Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der Start ins Wochenende und ein erfolgreich absolviertes Semester verlangen nach etwas besonderem:
Immer wieder ein Hochgenuss
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der kleine Freitag wird heute mit einem Altbier der Holystoner Brauwerkstatt gefeiert
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Reden seit vielen Monden: einfach mal länger stehen lassen. Es lohnt sich meistens.
Topic: ich hatte gerade ein StiNoMa-Bier; abgefüllt im letzten November mit Ekuanot als SH. Nichts besonderes, jedenfalls noch nicht :-)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Parallelverkostung Dinkel-Saison (81% Dinkel in der Schüttung):
Einmal normal, einmal mit Brettanomyces in der NG. Trotz kaum noch vorhandenem Restextrakt (<0,5%) bei Zugabe der Brett. ein großer Unterschied zwischen den beiden Bieren. Brautag war vor 10 Monaten, die Biere sind jetzt sehr ausgewogen und am Höhepunkt.
Normale Version ist von den Gärungsnebenprodukten der Hefe dominiert, schön fruchtig. Die Version mit Brett. hat gar nix fruchtiges mehr, sondern mehr Gemeinsamkeiten mit einem Apfel-/Weißwein der nach Brett. schmeckt.
Die Entwicklung zu verfolgen ist sehr interessant.
Einmal normal, einmal mit Brettanomyces in der NG. Trotz kaum noch vorhandenem Restextrakt (<0,5%) bei Zugabe der Brett. ein großer Unterschied zwischen den beiden Bieren. Brautag war vor 10 Monaten, die Biere sind jetzt sehr ausgewogen und am Höhepunkt.
Normale Version ist von den Gärungsnebenprodukten der Hefe dominiert, schön fruchtig. Die Version mit Brett. hat gar nix fruchtiges mehr, sondern mehr Gemeinsamkeiten mit einem Apfel-/Weißwein der nach Brett. schmeckt.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Flanders Red:
Zwei Jahre alt, eines davon in der Flasche.
Zwei Jahre alt, eines davon in der Flasche.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Bourbon Oak aged BW von Hopfenstopf & Malzzahn, sehr gut gelungen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Krüge hoch, die Kehlen weit! Es ist wieder Senatsbockzeit!
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Erst einmal ein British Golden Ale.
Für Sudden Death schon fast überraschend und ungewöhnlich normal. Und ein DDH Double IPA... ein wenig hazy.
Das Commodore 64 Thema auf dem Etikett find ich klasse.
Für Sudden Death schon fast überraschend und ungewöhnlich normal. Und ein DDH Double IPA... ein wenig hazy.
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Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Noch ein Senatsbock. Die Astra Version mit Schwarztee und Eichenholz. Sehr gut! Alle sieben Senatsböcke kann ich aber nach einem alkoholfreien Januar nicht trinken. Auch nicht, wenn ich immer nur ein halbes Bier abkriege.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hmm? Der Januar dauert doch noch drei Tage und den Rest von heute?!
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Aber der Senatsbockanstich ist immer ein paar Tage zu früh. Kann ich leider nicht beeinflussen. Dafür war Silvester schon alkfrei. Passt fast. Heute gab es nur drei von sieben Bieren. Ich mag gar nicht mehr.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Joooo, ich war live vor OrtRäuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Samstag 28. Januar 2023, 21:05 Die Krüge hoch, die Kehlen weit! Es ist wieder Senatsbockzeit!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Wenns gut ist für den Brauhaus Gulasch, kanns dem Koch nicht schaden
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Ein Helles von einem Hobbybrauerkollegen aus der Region. Ehrlich gesagt, das beste Helle, welches ich je getrunken habe. Ich wollte ihn überreden, am HBCON Wettbewerb teilzunehmen. Es war leider die vorletzte Büchse. VG, Markus
Ein Helles von einem Hobbybrauerkollegen aus der Region. Ehrlich gesagt, das beste Helle, welches ich je getrunken habe. Ich wollte ihn überreden, am HBCON Wettbewerb teilzunehmen. Es war leider die vorletzte Büchse. VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Caramel Quadrupel von Braukollege Hans A. Das Bier stand schon länger im Kühlschrank, aber sowas wird ja nicht schlecht. Unheimlich karamellig und lecker. Ich war früher immer der Junge, der beim Raider das Karamell vom Keks genagt hat. Heutzutage gibt es das für Erwachsene als Bier Keine Spur sprittig, super rund und sanft. Leider habe ich keine Angaben zum Alkoholgehalt, aber Leichtbier wird es wohl nicht sein.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe gerade mein Barrel Aged Saison gezwickelt. Sauer und mit Brett seit fast einem Jahr im Eichenfass. Dezente Balsamiconoten, etwas weinig, nicht übel. Wenn das in der Flasche ist und noch etwas sprudelt, könnte mir das gefallen.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gab es etwa eine andere Art, ein Raider zu essen?Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. Februar 2023, 20:38 Ich war früher immer der Junge, der beim Raider das Karamell vom Keks genagt hat.
Letztes Jahr konnte man sogar eine Retro-Edition kaufen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Meine Güte, wenn ihr keinen Keks mögt, kauft doch gleich Storck Riesen :-)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Brautag erledigt, alles geputzt und nun ein Maracuja Milkshake "IPA" mit nur etwas mehr als 3%. Herrlich wenn man im Winter einfach in den Keller gehen und ein Bier zapfen kann
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend bei einer Starkbierverkostung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Grätzer aus dem Jahrgang 2021
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
sind so kleine Flaschen, sind so schnell so leer Unser Brauseminarbier bei der Glaabsbräu. Es ist ein Märzen. Für mich etwas hell und ziemlich restsüß. Aber ganz lecker.
VG, Markus
sind so kleine Flaschen, sind so schnell so leer Unser Brauseminarbier bei der Glaabsbräu. Es ist ein Märzen. Für mich etwas hell und ziemlich restsüß. Aber ganz lecker.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ayinger Winterbock. Sehr dunkel mit schönen Röstnoten und angenehm wenig Restsüße. Gefällt mir sehr gut
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Kazbek ist ein toller und leider etwas unterschätzter Hopfen.Shipa kazbek. Wirklich gut gemacht.
Hier gibt es heute auch was von Kehrwieder. Die Latin Gose ist schon etwas speziell. Sauerbier vom Kaliber eines Imperial Stout mit Pfeffer. Interessant, aber die Drinkability hält sich in Grenzen.
Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ganz wildes Zeug, das Latin Gose.
Kazbek hab ich vor Jahren recht oft benutzt. Gar nicht übel.
Kazbek hab ich vor Jahren recht oft benutzt. Gar nicht übel.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Etwa 1,5 Jahre alter Porter-Weizenbock.
Sieht ganz gut aus, aber geschmacklich hat er mich nie so wirklich begeistert...
Sieht ganz gut aus, aber geschmacklich hat er mich nie so wirklich begeistert...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die ersten Flaschen meines Grätzers und meiner Mandarinengose, letztere noch ohne Etikett, aber beide gut gelungen!
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Hobgoblin Gold, leichte Frucht- und Zitrusnoten, ordentlich bitter. Geiles Bier
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab im Nachbarort fünf unbekannte Kandidaten von "Two Chefs Brewing" entdeckt.
Craftbier aus Amsterdam.
Heute im Glas:
Session IPA - 3,5%vol - 25 IBU - empfohlene Trinktemperatur 6°C
Enhält Weizen, Hafer. Auch Citra Hopfen wird erwähnt, ist bestimmt aber noch anderer drin.
Sehr erfrischend, frisch und fruchtig.
Sparsame aber schöne Kohlensäure. Der Körper ist leicht wässrig, aber für ein erfrischendes Session sehr angenehm und passend.
Im Sommer bestimmt ein geiler Durstlöscher... soetwas könnte auch mal auf meine Todo-Liste!
Craftbier aus Amsterdam.
Heute im Glas:
Session IPA - 3,5%vol - 25 IBU - empfohlene Trinktemperatur 6°C
Enhält Weizen, Hafer. Auch Citra Hopfen wird erwähnt, ist bestimmt aber noch anderer drin.
Sehr erfrischend, frisch und fruchtig.
Sparsame aber schöne Kohlensäure. Der Körper ist leicht wässrig, aber für ein erfrischendes Session sehr angenehm und passend.
Im Sommer bestimmt ein geiler Durstlöscher... soetwas könnte auch mal auf meine Todo-Liste!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein King Goblin
Eine runde Sache, schön karamellig und vollmundig, wirklich eine gute Brauerei.
Eine runde Sache, schön karamellig und vollmundig, wirklich eine gute Brauerei.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein schön fruchtiges DDH IPA.
Der erste Schluck, fast ein wenig zu bitter und leicht kratzig....,
aber nach 3 Minuten und einem weiteren Schluck plötzlich super smooth!
Der erste Schluck, fast ein wenig zu bitter und leicht kratzig....,
aber nach 3 Minuten und einem weiteren Schluck plötzlich super smooth!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Aktien Zwickl Kellerbier aus Bayreuth, Mönchshof Kellerbier und für meine Frau Mönchshof Radler.
Brauch mal wieder Bügel-Verschluss-Leergut für mein Bernstein-Saphir-Weizen, kommt die Tage zum Abfüllen.
Und von diesen Flaschen gehen die Etiketten so gut runter
Schön, wenn auch der Nachbar bereitwillig ein wenig bei der Vorbereitung hilft
Gruß Erwin
Brauch mal wieder Bügel-Verschluss-Leergut für mein Bernstein-Saphir-Weizen, kommt die Tage zum Abfüllen.
Und von diesen Flaschen gehen die Etiketten so gut runter
Schön, wenn auch der Nachbar bereitwillig ein wenig bei der Vorbereitung hilft
Gruß Erwin
- BrauervomRotenBerg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Helles für den Jurywettbewerb
Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
Bier ist gut, sagt der Arzt!! (Mein Motto)
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=50&t=17997
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nicht gerade, aber vorhin.
Viele Grüße
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Habe ich lange nicht mehr getrunken.
Super, genau mein Ding.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Wit aus Amsterdam...
und ein Belgisches aus dem Prag Urlaub...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Gutmann Kristallweizen VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Erste sehr junge Kostprobe meines neuen Saison Blanc, diesmal nur mit Wiener Malz und Getreideflocken, daher etwas dunkler:
Muss noch etwas reifen, aber das wird wieder richtig gut, da könnt ich mich reinlegen.
Muss noch etwas reifen, aber das wird wieder richtig gut, da könnt ich mich reinlegen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nachdem mir heute bei meinem Ferrari F75 bei Höchstgeschwindigkeit auf der Landstraße das linke Hinterrad abgefallen ist, gibt es auf den Schreck erstmal ein Orval.
Es waren etwa 21 km/h Die Nummer war filmreif. Das Rad rollte an mir vorbei in den Graben. Glücklicherweise kam niemand entgegen.
Es waren etwa 21 km/h Die Nummer war filmreif. Das Rad rollte an mir vorbei in den Graben. Glücklicherweise kam niemand entgegen.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bin gerade beim Googeln auf den F1-75 von 2022 gestoßen und war schon etwas irritiert ...Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Sonntag 12. Februar 2023, 19:11 Nachdem mir heute bei meinem Ferrari F75 bei Höchstgeschwindigkeit auf der Landstraße das linke Hinterrad abgefallen ist, gibt es auf den Schreck erstmal ein Orval.
Der Gag ist Dir gelungen ...
Hast Dir Dein Orval verdient
Gruß Erwin
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das war schon bei der Zulassungsstelle lustig. Ferrari F75 Bj. 77, ein Oldtimer, wie schön! Ist er rot? Dieeeeeeesel? Drei Zylinder luftgekühlt? Nur 45 PS und grün? Was ist das denn? Ach, ein Traktor.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Erste Verkostung meines Münchner Dunkel ( MüMa, CaraAroma, Melanoidin, Tradition, S-189) nach einer Woche in der Kühlung.
Gruß
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hat mich sehr an https://www.youtube.com/watch?v=R8-9oIq1hxw erinnert :)Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Sonntag 12. Februar 2023, 19:34 Das war schon bei der Zulassungsstelle lustig. Ferrari F75 Bj. 77, ein Oldtimer, wie schön! Ist er rot? Dieeeeeeesel? Drei Zylinder luftgekühlt? Nur 45 PS und grün? Was ist das denn? Ach, ein Traktor.
20L-"Einkocher"-Klasse. Neugierig neue Dinge auszuprobieren, im Rezept und in der Technik...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Dinkel Lager von meinem Braukollegen Lanzbräu.
Schüttung: PiMa, MüMa I, Weizenmalz, Carahell, Dinkel
Hefe: Diamond Lager
Hopfen: Tradition, Hersbrucker und Tettnanger.
Sehr leckeres Bierchen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Neugier wurde zu groß. Ich habe heute mal mein Flanders Red gezwickelt. Gebraut vor einem Jahr, seit drei Monaten auf Kirschen. Ist nicht schlecht, denke ich und kann jetzt in die Flasche.
Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?
hier
Details zum Wiener Lager:
Schüttung WiMa, Carahell, Weizen
Hefe W34/70
Hopfen nach Würzebruch Magnum, nach 50min Tradition, Flame Out Perle, Kochdauer 70min
Es schmeckt mir ausgezeichnet, es ist mild und rund auf der Zunge, Trinkbarkeit hoch, ein dicker, schneeweißer Schaumdeckel sackt nach und nach zusammen, bleibt dann aber am Glas haften (gut gespült) und bedeckt das Bier vollständig als Teppich. Die Klärung ist aus meiner Sicht für die "kurze" Lagerdauer vom 29.1. bis heute schon sehr gut. Farblich ein schönes gelb, kein Bernstein, gelb halt.
Vielen Dank InFlames77 für deinen Post Link und sehr gern geschehen, schön, dass es mundet
Heute erstmals im Glas das Wiener Lager von Details zum Wiener Lager:
Schüttung WiMa, Carahell, Weizen
Hefe W34/70
Hopfen nach Würzebruch Magnum, nach 50min Tradition, Flame Out Perle, Kochdauer 70min
Es schmeckt mir ausgezeichnet, es ist mild und rund auf der Zunge, Trinkbarkeit hoch, ein dicker, schneeweißer Schaumdeckel sackt nach und nach zusammen, bleibt dann aber am Glas haften (gut gespült) und bedeckt das Bier vollständig als Teppich. Die Klärung ist aus meiner Sicht für die "kurze" Lagerdauer vom 29.1. bis heute schon sehr gut. Farblich ein schönes gelb, kein Bernstein, gelb halt.
Vielen Dank InFlames77 für deinen Post Link und sehr gern geschehen, schön, dass es mundet
Re: Was trinkt ihr gerade?
ein Thomas Hardy's Ale "The Historical", Vintage 2017.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Erste Kostprobe meines Hobgoblin IPA Klons nach nur 4 Tagen in der Flasche. 12°P und 70 IBU, haut rein.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute Weizen in Amsterdam