich könnte ich nicht zwei hintereinander trinken, aber ich finde es wirklich gut und gelungen.
Wahrscheinlich könnte ich nicht zwei hintereinander trinken, aber ich finde es wirklich gut und gelungen.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ja, total geil.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Samstag 2. Oktober 2021, 20:46Heißer Shice, oder? Wir waren ja ein paar Tage in Bayern radeln. Und das Navi hat uns an drei Tagen über Seeon nach Hause gelotst. Nun denn, wenn es so sein soll…Gestern mal wieder ein black shark. Das ist echt lecker.
Wir haben ewig am Black Shark geschnuppert und irgendwann hatte der Tisch lederbehoster Männer nebenan auch eine Runde Black Shark. Den Kommentaren nach waren die eher aus der „Helles“ Fraktion Haben aber alle brav ausgetrunken.
Hab selbst auch mal eins gemacht, das war auch herrlich. Ich mag den Stil.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... DC%20black
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Pina Colada-Weizenale aus der Nitro Dose von Left Hand. Leicht sprittig durch die 7,5% erinnert es an Rum und schmeckt auch ohne Aromen nach Kokos. Witziges und gutes Bier, das zeigt, dass Nitro nicht nur für Stouts bestens geeignet ist.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Da es beim Dallmann palettenweise rumsteht, hab ich mir auch mal eins gekauft und jetzt is es im Glas:
Sierra Nevada Dankful IPA.
Gutes Bier, laut Hersteller mit Roggen gebraut und einer Vielzahl an verschiedenen Hopfen.
Als nächstes steht Fat Tire von New Belgium auf dem Arbeitsprogramm. Ein Amber Ale, bin gespannt.
Sierra Nevada Dankful IPA.
Gutes Bier, laut Hersteller mit Roggen gebraut und einer Vielzahl an verschiedenen Hopfen.
Als nächstes steht Fat Tire von New Belgium auf dem Arbeitsprogramm. Ein Amber Ale, bin gespannt.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Montag 4. Oktober 2021, 17:05 Da es beim Dallmann palettenweise rumsteht, hab ich mir auch mal eins gekauft und jetzt is es im Glas:
Sierra Nevada Dankful IPA.
Gutes Bier, laut Hersteller mit Roggen gebraut und einer Vielzahl an verschiedenen Hopfen
Leider schon leer. Jetzt hab ich je ne Palette Stone IPA, Stone Ruination und Sierra amazing haze gekauft
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Meinst das hier? https://sierranevada.com/beer/fantastic-haze/
Hatte ich letztens auch, fands nicht schlecht, aber eine ganze Palette brauch ich davon nicht. Das alte NEIPA Problem, ohne Säure ist das irgendwie langweilig für mich...
Hatte ich letztens auch, fands nicht schlecht, aber eine ganze Palette brauch ich davon nicht. Das alte NEIPA Problem, ohne Säure ist das irgendwie langweilig für mich...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Eisbock nach Vorlage des Braumagazins.
Ein toller Bock mir starker Neigung Richtung Portwein, viele Trockenfrüchte (Datteln, Pflaumen und Rosinen). Vielleicht etwas viel Alkohol in der Nase.
Manchmal hat es Vorteile, wenn man bei einem Umzug nicht alles entsorgt, wenn es auf anhieb nicht für gelungen erachtet wird. Lag jetzt genau 12 Monate im Keller.
Ein toller Bock mir starker Neigung Richtung Portwein, viele Trockenfrüchte (Datteln, Pflaumen und Rosinen). Vielleicht etwas viel Alkohol in der Nase.
Manchmal hat es Vorteile, wenn man bei einem Umzug nicht alles entsorgt, wenn es auf anhieb nicht für gelungen erachtet wird. Lag jetzt genau 12 Monate im Keller.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Richtig. Das meine ich.DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Montag 4. Oktober 2021, 19:39 Meinst das hier? https://sierranevada.com/beer/fantastic-haze/
Hatte ich letztens auch, fands nicht schlecht, aber eine ganze Palette brauch ich davon nicht. Das alte NEIPA Problem, ohne Säure ist das irgendwie langweilig für mich...
2 nacheinander trinke ich auch nicht, aber immer mal eins geht voll klar.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nach langer Zeit mal wieder ein IPA. Das Liberty Ale von Anchor Brewing.
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bedarf keiner großen Worte
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
Re: Was trinkt ihr gerade?
Und? Was sagt der Fachmann?DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Montag 4. Oktober 2021, 20:22 Bedarf keiner großen Worte
TW12.jpg
Worth the hype oder overrated?
- DerDerDasBierBraut
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Definitiv schon geil. Im eben erfolgten Direktvergleich zum St. Bernadus Abt 10 ist das TW 12 null sprittig, hat ein samtweiches Mundgefühl, ist wesentlich aromatischer (Caramel, Kandis, Toffee) und der Kronkorken ist hübscherDerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 4. Oktober 2021, 20:31 Und? Was sagt der Fachmann?
Worth the hype oder overrated?
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
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Viele Grüße
Jens
Re: Was trinkt ihr gerade?
Da ich demnächst gerne selber mal ein Steinbier machen möchte,
ist dieses hier jetzt fällig...; zu Forschungszwecken...
ist dieses hier jetzt fällig...; zu Forschungszwecken...
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
Der Braulenzer...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und? Wie schmeckts? Und wie willst du das Steinbier machen? Würde mich auch interessieren.
Hier gibts jetzt noch ein Samuel Smith Nut Brown Ale. Sehr gut, davon hätt ich auch gern mehr im Haus.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Dezenter aber deutlicher, angenehmer Karamellgeschmack... dadurch eher süß aber nicht unangenehm oder klebrig...DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Montag 4. Oktober 2021, 21:01 Und? Wie schmeckts? Und wie willst du das Steinbier machen? Würde mich auch interessieren.
Ähnlich wie Biere mit Dekoktion, aber viel mehr Karamell; weniger getreidig.
Der Hopfen ist eher hintergründig..., frische grüne und grasige Noten...
Mildwürziger Abgang...
Find ich sehr spannend! Vielleicht nicht Jedermanns Sache, aber mir gefällts!
Ich werde voraussichtlich Granitsteine verwenden. Lavasteine (echte vom Gasgrill) und ein paar Andere hab ich auch noch im Auge...
Die Steine werden entweder im Kohlegrill, in der Feuerschale oder über dem DIY Raketenofen erhitzt.
Mit dem Infrarot-Thermometer wird die Temperatur der Steine geprüft.
Werde demnächst beim Grillen mal ein paar Teststeine erhitzen und über ein Gitterkörbchen in einen Topf voll Wasser geben,
um die Reaktion besser einschätzen zu können... und die Steine natürlich auch.
Rezept ist noch nicht komplett ausgeheckt; aber ich habe vor, Maische und Würze "teilweise" mit Steinen zu kochen.
Vielleicht verwende ich meinen wilden Hopfen. Kommt den Leikeim Aromen sehr nahe.
EDIT: Rechtschreibung
Zuletzt geändert von Y-L am Dienstag 5. Oktober 2021, 07:13, insgesamt 1-mal geändert.
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Smash Pale Ale mit Styrian Wolf, Wiener Malz und Kveik. 4 Monate alt, jetzt gefällt es mir endlich
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ok, ich bin da leider noch jungfräulich. Das muss ich ändern...DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Montag 4. Oktober 2021, 20:36 Definitiv schon geil. Im eben erfolgten Direktvergleich zum St. Bernadus Abt 10 ist das TW 12 null sprittig, hat ein samtweiches Mundgefühl, ist wesentlich aromatischer (Caramel, Kandis, Toffee) und der Kronkorken ist hübscher
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Klingt sehr gut! Ich glaube die Wahl der richtigen Steine ist sehr wichtig, sonst springen und splittern die wie wild.Y-L hat geschrieben: ↑Montag 4. Oktober 2021, 21:51 Ich werde voraussichtlich Granitsteine verwenden. Lavasteine (echte vom Gasgrill) und ein paar Andere hab ich auch noch im Auge...
Die Steine werden entweder im Kohlegrill, in der Feuerschale oder über dem DIY Raketenofen erhitzt.
Mit dem Infrarot-Thermometer wird die Temperatur der Steine geprüft.
Werde demnächst beim Grillen mal ein paar Teststeine erhitzen und über ein Gitterkörbchen in einen Topf voll Wasser geben,
um die Reaktion besser einschätzen zu können... und die Steine natürlich auch.
Rezept ist noch nicht komplett ausgeheckt; aber ich habe vor, Maische und Würze "teilweise" mit Steinen zu kochen.
Vielleicht verwende ich meinen wilden Hopfen. Kommt den Leikeim Aromen sehr nahe.
EDIT: Rechtschreibung
Das Steinbier aus der Brauerei Gusswerk war leider nix besonderes. Normales österreichisches Märzen mit einer etwas malzigeren Note...
Hoffentlich finde ich das von Leikeim irgendwo.
Gib Bescheid wenns so weit ist und was draus geworden ist! Ich werd das selbe machen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Left Hand Brewing - Milk Stout Nitro
Wow
Ich glaub ich hab noch nie ein derartig gutes und ausbalanciertes Stout getrunken. Leicht süß, dezent röstig und verdammt süffig. Ganz große Klasse
Wow
Ich glaub ich hab noch nie ein derartig gutes und ausbalanciertes Stout getrunken. Leicht süß, dezent röstig und verdammt süffig. Ganz große Klasse
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und jetzt das letzte Comet Pale Ale mit Hopfungsschema nach marsabba. Trotz des hohen Alters hat es noch einen schönen Hopfengeschmack. Werde ich definitiv wiederholen.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute in Verkostung ein Altbier meines Braufreundes Herbert, prämiert bei den HHBT 2021 in Kleve.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
(M. Luther)
VG, Harald
Re: Was trinkt ihr gerade?
Apfel Gose mit Gewürz klingt furchtbar, schmeckt aber erstaunlich gut.
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
Re: Was trinkt ihr gerade?
Endlich Urlaub! Im Bild: Diverse Biere, u.a. von Kemker, Yankee & Kraut und einige Home Brews.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lass dir schmecken und schönen Urlaub!
Hier gibts zur Feier des Tages - innenpolitische Krise in Österreich - zwei Edel IPAs.
Verdant 20 Watt Moon
und
Fuerst Wiacek Long Tooth
Beide schlichtweg sensationell!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Habe mir heute die Marduk Brauerei in Irgoli (Sardinien) angeschaut und von jedem Bier eine Kostprobe bekommen
- renzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wohl bekomm's und hoffentlich kein Schädelspalter bei dem Namen
wikipedia hat geschrieben:Zusammen mit einer Armee von Ungeheuern will sie ihre Kindeskinder bekämpfen, diese schicken ihr jedoch Marduk, den Sohn von Ea, entgegen. Er tötet Kingu und besiegt auch Tiamat im Zweikampf, spaltet sie und bildet aus den Hälften den Himmel und die Erde.
Grüße Johannes
- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Viel Spaß beim Verkosten!HubertBräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. Oktober 2021, 18:02 Habe mir heute die Marduk Brauerei in Irgoli (Sardinien) angeschaut und von jedem Bier eine Kostprobe bekommen
20211007_174645.jpg
Ich habe bei meinem letzten Urlaub im September das Pils und das IPA probiert.
Vom Pils hatte ich eins...vom IPA waren's glaub ich zwei...oder doch drei?!?
War auf jeden Fall ein schöner Abend
Grüße
Axel
Re: Was trinkt ihr gerade?
Habe gerade mal eine vegane Chili Variante gekocht.
Als Zutaten gab es u.A. ein Rauchbier mit selbst kaltgeräuchertem Malz, und einem Gemüse-Bier...
Natürlich musste ich diese flüssigen Zutaten auf Qualität prüfen...
Nach dem Kochen gab es dann ein Märzen als Belohnung...
Als Zutaten gab es u.A. ein Rauchbier mit selbst kaltgeräuchertem Malz, und einem Gemüse-Bier...
Natürlich musste ich diese flüssigen Zutaten auf Qualität prüfen...
Nach dem Kochen gab es dann ein Märzen als Belohnung...
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gab es ein OG Märzen.
Mit 6,1% etwas stark.
Gruß JackFrost
Mit 6,1% etwas stark.
Gruß JackFrost
Meine Hardware:
eManometer
IDS2 ohne CBPi
Magnetrührer
Ss-Brewtech 10 Gal Topf
IDS2 Induktionsplatte
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein „Rolator“, naturtrüber Doppelbock von Brauerei Kundmüller aus Weiher. Was für ein Schaum!
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Am Sonntagabend ein Talus/Mosaic Lager.
Jetzt 13 Wochen im Fass und für mich auf dem geschmacklichen Höhepunkt
Schönen Abend allerseits
Jetzt 13 Wochen im Fass und für mich auf dem geschmacklichen Höhepunkt
Schönen Abend allerseits
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Talus ist super! Das ist mein nächstes Projekt.
Cheers
Björn
Cheers
Björn
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- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein "Paragraph 14" bei Camba in Seeon.
Ein Grünhopfenpils mit Hallertauer Mittelfrüh Dolden, 12,9P, IBU 33. Laut Aussage an der Theke wurde die diesjährige Edition erst vor einer Woche abgefüllt.
Sehr frische, schön grasige Hopfenaromen. Spitze!
Ein Grünhopfenpils mit Hallertauer Mittelfrüh Dolden, 12,9P, IBU 33. Laut Aussage an der Theke wurde die diesjährige Edition erst vor einer Woche abgefüllt.
Sehr frische, schön grasige Hopfenaromen. Spitze!
Bier = flüssige Lebensfreude
Ss BT Kettle TC 10gal, Yato, MattMill Rührwerk, 25l Polsinelli-Läutertopf/-Läuterblech / BM10
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Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ist schon ziemlich klasse bei Camba, oder?
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Faselbräu: Scharfer Hahn Ingwerbier
Schöne Ingwerschärfe und nur wenig Süße. Das gefällt!
Schöne Ingwerschärfe und nur wenig Süße. Das gefällt!
Cheers
Curt
My insbeeration passes through every bottleneck
Curt
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- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ja, ist wirklich toll! Alles vom Feinsten - die Brauanlage, der Ausschank, das Brot und natürlich das Bier.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 13. Oktober 2021, 21:13 Ist schon ziemlich klasse bei Camba, oder?
Auch wenn ich ein klein wenig wehmütig dem alten Standort in Truchtlaching nachtrauere. War so schön schnuckelig mit der kleinen Brauanlage im Gastraum. Außerdem fußläufig zu unserem Stamm-Ferienhof...
Viele Grüße
Johannes
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das kenne ich leider nur noch von den Fotos.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sieht Spitze aus und klingt spannend! Hast du das Rezept dazu?
Hab noch beide in der Truhe und überlege gerade was ich damit mache
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Genau der steht seit mehreren Monaten relativ prominent im Kühlschrank rum, aber irgendwie hatte ich noch absolut gar keine Lust darauf. Obwohl ich die meisten Sachen von Weiherer echt gern mag.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Samstag 9. Oktober 2021, 20:49 Ein „Rolator“, naturtrüber Doppelbock von Brauerei Kundmüller aus Weiher. Was für ein Schaum!
Ich war gestern Abend mal im Keller um zu schauen was noch so da ist und mir ist die Flasche entgegengesprungen. Keinerlei Ahnung was da drin sein sollte, normalerweise haben alle meine Flaschen zumindest eine Banderole, die hier irgendwie nicht.
Nach dem probieren vermute ich es könnte das Nelson Sauvin Single Hop Pale Ale vom 3.12.20 sein. Mit der k-97 vergoren und war nie so richtig klar. Natürlich ist es jetzt glasklar wo es leer ist.
Und geschmacklich finde ich es deutlich geiler als ich es in Erinnerung hatte.
Flo
3,5KW Hendi Induktion + 36 Liter Topf & Einkocher
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Letztes Bier: Barley Wine
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- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
"Die Therese", das diesjährige Festbier von Camba.
Gefährlich süffig bei 15P/6,2 vol.% alc. Honig-süßlicher Malzkörper, aber gut wahrnehmbare würzige Hopfennoten von Tradition, Select und Tettnanger.
Gefährlich süffig bei 15P/6,2 vol.% alc. Honig-süßlicher Malzkörper, aber gut wahrnehmbare würzige Hopfennoten von Tradition, Select und Tettnanger.
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Kaufbier aus der Nachbarschaft. Die machen sich, die Wittinger. Das Landbier und das Stackmanns Dunkel sind echt gut und auch das Premium schmeckt mir immer besser. Nur Weizen und Pils („Maurerbrause“) wollen nicht so recht schmecken. Heute also ein Bio-Landbier. Buy local!
Viele Grüße
Björn
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein weiterer Hinweis darauf: lasst eure Biere ein halbes Jahr liegen, es soll euer Schaden nicht sein. Egal ob OG oder UG. Es kann mich gern jede(r) hier steinigen, aber alles unter einem Jahr Lagerzeit ist besser, als zu frisch getrunken (wobei die Hefe MMN einen Einfluss hat). Bei meinen Jährlingen hatte ich in der Erinnerung noch keinen Ausfall, während bei den Zweijährlingen das eine oder andere Mal Sherrynoten (von der Autolyse?) wahrnehmbar waren.
Achim
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Er hat Jehova gesagt
Re: Was trinkt ihr gerade?
Kaffee, währende ich mir Dodgers und die Giants im Büro auf dem Handy anschaue.
Ein Bier wäre jetzt auch nicht schlecht.
Mega spannend btw.
Ein Bier wäre jetzt auch nicht schlecht.
Mega spannend btw.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Spalter!
Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön.
Durst wird durch Bier erst schön.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
"Export Dunkel" von Wochinger Bräu aus Traunstein. 12,5P, 4,9 vol.% alc. Sehr schön röstig-malzig, wenig Kohlensäure. Läuft! Zumal bei strahlendem Sonnenschein im bayerischen Voralpenland.
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Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute mal wieder ein Mitbringsel aus Schweden.
Gothenburg Brew IPA.
Gothenburg Brew IPA.
Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön.
Durst wird durch Bier erst schön.