Mein Name ist Thomas, komme aus Österreich, Bundesland Vorarlberg ( Bodenseeregion ) und wohne Richtung Arlberg.
Angefangen habe ich auch mit einem Bier-Kit, das war mir aber nach dem 2. " Sud " schon sooooo langweilig, das ich in der Landwirtschaftsschule in Vorarlberg an 2 Angebotenen Bierbraukursen ( Basis und Fortgeschrittene ) teilgenommen habe.
Meine erste Brauanlage war eine von Wengert, aus dem Schwabenland,
, ein Brauprofi 25 Liter. War damit sehr zufrieden, viele Sude gefahren, zunächst nach Rezepten dann in weiterer Folge wurde ich selber kreativ und bleibe nun dabei. Dies ist für mich ein Stücklein Freiheit.Mich Reizen besonders die Belgischen ( Leffe, Duvel ) denn ich bin beruflich öfter in Brüssel bei der Ständigen Vertretung Österreichs in der EU und da liebe ich diese Biere. Aber auch das Klein Schwechater, auch eine alte Biersorte aus dem Wiener Raum, hat es mir angetan.
Meine neue Anlage ist wenig spektakulär, 29 Liter, Einkocher, aber die Resultate schmecken meiner Familie, Freunden, Bekannten, so das ich ab und an mal auf "Bestellung" braue.
Meine neue Herausforderung wird eine Brausteuerung sein, diese in die anlage zu integrieren,..
bin mal gespannt wie diese läuft,....
freue mich jedenfalls auf interessante beiträge,..
gruss
thomas
