Weihnachtswichtel Verkostungsthread 2023

[maecki-maecki]

So hier kommt der erste Teil meiner Verkostungsnotizen der letzten 3 Wochen zu den Wichtelbieren von Christian (mediterror).

Zuallererst muss ich vorausschicken, dass ich die fränkische Variante von ‚mindestens 1,5 Liter‘ bekommen habe mit einer Mischung von Bieren, die er privat und gewerblich gebraut hat :

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Zuerst das Hausbräu:

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Farbe helles Karamel, ein mittelporiger Schaum der aber bald verschwindet und eine mittel bis hohe Karbonisierung begrüßen mich im Glas.
Die Nase sagt frisch, leicht hefig und eine karamellige Malznote. Der Geschmack sehr ausgewogen zwischen Malz, Hefe und einer selbstbewussten Bittere. So habe ich Franken in Bier-Erinnerung, sehr leckeres Bier!


Als nächstes Bier das Limetten-Sour ‚Lime on‘:

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Das Bier kam mir schon sehr explosiv aus der Flasche entgegen mit viel zu viel Kohlensäure. In der Optik opak und nach der Gushing-Orgie ohne verbliebenen Schaum.
Meine Nase identifiziert ein klein wenig Säure aber sonst wenig Aroma, im Geschmack dann leichte Noten von Ale Hefe aber keine nennenswerte Säure oder Limette. Vielleicht eine nicht ganz saubere Flasche erwischt oder schon zu alt? Hat mr jedenfalls nicht geschmeckt, sorry!

Als drittes Bier habe ich das ‚Das bittere Ende‘ Grünhopfenbier aufgemacht:

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In Christians Notizen habe ich schon vor dem Öffnen zweimal nachgelesen, ob da wirklich 30kg Hopfen auf 100 Liter steht (!!!)
Optisch ein helles braun mit wenig Schaum und mit deutlicher Trübung.
Im Geruch hat meine Nase dann eine medizinische Welle wahrgenommen (Heftpflaster, Teer). Im Geschmack extrem bitter auch hier mit medizinischen Noten und mit einer hohen Restsüße.
Super interessante Erfahrung, aber das Bier ist mir zu extrem. Obwohl ich hopfige Biere mag, fällt mir keine Gelegenheit oder Pairing ein, zu der ich das wirklich geniessen könnte.

Nächstes Bier war die ‚Rosi‘, ein Bockbier mit Rosmarin:

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Im Glas karamellfarben mt wenig aber stabilem Schaum.
Der Geruch kommt satt malzig aus dem Glas. Im Geschmack kommt zur Bock-Süße eine leichte Schärfe hinzu, die sehr gut mit passender Bitterkeit ausbalanciert ist.
Das Bier schmeckt angenehm würzig, ohne den Hinweis hätte ich aber nicht herausgeschmeckt, dass Rosmarin drin ist.
Schöne Kombination!


Das ‚Vollbier‘:

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Ein mittel karbonisiertes Bier in hellem Kupfer mit schönem Schaum. In der Nase malzig frisch. Der Geschmack ist voll aber trocken, deutlich bitter mit leicht harzigen Noten.

Top-Notch!

Das vorerst letzte war dann das ‚Hugo Lager‘ mit Hollerblüten:

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Bernsteinfarben mit schönem Schaum. Im Geruch frisch mit deutlich Holler. Im Mund dann fruchtig mit leichter Säure, insgesamt sehr clean und crisp.

Sehr schönes fruchtiges Lager!


Bin schon auf die weiteren Flaschen gespannt!

Mäcki

[bergro]

Weiter geht's mit Spring Break
"Cream Ale with Polenta, Rice & wheat Flakes"

Auch hier hat sich die Hefe gut abgesetzt, schöne Farbe, der Schaum eher grobporig. Kohlensäure ist mir fast zu viel.
Ich tat mir ehrlich gesagt schwer beim trinken, es schmeckte etwas säuerlich und evtl. schweflig?. Ich kann auch leider nicht mehr zum Geschmack beitragen. Da fehlt mir die Sensorik.

Danach war das Schoggelaadegutsje dran.
"Chocolate Mint stout with cocoa, nips and Mint leaves"

Schöne dunkle Farbe mit etwas feinem Schaum.
Stout kenn ich eigentlich nicht, hab vor Jahren Mal ein Guinness getrunken.
Der erster Eindruck ist "After Eight". Und der setzt sich weiterhin durch. Schokoladig, minzig mit Röstaromen. Hat mir gut gefallen.

[BBQ_Kassel]

Mein Wichtelpartner war r.bost.
Ich durfte von ihm 6 selbst gebraute Biere probieren.

- Bio Triticum
Leichter Hopfen, leichte Fülle und eher mild. Kann es mir sehr gut im Sommer vorstellen. Gutes Bier was ich so aich kaufen würde :)

-Bio Volxpils
Mir leider zu bitter und zu hopfig. Da ich aber auch leider gar nocht auf bitter und starken Hopfen stehe, leider nicht meins.

-Oberbilker Bio A
Sehr stabiler Schaum, dunkel, malzig und leicht bitter. Sehr süffig und läd ein um noch rins zu trinken. Hat mir gut geschmeckt.

-Bio Sommerbier
leichte Bitternote, den Hopfen schmeckt man raus aber nicht dominat. Sehr runde Sache die ich so auch kaufen würde. Sehr gutes Bier habe mich sehr drüber gefreut.

-Bio Amarillo Weizenbock
Hier hatte ich 2 Flaschen von ( 0.3L und 0.5L) weiß nicht ob es so sein sollte oder falsch etikettiert wurde.

Die 0.3er Flasche:
Mein Favorit, sau lecker, fruchtig, mild und sehr süffig. Hier würde ich gerne mal mit dir über das Rezept reden
Für mich das Beste aus den Ganzen!

Die 0.5er Flasche:
Schmeckte leider ganz anders wie die 0.3er.
Sehr Alkohollastig, ging sogar eher in das Fehlaroma von Desinfectionsmittel. Gerochen leider nach nicht viel und hat mich dirch das Fehlaroma leider auch nocht abgeholt. Schade, aber auch das passiert mal.


Ich bedanke mich für das Tolle Setup und frrue mich schon auf dieses Jahr Wichteln. Vielen Dank und ich hoffe das mrine Eindrücke auch ein bisschen helfen konnten :)

[P.B.]

Gestern wurde das 2. Bier von Stefan (maecki-maecki) probiert.
"Me and My Monkey", Mexican Lager

Strohgelbes Bier mit einer grobporigen Blume, die schnell zusammen fällt.
Im Geruch Limette und etwas was ich nicht deuten konnte.
Ein Blick aufs Etikett bringt Aufklärung, Tequila.
Im Antrunk spritzig und auch die Limette ist präsent, im Abgang dann etwas Salz, ein wenig als ob man einen Tequila trinkt.
Sehr gutes Bier hat mir gefallen, da könnte man auch ein zweites von trinken, danke.

[gaelen]

Hallo Zusammen.

Am Samstag gab es ein weiteres Bier von meinem Wichtelpartner, dem ‚Duke‘ / Boris.
Diesmal gab es das ‚Lebkuchen-Ale‘

Lebkuchen-Ale

Beim Einschenken ein dunkelbraunes Bier mit feinporigen Schaum. In der Nase bekommt gleich ein angenehmes ‚Gebäck-‚ / Gewürz-Aroma.
Der erste Schluck gibt ein angenehmes, ich würde sagen cremiges Mundgefühl. Man mehr sofort, was das Ziel / die Idee für dieses Bier gewesen ist. Dies wurde meiner Meinung nach gut erreicht.
Gegen Ende wurde mir der Alkohol zu dominant…

Es sehr schönes und gelungenes Bier, welches für mich etwas zu viel Alkohol besaß.

Danke für das tolle Bier!

gruß,alex

[jbrand]

Heute Abend habe ich das Gingerbread Ale von Dieter (schwarzwaldbrauer) im Glas. Der Name ist hier tatsächlich Programm Das Bier läuft schön rehbraun ins Glas und hat einen feinen cremigen Schaum. Dann kommt die Nase ins Spiel, und wie. Wenn man die Augen schließt, hat man tatsächlich den Eindruck an einem Lebkuchen zu riechen, beeindruckend.
Dann der erste Schluck und der ist ganz anders als als man es erwartet. Zwar ist auch hier das Lebkuchengewürz da, aber man erwartet etwas süßes und das bekommt man hier gar nicht. Im Gegenteil, das Bier ist recht trocken und leicht säuerlich. Im Abgang dann eine schöne Bittere die auch recht lang nachhängt.

Alles in einem ein sehr interessantes Bier, das ich ganz anders erwartet hatte. Auch hierfür vielen lieben Dank an Dieter.

[shudayo]

Weiter gehts, heute Abend mit dem Saison Bier von Lukas (MangoMonkey).

Saison

Aussehen:

• Gold-gelbes Bier, heller Schaum

• Schaum ist stabil und hält relativ lange

Geruch:

• "Typischer" Saison Geruch

• Milde Esther-Fruchtnoten mit ein bisschen Säure

• Koriander und Orange kommen auch ganz leicht in die Nase

Geschmack:

• Antrunk ist frisch und spritzig, schöne Karbonisierung

• Im Haupttrunk dominiert die Hefen, sowie die Ausgewogenheit aus Würzigkeit und Fruchtigkeit

• Leichtes Birnen / Apfel Aroma

• Koriander / Orange kommen im Nachtrunk ausgewogen in den Mund

• Keine Bitterkeit wahrnehmbar

Fazit:
Ein typischer und gut gemachter Vertreter des Bierstils. Wenn man ein "Vorbild" für die Guideline bräuchte, dann könnte man definitiv dieses Bier nehmen. Für mich sehr ausgewogen und genauso wie ein Saison schmecken muss. Mir gefällt die Ausgewogenheit zwischen würzig und fruchtig.
Auch wieder ein schönes Sommerbier.

[Kaso]

Hallo Zusammen

So nun endlich schreibe ich etwas zu den Bieren vom WAISSHAIDSBRÄU von Weizza0412.
Zuerst einmal hat mich besonders gefreut, dass es so viele waren und dass echt viele Bierstile dabei waren welche ich auch selber braue und zu meinen Favoriten gehören.

Das erste Bier das ich probierte war das „Experimental“

Aussehen: Heller weißer Schaum, schöne feste Schaumkrone, Bier golden, opak nicht ganz klar
Geruch: säuerlich, fruchtig, (typischer Hobbybrauer Geruch nach Flaschengärung)
Geschmack: ganz leicht süßlich trotz etwas Säure, schöne Hopfenblume mit angenehmer bittere, aber nicht nachhängend. Nicht ganz neutral vergoren, leichte Esternoten sind zu schmecken. Angenehm einfaches Bier, das meine ich positiv. Je mehr ich trinke desto besser finde ich es.


Das nächste welches ich probierte war das „New Zealand Pils“

Aussehen: mächtig weiße Schaumkrone, nicht ganz klar, hell golden.
Geruch: frisch, fruchtig, etwas würzig, hopfig
Geschmack: genau mein Ding. Sauber, kein störender Fehlgeschmack. Fruchtig, würzig, angenehme Bittere. Geschmack nach Grapefruit und Pampelmuse und mehr. Es kommt noch etwas Aprikose und Pfirsich dazu. Tolle Fruchtaromen, und am Ende kommt noch eine leichte harzige Note dazu.


Da hätte ich auch noch ein zweites genommen.

Weiterhin habe ich das „Polaris Pils“ probiert

Aussehen: Sehr hell im Glas, nicht ganz klar, grobporiger weißer Schaum, welcher recht haltbar ist.
Geruch: fruchtig, würzig, intensiv.
Geschmack: Angenehme Rezenz, frisch, etwas minzig, Würzig und krautig so wie ich den Polaris Hopfen kenne und mag. Der Minze Geschmack kommt gut durch. Ich könnte mir vorstellen das es dem Standard Pils Trinker zuviel „Geschmack“ ist. Es sind auch ein paar Fruchtaromen wahrnehmbar, welche ich nicht zuordnen kann, evtl. von der Hefe.
Die Bittereindruck ist für dieses Bier eher moderat. Die 50 IBU schmecke ich nicht, aber das kann auch an mir liegen. Die Bitter ist nicht anhängig. Der Minze Geschmack bleibt nach dem Schluck im Mund und verlangt nach mehr. Passt.


Das „West Coast IPA“ wollte nach dem Öffnen nicht in der Flasche bleiben, bin ihm kaum Herr geworden.

Aussehen: großporiger weißer Schaum. Leich Opak wie ich es von der S-04 eigentlich nicht kenne.
Geruch: unauffällig, auch kaum fruchtig, ganz leicht säuerlich.
Geschmack: gute Rezenz; fruchtig; typischer Simco Geschmack aromatisch, fruchtig, etwas Honig und vielleicht sogar etwas harziges. Angenehmes leichtes Malzaroma, ganz leicht säuerlich.


und als letztes habe ich das Saison getrunken.

Aussehen: heller feinporiger Geschmack, fällt aber schnell zusammen, sehr klar, golden
Geruch: weinartig, etwas Honig und ein ganz leichtes Pfefferaroma
Geschmack: etwas malzige Süße, der Geschmack der Saisonhefe ist präsent. Eine Hopfennote ist da kann ich aber im einzelnen nicht ausmachen. Die Bittereindruck ist eher zurückhaltend. Leicht würzig, blumig. Ein gutes Saisonbier, wohl nicht für jedermann, man muss das Hefeprofil mögen. Für mich hätte es gerne eine Spur trockener sein dürfen.

Alle Bier habe ich gerne und mit Genuss getrunken, was noch über ist muss warten bis März, bis dahin bleibe ich Standfest.
Aber das „New Zealand Pils“ war der Hit

Danke dafür

Gruss Thilo

[gaelen]

Hallo Zusammen.

Ich bin mit meinem Bieren vom Duke noch immer durch….

Gestern war das Christmas Stout dran.

Christmas-Stout

Ich mach heute mal kurz…..
Mir hat es gut geschmeckt, auch wenn es für mich etwas zu alkoholisch geschmeckt hat.
Der verwendete Kakao konnte ich wahrnehmen, die Vanille leider nicht.
Schwarz wie es was, war ich positiv überrascht, dass ich keinerlei Röstbittere vorhanden war.

Klasse Bier! Danke, Boris.

vg, alexander

[VolT Bräu]

Zunächst mal ein paar Disclaimer:
Bin leider etwas spät dran, da ich u. a. viel erkältet war. Die Fotos sind leider auch nicht so ganz ideal. Trotz viel Licht wirkt das Bier auf den Bildern sehr viel dunkler und viel weniger attraktiv als in Wirklichkeit. Die Flaschen sind nicht mit abgelichtet, da keine gestalteten Etiketten drauf waren. Die etwas nüchternen Notizen transportieren evtl. zu wenig Begeisterung. Bei den Feinheiten der Geruchsnoten tue ich mich sehr schwer, die richtig zu beschreiben.... da muss ich wohl noch ein Seminar oder zwei besuchen.

So - und jetzt zu den angenehmeren Dingen

Verkostet habe ich die Biere von markus (MaKn):

Neipa

Goldgelb, passende Trübung, guter Schaum, relativ grobporig aber dafür recht haltbar
Schöner frischer, fruchtiger Geruch
Karbonisierung gut, eher am im oberen Bereich
Körper und Restsüsse gut ausbalanciert
Nicht zu bitter, aber ganz leicht nachhängend
Leichte säuerliche Note, die mich aber nicht stört
Bin kein besonderer NEIPA Fan, das Bier hat für mich aber eine hohe Drinkability.

Kölsch

Strohgelb, bis zum Bodensatz nur ganz leichte Hefetrübung, wenig Schaum, Stabilität könnte besser sein
Schöner blumiger Hopfengeruch
Karbonisierung gut, eher im unteren Bereich
Bitterkeit für ein Kölsch eher hoch
Insgesamt ein gutes Kölsch, von dem ich gerne ein paar Stangen trinken kann

Mainzer Weisse

Sehr hell, fast klar, wenig Schaum, sehr geringe Stabilität
Frischer, säuerlicher Geruch
Relativ sprudelig, was aber gut passt
Geschmacklich dominiert die Säure
Auch dieses Bier ist in sich stimmig und macht Lust auf mehr

Dry Hopped Lager

Strohgelb, praktisch blank, grobporiger Schaum, Haltbarkeit ok
Leichter Fehlgeruch(?)
Karbonisierung sehr gut
Schmeckt besser als es riecht

Lambic

Strohgelb, praktisch blank, guter eher feiner Schaum, Haltbarkeit gut
Frischer, säuerlicher Geruch
Karbonisierung für ein Lambic sehr hoch, für mich passt es
Geschmack Richtung Apfel/Zitrus
Sehr milder und gut zu trinkender Vertreter

Framboise

Schönes helles Kirschrot, blank
Wenig Schaum, der sich sofort auflöst
Geruch relativ schwach, fruchtig
Karbonisierung passt
Himbeere kommt sehr gut durch, Balance zwischen Süße und Säure gelungen - eher auf der sauren Seite

Vielen Dank Markus für die schöne Auswahl mit z. T. eher seltenen Stilen und die durchweg guten Biere!

[Roschdi]

Habe heute auch mal Muße gefunden weiter über die bisher verkosteten Biere zu berichten und weiter zu probieren.

Zuerst das MaiWei
Leider hab ich das Etikett nicht mit fotografiert weil ich eine kleine Schaumparty im Glas hatte. Was aber am Glas gelagen hat. Das Etikett fand ich wie eig. alle Etiketten deiner Biere sehr gelungen, dieses jedoch gefiel mir besonders gut wegen der Farbauswahl und der Schlichtheit

Reichlich schöner Schaum. Im Geruch leicht säuerlich aber auch etwas tropisch, zitronig, hopfig + die bekannten Weizenaromen nach Banane aber eher dezent. Das Bier ist sehr spritzig, leicht süß und hat dadurch einen leichten Körper. Im Geschmack spiegelt sich auch hier der Geruch wieder + eine optimale Bittere. Im Nachgeschmack bleiben vor allem tropische Früchte und etwas zitrus noch lange im Mund. Gefällt mir sehr gut! Auch wenn es schon etwas älter ist und ich es sehr gerne auch frisch getrunken hätte, ein sehr gutes Weizen, welches wunderbar in den Frühling und Sommer passt und auch jetzt noch begeistert.

Als nächstes das Qualunque Cosa Pale Ale

Beim Einschenken etwas unachtsam gewesen, weil an sich sind alle deine Biere sehr schön klar.
Toller, langlebiger und feinporiger Schaum. Schöne goldgelbe Farbe.
Schönes Hopfenaroma, aber auch ein wenig Richtung Spüli. Auch dieses Bier ist schon etwas älter, was man ihm auch ein wenig anmerkt.
Stark karbonisiert, schäumt richtig auf der Zunge auf, was es sehr erfrischend macht. Leichte aber zupackende Säure im Antrunk. Ich schmecke einen leichten aber schwer zu beschreibenden Fehlgeschmack wie ich ihn auch schon öfter bei gut gehopften Ales hatte.
Leichte Karamellsüße die bis in den Abgang hält so wie die ausgewogene Bitterkeit die auch sehr gut passt.

Grünhopfen WIess

Leichter, feinporiger Schaum. Goldgelbe Farbe.
Frischer, süßlicher, kräutriger und hopfiger Geruch.
Schwache und optimale Bitterkeit.
Beim trinken kommt Begeisterung. Ich schmecke einen halben Kräutergarten. Etwas Basilikum, Estragon, Lorbeer und diese leichte, schöne Süße.
Karbonisierung ist auch ideal. Insgesamt fantastisches Bier! Ich hätte wirklich gerne mehr gehabt.

Quetzale Sauerbier mit Aprikosen und Pfirsich

Wenig aber genug feinporiger Schaum.
Toller, frischer, süßer Geruch mit fruchtigen Noten nach Pfirsich, Aprikose und leicht blumig.
Im Geschmack ganz leichte Süße, schön fruchtig nach den zugegebenen Früchten, leichte Säure und etwas schwarzen Tee.
Dezente Bitterkeit im Abgang, wäre nie auf die angegebenen 33 IBU gekommen.
Auch meine Freundin fand dieses Bier einfach genial.

Vielen Dank nochmal und in Kürze folgen (endlich) die restlichen Biere

[gaelen]

Hallo Zusammen,

heute gibt es mal die Rückmeldung von zwei Bieren aus meinem Wichtelpaket vom Duke.

Den Anfang macht das Sathi.

Sathi

Ich mache es wieder kurz.
Beim Einschenken will sich nur schwer so etwas wie eine Schaumkrone bilden. Das Etwas, was ich hinbekommen habe, fällt schnell im sich zusammen.
Im Antrunk frisch, fruchtig, leicht ölig. Man schmeckt den Alkohol deutlich raus.
Alles im allem habe es mir aber geschmeckt.

Als Zweites gab es das ‚Democratic Ale‘, wie ich meine als Teil einer DIYdog-Aktion vom letzten Jahr.

Democratic Ale

Schöner stabiler Schaum. In der Nase konnte ich Aromen von (roten) Beeren wahrnehmen. Beim Antrunk eim achönes, leicht herbes Bier. Auch hier bleiben die Beeren noch präsent.
Ganz zum Schluss nehme ich eine (für mich) unangenehme Bittere (?) wahr.

Tolles Bier! Mir hat es sehr gut gefallen!

Danke für die Biere, Boris!!!

Jetzt habe ich nur noch zwei im Keller stehen.

[gaelen]

Hallo Zusammen,
Hallo Boris,

gestern gab es das ‚Resist‘ Imperial Stout.

Resist - Imperial Stout

Beim Einschenken erhält man ein tiefschwarzes Bier mit recht groben beigen Schaum, welcher recht stabil ist.
In der Nase ergeben sich für mich schokoladische, aber auch frische, fruchtige, süßliche Aromen.
Im Antrunk bestätigt sich das süßliche Aroma. Es ist kein bisschen ‚brenzlig‘, aber es fehlt mir etwas das cremige Mundgefühl, welches ich bei einem Stout erwartet hätte.
Es hat ein schönes Hopfenaroma.
Für mich ist es etwas zu hoch karbonisiert.
Vom Alkohol merkt man fast nichts.

Mir hat es auf jeden Fall sehr gut geschmeckt, auch wenn ich es vielleicht nicht als Stout eingeordnet hätte.

Danke für das tolle Bier, Boris!

vg, alexander

[P.B.]

Hallo,
habe es auch etwas schleifen lassen mit der Verkostung. Heute das dritte Bier von Maecki-Maecki.

Das Hazy Jane nach Brewdog Rezept.
Viel weißer Schaum der gut und lange im Glas steht. Der Geruch schön fruchtig, Zitrusnoten und Grapefruit.
Der Antrunk wie erwartet fruchtig, gut karbonisiert und eine knackige Bittere, ist nice.
Schmeckt nach mehr wie die angegebenen 28 IBU.
Wieder ein sehr gutes Bier gefällt mir, Daumen hoch.

Danke Peer

[P.B.]

Und da ich gerade bei bin, und das Hazy Jane nur eine kleine Flasche war, jetzt das letzte Bier von maecki-maecki.

Papou American Barleywine
Eine kleine Schaumkrone, die als kleiner Rand auf dem Bier lange vorhält.
Ein rötliches Bier im Glas, der erste Geruch Kirsche, danach stellt sich ein anderer Geruch ein, kenne ich komme aber nicht darauf.
Ein Blick aufs Etikett bringt die Erleuchtung, "Pferdedecke"
Das Bier ist sehr vielschichtig mit belgischer Hefe und Brett vergoren, hopfengstopft, auf Eichenholzchips gelagert,
ganz großes Kino "mit Überlänge"(Alc. 10,1%)
Laut Etikett ist auch Weinbrand enthalten. Definitiv kein "Schüttbier" aber eine sehr, sehr gutes Genussbier.
Danke Stefan für Deine Biere, sie waren alle sehr gut, das Papou ist es etwas ganz Besonderes.

[Mediterror]

Soderle, schande auf mein Haupt, ich dachte ich hatte den Post schon lange abgeschickt. Nun sind meine Unterlagen eher etwas Rudimentär :redhe

Das Paket von BBQ_Kassel enthielt 4 wunderbare selbstgebraute Biere.

Mein Augenmerk lag vor allem auf die beiden Märzenbiere von denen eines auf der HB-Con eingereicht werden sollte.

Vorweg, beide Märzen waren wirklich toll gebraut. Da hab ich in letzter Zeit etliches an Bier gekauft das schlechter war!
Die Farbe war leuchtend Rubinrot und leicht trüb.
Der Schaum stand auch nach 15 min noch bombig Fest auf dem Bier und hatte eine schöne Capucchinofarbe.
In der Nase war das Bier dezente fruchtig und ganz leichte rauchige.
Der Geschmack war ausgewogen Malzig, mit dezent säuerlichen spitzen die das ganze sehr frisch wirken lassen.
Wie gesagt ein sehr schönes Bier!

Als nächstes war das Amber Lager dran:

Die Schaumkrone stabil, die Farbe ging hier eher in die bräunliche Richtung. Dazu war das ganze ordentlich Hefig.
In der Nase auch eher Unauffällig mit dezenten fruchtigen Nuancen.
Der Geschmack war kräftig, vollmundig,
Auch ein schönes Lager

Zum Schluss kam das Weizen.

Ich bin leidenschaftlicher Weizentrinker, und finde es traurig das das Weizen immer mehr an Absatz verliert.

Die Farbe war schön Orange, mit einer durchgängigen Trübung. Der Schaum viel leider schnell zusammen, was aber, wie ich hinterher festgestellt habe, am Glas lag. Somit kann ich hier leider nix dazu sagen. In der Nase war weniger Banane mehr Gewürzige, Nelkenaromatische Noten zu richen.
Der Geschmack überzeugte wieder total. Cremig, fruchtig, dezente Säure. Ein richtig schönes Weizen. Bitte mehr davon!!.

Ein insgesamt sehr schönes Paket mit4 wirklich guten Bieren. Vielen Dank an BBQ_Kassel dafür und sorry für meine Verpeiltheit mit dem Postabsenden.

[gaelen]

Hallo Zusammen.

Gestern Abend gab es nun mein letztes Bier von der Aktion, ein Lambic.
Ein Bild habe ich diesmal nicht gemacht, aber es war Traum von einem Bier!
Es war Strohgelb und klar. Schaum gab es so gut wie keinen, was aber nicht verwunderlich war bei den Stil.
In der Nase zeigte sich dann eine zitronige Frische, welche sich auch im Geschmack zeigte. Dazu kam eine angenehme Säure, welche es zu einem absolut angemessenen Bier für die gestrigen Temperaturen gemacht hat.

Vielleicht liegt es an den langen Zeitraum meiner Verkostungen, aber ich bin der Meinung, dass war das Beste Bier aus meinem Wichtelpaket!

Danke nochmal an meinen Wichtelpartner dukeboris für die Biere!

vg, alexander

[dukeboris]

Hallo Zusammen.

Gestern Abend gab es nun mein letztes Bier von der Aktion, ein Lambic.
Ein Bild habe ich diesmal nicht gemacht, aber es war Traum von einem Bier!
Es war Strohgelb und klar. Schaum gab es so gut wie keinen, was aber nicht verwunderlich war bei den Stil.
In der Nase zeigte sich dann eine zitronige Frische, welche sich auch im Geschmack zeigte. Dazu kam eine angenehme Säure, welche es zu einem absolut angemessenen Bier für die gestrigen Temperaturen gemacht hat.

Vielleicht liegt es an den langen Zeitraum meiner Verkostungen, aber ich bin der Meinung, dass war das Beste Bier aus meinem Wichtelpaket!

Danke nochmal an meinen Wichtelpartner dukeboris für die Biere!

vg, alexander

Danke für die Blumen! Freut mich sehr. Das Bier hatte ja genug zu Zeit reifen! Ist ja doch ein eher spezieller Stil!

[Räuber Hopfenstopf]

Heute gibt es einen Hoegarden Grand Cru Clone aus dem Wichtelpaket. Das müsste dann ein Tripel sein.
Schmeckt auch wie ein Tripel . Soll 11 % haben, die sind aber ziemlich unauffällig. Uns (hab es mit Frau Malzzahn geteilt) fällt beiden ein etwas blumig-parfümierter Geschmack auf. Ist nicht zu riechen, aber sehr deutlich zu schmecken. Ich weiß nicht, ob das vom Styrian Goldig oder der Hefe kommt. Das Bier ist lecker, das blumige aber etwas anstrengend und hallt ziemlich lange nach.

[VolT Bräu]

Vielen Dank für das Feedback Björn! Ich glaube ich weiß was Du meinst. Ich hätte es nicht als blumig beschrieben - für mich ist es eher einfach "süß". Soweit ich mich erinnern kann, war das anfangs nicht so stark ausgeprägt. Ich denke es ist eine Alterungserscheinung - das ist ja jetzt auch immerhin schon 3,5 Jahre alt.
Das Original hat mich vor einigen Jahren auf den Pfad der "besonderen Biere" - abseits des deutschen Massenmarktes geführt, als ich es zufällig bei einer Verkostung probiert habe. Letztendlich war das denke ich auch ein wichtiger Impuls zum Hobbybrauer zu werden... daher wollte ich das auch versuchen nachzubauen.
Das Ergebnis war ganz gut (finde ich). Betonung liegt aber auf "war". Besonders nah am Original war es aber nie.