Heizmatte für Gärschrank

[Gimplbrauer]

Ich würde gerne wissen ob schon jemand mit einer Infrarot-Panele im Kühlschrank heizt.
Eine berührungslose Erwärmung wäre, jedenfalls für mich, einem Heizkabel, Heizpad oder einer
Heizmatte vorzuziehen. Glühlampen sind wegen der hohen Glastemperatur etwas problematisch.
Diese faltbare Infrarotheizung die ich meine wird zB unter den Schreibtisch gestellt um die Beine
zu wärmen. Es gibt sie um die 80W und unter 40 €.

[coyote77]

Die Sorge, dass Heizkabel und Kühlschrank ständig im Wechsel schalten, ist unbegründet. Das für sind 20l Würze einfach zu träge, es gab schon zig Versuche mit diesem Setup, und ein Überschwingen findet so gut wie nicht statt.

[flatflo]

Hallo zusammen,

ich habe mich nun für ein Heizkabel 50W entschieden. Werde über den inneren Ablauf reingehen so wie das ja einige machen. Soweit so gut. Nur nun nochmal eine Frage zur Einstellung. Gehen wir einfach mal von einer gewünschten Gärtemperatur von 18 Grad aus. Raumtemperatur 12 Grad.

Folgende Einstellungen am Inkbird:

TS: 18 Grad
CD: 18,5 Grad ?
HD: 17,5 Grad ?
PT: Hier bin ich leider überfragt was und ob ich was eintragen soll?

Würde hier jeder Kühlschrank und Heizkabel am Inkbird laufen lassen oder ggf. nur das Heizkabel? Ich möchte halt nicht das durch CD und HD beides dauernd im Wechsel anspringt. Daher bin ich mir mit den Einstellungen auch nicht sicher.


Danke!

Ich würde TS 0.5 - 1°C unterhalb deiner gewünschten Gärtemperatur einstellen, da die Gärung ja selbst etwas Wärme mit sich bringt.
CD und HD stellst du auf die geringsten Werte (bei mir 0.3) und du schließt nur das Heizkabel an, sofern die Raumtemperatur unterhalb der Gärtemperatur liegt. Ist es anders herum, schließt du nur den Kühlschrank an. Das verhindert das Anspringen im Wechsel...

Das war auch mein Ansatz. Hier wurde geschrieben das auch der Kühlschrank zum Gegensteuern laufen soll wenn nötig. Vergärt wird eben im Kühlschrank. Außentemperatur ist definitiv einige Grad im Keller kälter.

[macro]

Die Sorge, dass Heizkabel und Kühlschrank ständig im Wechsel schalten, ist unbegründet. Das für sind 20l Würze einfach zu träge, es gab schon zig Versuche mit diesem Setup, und ein Überschwingen findet so gut wie nicht statt.

Kann ich nichts zu sagen, da ich es nicht ausprobiert habe. Ich denke es steht und fällt mit der Positionierung der Fühler.
Wenn nur Heizen oder Kühlen je nach Umgebungstemperatur angeschlossen ist, ist Überschwingen ausgeschlossen.

[Brandergartenbier]

Ich hab beides dran und halte bis auf 0,3 Grad genau meine temp. Ist ja Sinn der Sache, dass der Küli anspringt wenn es zu warm wird. Man sollte natürlich die Kompressorverzögerung so einstellen, dass der Küli erst nach x Minuten angeht und immer wieder Pausen hat. Die Dinger sind ja extra so gebaut, Temperaturen gut zu halten, von daher würde ich mir da keine Sorgen machen.

[macro]

Ich hab beides dran und halte bis auf 0,3 Grad genau meine temp. Ist ja Sinn der Sache, dass der Küli anspringt wenn es zu warm wird. Man sollte natürlich die Kompressorverzögerung so einstellen, dass der Küli erst nach x Minuten angeht und immer wieder Pausen hat. Die Dinger sind ja extra so gebaut, Temperaturen gut zu halten, von daher würde ich mir da keine Sorgen machen.

Klingt gut, aber wo und wie genau stellst du die "Kompressorverzögerung" ein?

[flatflo]

Ja, der eingetragene Wert würde mich auch interessieren. Wie sind die anderen Werte (CD und HD) bei dir (ausgehend von 18 Grad Gärtemperatur)?

[renzbräu]

Siehe dazu auch
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 1&p=152722
vor allem Post #31. Es wird empfohlen die Temperaturdifferenz auf mindestens 1 Kelvin zu stellen. Der Inkbird hat eine Temperaturgenauigkeit von ±1°C (-50~70°C) (exemplarisch der ITC-308) - das sollte man auch bedenken. Das alte Problem zwischen Anzeigegenauigkeit und Messgenauigkeit.
Gegen das Takten von Kühlen und Heizen hilft die thermische Trägheit des Sudes. Den Fühler gut isoliert an den Behälter tapen oder bestenfalls im Behälter messen.
Der Kompressorschutz ist PT, der Wert die Minuten bis zum Wiedereinschalten.

[Brandergartenbier]

Der Kollege Johannes hat eigentlich schon alles beantwortet.
Ich hab den Inkbire Fühler auch isoliert am Gärfass, so steht die Temperatur sehr lange konstant.

[JackFrost]

Anbei die Temperaturen oben im Sud gemessen von der iSpindel und einem DS18B20 der mit Styropor etwa in der Hälfte des Kunststoffhobbocks montiert ist.

Die Regelung läuft gut und der Kompressor läuft nicht an. Die Regelung ist aber kein Inkbird. Aber man sieht das die Temperatur an der Wand gut mit der Temperatur oben im Sud übereinstimmt.

Gruß JackFrost

[flatflo]

Fühler des Inkbirds mit etwas Styropor an den Gäreimer geklebt und 18 Grad eingestellt. Eingesteckt ist nur das Heizkabel am Inkbird. Anhand der Grafik der iSpindel kann ich nun schön die Temperatur ablesen und schauen ob weiter vergärt wird (iSpindel noch nicht kalibriert, werde ich auch nicht brauchen). Bin zufrieden damit.

Danke nochmal für die Hilfe

[Deothor]

Ich will mir die Möglichkeit offenhalten den Gäreimer ohne Umbaumaßnahmen aus dem Kühlschrank herausnehmen zu können. Deshalb stehe ich auf kontaktlose Wärmequellen wie zB einer Glühbirne oder Infrarotmatte. Letztere werde ich demnächst testen. Ich plane dazu eine 80W-Matte an die Kühlschrankwand mit einem speziellen Klettband zu befestigen.
Von Heizmatten die unter das Gärfass gelegt werden halte ich schon aufgrund der mechanischen Belastung durch mein 50l-Gärfass nichts. Ich habe meine Aquarium-Matten deshalb entsorgt.
Den Kühlschrank steuere ich mit dem Inkbird wobei der Temp-Fühler im Fass schwimmt. Derzeit heize ich noch mit einer 60W-Glühbirne und einem -PC-Lüfter für die bessere Wärmeerteilung. Das Schwingverhalten zwischen den Kühlungs- und Heizphasen ist deutlich auf dem Float zu beobachten.

[beernd]

Hallo,

ich bin auch gerade dabei einen Gärkühlschrank zu basteln, der soll im normalen Wohnraum stehen also bei ~20°C (aktuell etwas mehr ;-) )
Gesteuert mit Inkbird und hauptsächlich soll im Brewmonk vergärt werden, der hat eine Tauchhülse für den Temperatursensor, da erhoffe ich mir ganz gute Ergebnisse. Hauptsächlich wird wohl gekühlt werden aber hat jemand Erfahrung mit einem Heizkabel in einem Kühlschrank von etwa 140x55x55 bei Kveik?
Genügen hier 50W wenn man im 30°C Bereich vergären möchte oder sollte man lieber auf 80W gehen?

[beernd]

Ich kann meine Frage jetzt selbst beantworten.

Falls es noch wen interessiert, 50W genügen in einem ~120cm hohen Kühlschrank vollkommen (bei Zimmertemperatur).

Ich hatte ein 50W Kabel gestern mal testweise in den leeren Gärschrank gelegt und über Nacht vergessen

Temperatur heute Morgen waren knapp über 46 °C und dem Schrank hat es zum Glück auch nicht geschadet.