Verwirrung mit Rezeptangaben.

[Melle's Helle's]

Hallöchen liebe Bierfans,
Ich habe mir bei MaischeMAlzundMehr ein Rezept rausgesucht und zwar das Böhmische Pilsener (Stolpernder Gorilla).
Bei diesem Rezept wir der Hopfen Saaz mit 4,6% alpha Säure verwendet. Jetzt habe ich das WWW durchsucht und finde diesen Hopfen aber nur mit 3,2% alpha.
Wenn ich das jetzt in dem Rezept auf der Web-Site Maische Malz und Mehr eingebe und ändere, dann soll ich bei einer Auschlagmenge von 20l Würze 107g Saaz Hopfen nehmen.
Ist das nicht etwas viel???
Gruß Patrick

[marsabba]

Nöö, das passt schon.
Wenns dir zu viel ist, kannst du die ersten beiden Hopfengaben ja durch einen Bitterhopfen mit mehr Alpha ersetzen.

VG
Martin

[Melle's Helle's]

Oh ok. Kam mir komisch vor, weil mein 1.Sud für 20l benötigte laut Rezept 48g Hopfen. War allerdings mit 6,5% alpha.

[marsabba]

48 * 6,5 ~~ 107 * 3,2

Rechnen ? Setzen, Sechs !


Nicht böse sein...

Martin

[Stefan211]

Hallo Patrick, schau dir mal diese Seite an da kannst du verschiedene Berechnungen rund ums Bier machen
unter anderem auch die Berechnung für alternativen Hopfen ( unten rechts)
http://fabier.de/biercalcs.html

Viel Spaß damit

[adlismatter]

Salü Patrick
Rechnen wird sich bewähren, denn die Alpha-Werte andern jedes Jahr.
Gruss
Wilfried

[Melle's Helle's]

48 * 6,5 ~~ 107 * 3,2

Rechnen ? Setzen, Sechs !


Nicht böse sein...

Martin

Das war von einem anderem Rezept nur als Beispiel. :)