Alternative Mahagoni Malz

[Christian002]

Hallo,

ich möchte gerne das Rezept WEIPA! WEIPA! You're juicy and I like ya von MMuM nachbrauen.

Dort ist ein "Ireks Mahagoni" Malz angegeben. Ist dieses nur für die Farbe des Bieres notwendig? Welche Alternative gibt es dafür?

Ich bin im Moment leider auf die Bestellung von bereits geschrotetem Malz angewiesen (Ich hadere noch mit mir, einen Quetschfreund von Brauhardware.de zu bestellen), und da finde ich dieses Malz nicht.

Habt schonmal besten Dank!
Christian

[DrFludribusVonZiesel]

http://www.stamag.at/Spezialmalze.htm

Laut den Infos hier ist es ein Karamellmalz mit 55-65 EBC, was wiederum im Farbspektrum von Carared und Caraamber wäre. Ersteres würde mE besser zum Bier passen.

Ich denke aber nicht, dass es eine sehr große Rolle für den Geschmack spielt bei dieser Hopfenbombe.