Zapfen mit Stickstoff, Grundausrüstung

[OS-Schlingel]

Hallo zusammen,

im Laufe des Jahres will ich mir eine Zapfanlage für Stickstoff kaufen und installieren.
Bislang habe ich noch keine Erfahrung damit, außer dem gelegentlichen Genuss eines Pint Guinness...

- Welche Art von Stickstoff habt Ihr im Einsatz, lebensmittelecht?
- Welche Flaschengröße benutzt Ihr und wie lange hält diese? Erfahrungswerte?
- Druckeinstellung?
- Passt der Zapfhahn in das Gegenstück eines Kompensatorhahns oder muss ich komplett umbauen?
- Enthält der Zapfhahn grundsätzlich die Schaumplatte?

Ich werde erst mal selber weiter nach den Antworten suchen, dachte aber, im Sinne des Forums,
könnten diese Infos auch für andere Mitglieder hier sinnvoll sein.

Danke vorab schon einmal für Eure Rückmeldungen

Gruß Stephen

[Rainerc]

Moin,

du brauchst einen Schankhahn mit Lochplatte, eine Flasche Mischgas 70% Sickstoff 30% CO2 (der Anschluss ist normalerweise 5/8" Schankhahngewinde) und dann noch einen Druckminderer für Mischgas. (Siehe Foto).
Ich habe den Hahn in der Bucht unter falschgeschriebenem Guinness günstig geschossen. Der Druckminderer war unerwartete Zugabe.

Schwierig und teuer ist inzwischen das Mischgas zu bekommen. Das Nachfüllen hat die letzten Male sehr lange gedauert, da meine 5l Flasche kein Standard ist und auf Deutschlandtournee war.
Meine Stouts carbonosiere ich mit CO2 auf 4g/l. Du kannst auch bis ca. 3,5g/l gehen. Den Zapfdruck stelle ich so ein, dass schöner Schaum kommt (Jugend forscht).

Siehe auch: viewtopic.php?p=430251&hilit=mischgas+zapfen#p430251

Gruß
Rainer

[dadr]

- Welche Art von Stickstoff habt Ihr im Einsatz, lebensmittelecht?
- Welche Flaschengröße benutzt Ihr und wie lange hält diese?

Habe ne 20kg Flasche 70/30 ist natürlich noch nicht leer geworden

Erfahrungswerte?
- Druckeinstellung?
Hab nen Druck im Fass bei 20 Grad von 1,7 bar und zapfe mit 2,5 bar

- Passt der Zapfhahn in das Gegenstück eines Kompensatorhahns oder muss ich komplett umbauen?

Passt

- Enthält der Zapfhahn grundsätzlich die Schaumplatte?

Hab nen Guinness Hahn und da ist das so.

Ich werde erst mal selber weiter nach den Antworten suchen, dachte aber, im Sinne des Forums,
könnten diese Infos auch für andere Mitglieder hier sinnvoll sein.

Danke vorab schon einmal für Eure Rückmeldungen

Gruß Stephen

Insgesamt ist Stout stilgerecht zu zapfen schon ein teurer Spaß.
Muss jeder selbst wissen, ob sich das für ihn lohnt.

Ich find's klasse!