Was trinkt ihr gerade?
Re: Was trinkt ihr gerade?
leider zu spät für ein Breakfast Stout... trotzdem lecker
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Statt der Läuterhalben gibt es ein Whirlpoolbier. Mal wieder eins aus der Nähe von Eberswalde. Sehr lecker, ist m. M. nach aber nicht ganz stiltypisch für ein Neipa. Schön genießen und dann kommt mein Saison in den Gärbehälter.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern dieses. Geiler Stoff.
Helles, modernes Westcoast. Knackig bitter, wenig malzig, hell, amtlich gestopft. Genau mein Ding.
Helles, modernes Westcoast. Knackig bitter, wenig malzig, hell, amtlich gestopft. Genau mein Ding.
- Birra_Barracuda
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Re: Was trinkt ihr gerade?
KöPi. Ich rechtfertige mich jetzt nicht. Leider geil.
Cheers
Curt
My insbeeration passes through every bottleneck
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- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Export. 13. Woche in der Flasche.
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Neulich eine Maisacher Perle (echte Kerle trinken Perle!) und in Oberfranken kam ich an dieses herrlich süffige Bier: Bauernbier dunkel.
- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Meine Favoriten der letzten Tage:
Von links Bosch Maibock, Weiherer Summer Ale und Stone Buenaveza Salt & Lime Lager. Aller drei waren vorzüglich. Besonders gut fand ich das Summer Ale.
Von links Bosch Maibock, Weiherer Summer Ale und Stone Buenaveza Salt & Lime Lager. Aller drei waren vorzüglich. Besonders gut fand ich das Summer Ale.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Oharas Irish Red: tolle Farbe, schönes dunkles Rot. Super Schaum natürlich dank Nitro. Schön karamellig, vollmundig und gleichzeitig trocken. Und das bei nur 4,2%. Super Bier!
DDH Holunderblüte Berliner Weiße als Kollaboration: Aged 2,5 years in wooden barrels. 2x "gestopft" mit Holunderblüte. Sehr spannend, komplex. Schön trocken, wenig sauer. Harmonisch. Schönes cremiges Mundgefühl. Holunderblüte ist da, gleichzeitig aber auch ein sehr "grüner" Geschmack, erinnert an grüne Paprika - vielleicht zu viel grüne Teile der Holunderblütendolden benutzt. Nichtsdestotrotz ein interessantes, außergewöhnliches und angenehmes Bier. Würde es trotzdem aufgrund des Preises (über 20€ wenn ich mich richtig erinnere) nicht wieder kaufen, auch wenn dieser natürlich gerechtfertigt ist bei einer so aufwendigen Herstellung.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Session IPA mit 3,5% - mega gut, der Alkohol fehlt nicht. Mit Weizen und Hafer.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mal wieder eine Flasche gefunden. Im hintersten Ecken meines Vorratsraums. Aktien Landbier dunkel, gekauft September 2021 für ein Oktoberfest. MHD 25.5.22.
Immer noch Sau lecker!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gerade eine der letzten Flaschen Helles Zwickl von mir.
Wollte eigentlich nen Hallgrafen Bock vom Bürgerbräu genießen, wenn ich diesen nur in die Kühlung befördert hätte
Wollte eigentlich nen Hallgrafen Bock vom Bürgerbräu genießen, wenn ich diesen nur in die Kühlung befördert hätte
Gruß Daniel
Seit 2021 munter am Brauen im Bayerischen Wald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wieder ein leckeres Erzeugnis von Dieter
, dem Schwarzwaldbrauer.
Auch dieses Bier finde sehr gelungen. Der Schaum steht wie eine 1. Es ist schön malzig, ein wenig Karamell klingt an. Ein sehr süffiges und daher wegen der 6.3 vol.% gefährliches Bier!
Viele Grüße Thomas
, dem Schwarzwaldbrauer.
Auch dieses Bier finde sehr gelungen. Der Schaum steht wie eine 1. Es ist schön malzig, ein wenig Karamell klingt an. Ein sehr süffiges und daher wegen der 6.3 vol.% gefährliches Bier!
Viele Grüße Thomas
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Seit kurzem auf dem Markt und gestern probiert: Erdinger Brauhaus Helles. Dort wurde jetzt umgestellt und man produziert auch selbst ein Helles, nun unter dem Brand "Erdinger Brauhaus". Im Netzt sind die Meldung hinsichtlich Stifungsbräu Hell nicht ganz eindeutig, ob diese Marke weiter am Markt bleibt oder verschwindet. Hier steht: [...]Die Marke Stiftungsbräu mit ihren Bierspezialitäten wird es in der Region jedoch weiterhin geben[...], doch hier heißt es:[...]Um auf dem unter Druck geratenen deutschen Markt besser bestehen zu können, hat sich Erdinger entschlossen, die Marke Stiftungs Hell vom Markt zu nehmen[...] Wir werden sehen.
- coyote77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern zum ersten Mal Giesinger bekommen und getrunken: gefällt mir!
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
was habt ihr nur immer für geile Gläser, für jeden Stil das passende...ich bin ein Banause, ich gebs zu. Ich hab nur ein paar Tulpen, ein paar Weizengläser und nen Haufen zünftiger Maßkrüge...
Btw.:
"German IPA" (16°Plato, 50 IBU, könnte noch was länger reifen)
Btw.:
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das Glas macht aber schon eine Menge aus. Ein IPA wird aus dem Krug nie die vollen Hopfenaromen haben. Ich würde mir vom Weihnachtsmann mal ein paar Craft Master One oder die großen Tekku schenken lassen. Preiswerte Universalgläser für die Gastronomie. Ist nicht teuer und lohnt sich.was habt ihr nur immer für geile Gläser, für jeden Stil das passende..
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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- renzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und bis der kommt würde auch ein bauchiges Rotweinglas die Aromen unterstützen.Ich würde mir vom Weihnachtsmann mal ein paar Craft Master One oder die großen Tekku schenken lassen. Preiswerte Universalgläser für die Gastronomie. Ist nicht teuer und lohnt sich.
Grüße Johannes
- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hatte es so verstanden, dass man es nicht geschafft hat, Stiftungsbräu als bundesweite Marke zu etablieren und deshalb nun doch den bekannten Markennamen Erdinger dafür nutzen möchte. Stiftungsbräu wird dann komplett vom Markt genommen. Dementsprechend gibt es jetzt schon bei Erdinger keinen Verweis mehr auf Stifungsbräu. Würde mich mal interessieren, ob man für das Helle bei Erdinger einfach die Etikettiermaschine neu bestückt hat oder wirklich ein neues Rezept einbraut.Lanzbräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. Mai 2022, 13:29 Im Netzt sind die Meldung hinsichtlich Stifungsbräu Hell nicht ganz eindeutig...Um auf dem unter Druck geratenen deutschen Markt besser bestehen zu können, hat sich Erdinger entschlossen, die Marke Stiftungs Hell vom Markt zu nehmen[...] Wir werden sehen.
Re: Was trinkt ihr gerade?
danke für die Tipps, ich werds mir überlegen. Generell bin ich halt eher der Trinker als der Verkoster, muss ich zugeben. Aber vielleicht ists den Versuch ja wert, zumindest bei Whiskey konnte ich feststellen dass es aus "geeigneter" Glasware anders (differenzierter?) schmeckt.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bitburger Deschutes colab. Ein "dryhop'd Zwickel".
Recht bitter und hopfig, das dryhopped geht aber unter, sehr unauffällig.
Recht bitter und hopfig, das dryhopped geht aber unter, sehr unauffällig.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei mir ist jetzt erst so richtig Feierabend; hab noch Wildhopfenbier an die Familie ausgeliefert.
Jetzt belohne ich mich mit meinem ersten Steinbier; etwa 6 Monate gereift.
Die US-05 Hefe hat sich inzwischen einigermaßen verdichtet. Beim vorsichtigen Einschenken wirds aber noch immer trüb.
Macht aber nix! Das Steinbier hat sich super entwickelt! Das beim Jungbier störende Hefearoma ist komplett weg!
Süße, Körper und Karamellnoten sowie Duft und Aromen passen jetzt..., wie Faust aufs Auge!!!
Das Warten hat sich gelohnt; könnt ich so den ganzen Abend genießen!
So wie es jetzt ist, bin ich mit der Hefe-Wahl nun auch wieder im Reihen.
Doof ist nur, das der Vorrat langsam sehr übersichtlich wird...
Jetzt belohne ich mich mit meinem ersten Steinbier; etwa 6 Monate gereift.
Die US-05 Hefe hat sich inzwischen einigermaßen verdichtet. Beim vorsichtigen Einschenken wirds aber noch immer trüb.
Macht aber nix! Das Steinbier hat sich super entwickelt! Das beim Jungbier störende Hefearoma ist komplett weg!
Süße, Körper und Karamellnoten sowie Duft und Aromen passen jetzt..., wie Faust aufs Auge!!!
Das Warten hat sich gelohnt; könnt ich so den ganzen Abend genießen!
So wie es jetzt ist, bin ich mit der Hefe-Wahl nun auch wieder im Reihen.
Doof ist nur, das der Vorrat langsam sehr übersichtlich wird...
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
Der Braulenzer...
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- Braufex
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum einjährigen Geburtstag:
Ein Bernstein-Saphir-Weizen, gebraut am 14. Mai 2021.
Grundlage war mal das Triticum-Wormatia-Rezept aus MuMM
Vergärt bei ca. 18°C Würzetemperatur im 16°C kühlen Keller mit einem 1,5 Liter-Gutmann-Starter, der aus einem NaCl-Fläschchen vom Juni 2020 propagiert wurde.
Immer noch ein feiner Bananenduft in der Nase.
Toller Schaum, der Geschmack ist immer noch einwandfrei.
Lediglich das Hopfenaroma hat nachgelassen, was aber beim Weizen überhaupt nicht stört.
Wollte einfach mal sehen, wie lange sich so ein Weizen lagern lässt (ca.5-10°C); mit diesem positiven Ergebnis hab ich nicht gerechnet.
Am liebsten trink ich es frisch ...
Gruß Erwin
Ein Bernstein-Saphir-Weizen, gebraut am 14. Mai 2021.
Grundlage war mal das Triticum-Wormatia-Rezept aus MuMM
Vergärt bei ca. 18°C Würzetemperatur im 16°C kühlen Keller mit einem 1,5 Liter-Gutmann-Starter, der aus einem NaCl-Fläschchen vom Juni 2020 propagiert wurde.
Immer noch ein feiner Bananenduft in der Nase.
Toller Schaum, der Geschmack ist immer noch einwandfrei.
Lediglich das Hopfenaroma hat nachgelassen, was aber beim Weizen überhaupt nicht stört.
Wollte einfach mal sehen, wie lange sich so ein Weizen lagern lässt (ca.5-10°C); mit diesem positiven Ergebnis hab ich nicht gerechnet.
Am liebsten trink ich es frisch ...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Dinkelsaison mit Saazer und Styrian Golding, Hefe BE-134. Erst seit 6 Tagen in der Flasche.
Best practice is practice.
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mitbringsel eines guten Freundes von den Kanaren.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Störtebeker Scotch Ale 11,5 %vol.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Liebe ist vergänglich, der Durst bleibt lebenslänglich.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein sehr erfrischendes Grapefruit Blanche aus Italien
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Top!
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hat mir ein Freund mitgebracht. Malzig, süffig, lecker
Viele Grüße ThomasViele Grüße Thomas
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27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
DC Bourbon spiced stout 2.0
Kein Wacholder, mehr Koriander, Orangenschale, eine Tonkabohne. Geil..
Kein Wacholder, mehr Koriander, Orangenschale, eine Tonkabohne. Geil..
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab gerade mal wieder bei Aldi (CH) ein paar Flaschen Punk IPA gekauft. Ich war total enttäuscht. Ich hatte das noch als rechte Fruchtbombe in Erinnerung. Entweder Brewdog spart für Aldi am Hopfen oder ich hab meinen Geschmackssinn durch massives Hopfenstopfen schon total betäubt. Habt Ihr ähnliche Erfahrungen?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Chico hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Mai 2022, 09:01 Hab gerade mal wieder bei Aldi (CH) ein paar Flaschen Punk IPA gekauft. Ich war total enttäuscht. Ich hatte das noch als rechte Fruchtbombe in Erinnerung. Entweder Brewdog spart für Aldi am Hopfen oder ich hab meinen Geschmackssinn durch massives Hopfenstopfen schon total betäubt. Habt Ihr ähnliche Erfahrungen?
Das haben die massiv runter skaliert, für den Markt hier. Ich glaube nichtmal unbegdingt um zu sparen, als viel mehr um den Geschmack der breiten Masse zu treffen. Allein der Alkoholgehalt von 5,6% gibt schon einen Anhaltspunkt. Normalerweise hatte das 6,X%.
Ich hatte das hier schonmal thematisiert:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... pa#p440761
Edit: Jetzt sehe ich gerade, dass es in den USA auch nur noch 5,2% hat und jetzt als Session IPA verkauft wird. Interessant...
Dann halt als Beispiel den Elvis Juice. Ursprünglich 6,5% weltweit, bei uns jetzt 5,1%, USA 6,5%.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hey, Danke für's Feedback. Das lässt mich ja hoffen, dass meine Geschmacksknospen noch einsatzbereit sind. Traurige Entwicklung allerdings. Wenn ich Mainstream haben will kaufe ich doch kein "teueres" Brewdog....
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich bestelle öfter mal bei Brewdog direkt im Shop.
Allerdings nur die "Sondersude", Core range gar nicht mehr.
Allerdings nur die "Sondersude", Core range gar nicht mehr.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Kapuziner Hefe Dunkel naturtrüb
Gemütlich im zweiten Wohnzimmer
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Gruß Daniel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Glaabsbrau "Freestyle". Alkoholfreies PA, OG, mit netten Hopfen, Callista, Mandarina, Ariana. Pilsner Malz und Münchner Malz.
Leider eine völlige Enttäuschung, total wässrig, vom Hopfen kommt weder über die Nase noch den Gaumen irgendetwas rüber. Während die Standard-Sorten dieser Brauerei eigentlich nicht schlecht sind reiht sich dieses Bier leider in die schwachen Vertreter des Craftbeer-Sortiments ein.
VG, Markus
Glaabsbrau "Freestyle". Alkoholfreies PA, OG, mit netten Hopfen, Callista, Mandarina, Ariana. Pilsner Malz und Münchner Malz.
Leider eine völlige Enttäuschung, total wässrig, vom Hopfen kommt weder über die Nase noch den Gaumen irgendetwas rüber. Während die Standard-Sorten dieser Brauerei eigentlich nicht schlecht sind reiht sich dieses Bier leider in die schwachen Vertreter des Craftbeer-Sortiments ein.
VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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Re: Was trinkt ihr gerade?
NEIPA "Juice Bomb" nach dem Rezept von Mashcamp
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier gab es einen Probeschluck des kürzlich gebrauten Pale Ale mit Sabro und Kazbek. Sowas von lecker, bin ganz happy. Ziemlich intensive Orangennoten, die ich im Moment keinem der Hopfen zuordnen kann. Muss wohl mit jedem nochmal ein Single Hop brauen. Aber ich habe den Zapfhahn lieber demontiert. Sonst kann ich mich nicht beherrschen…
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe mal eins mit Kazbek gemacht und das hatte kaum Aroma, Orange war jedenfalls nicht dabei. Dann ist es vielleicth der Sabro bei dir.
Achim
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hatte letztes Jahr ein Single Hop mit Kazbek. Das war schon ganz gut. Der Hopfen war allerdings aus einer anderen Quelle und auch sparsam dosiert. Deswegen kann ich das nicht gut vergleichen. Allerdings habe ich auch den Sabro im Verdacht. Muss mal gucken, ob ich davon noch eine Tüte kaufen kann.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sabro ist mein Lieblingshopfen, der ist schon besonders. Orange kann mit Fantasie hinkommen, aber immer auch Kokos.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
2021 Ernte €41,90 für ein Kg bei PintaDerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 20. Mai 2022, 08:09 Sabro ist mein Lieblingshopfen, der ist schon besonders. Orange kann mit Fantasie hinkommen, aber immer auch Kokos.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Wenn du ein kg teilen möchtest, ich wäre dabei!Shenanigans hat geschrieben: ↑Freitag 20. Mai 2022, 10:182021 Ernte €41,90 für ein Kg bei PintaDerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 20. Mai 2022, 08:09 Sabro ist mein Lieblingshopfen, der ist schon besonders. Orange kann mit Fantasie hinkommen, aber immer auch Kokos.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier passt alles, sehr gutes alkoholfreies Bier.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier im Bild ein spontan vergorenes Bier dry hopped mit Lemondrop. Und einmal das Haussaison, Blend Nr. 2. Davor Nr. 3.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Vielen Dank!
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eine Dose Ottakringer am Baggersee.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich trinke das sehr gerne, obwohl es wirklich nichts besonderes ist. Es erinnnert mich an die zwei Monate in Wien vor über zehn Jahren, die die beste Zeit meines Lebens waren.DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Mai 2022, 15:35Gibts kein gscheites Bier bei euch?