Hallo aus dem Odenwald

[CaM]

Hallo zusammen,
bin der Carsten aus dem Odenwald.
Hab seit einigen Jahren bei Freunden gebraut und jetzt über den letzten Winter bei mir im Schuppen eine Brauküche eingerichtet.
Ich brau mit Holz und hab dieses Jahr drei Pilssude und zwei Weizensude angesetzt gehabt.
Heute hab ich dunkles Weizen von letzten Samstag geschlaucht (0.5er Bügelflaschen und Kegs), jetzt heißt es erst mal warten aufs erste Glas.
Aktuell hab ich noch Pils von Ende März am Zapfhahn, aber da gehen die Bestände so langsam zur Neige
Daher soll nächsten Samstag wieder Pils gebraut werden.

Wünsch Euch allzeit gutes Gelingen,
viele Grüße
CaM

[integrator]

Hallo Carsten und Herzlich Willkommen
Habe mal Odenwald gegoogelt ... da habt ihr ein schönes Stückchen Landschaft.

Brauküche, mit Holz brauen, ... gerne ein paar Bilder.

[FlorianTH]

Hi Carsten und herzlich Willkommen im Forum

[Beerkenauer]

Hallo Carsten

Willkommen im Forum und beim schönsten Hobby der Welt.

Grüße aus dem südlichen Odenwald

Stefan

[CaM]

Danke für Euren Willkommensgruß.
Bilder gerne, muss nur schauen wie das hier geht.

Guten Durst

[CaM]

Irgendwie bekomm ich hier keine Bilder rein.

[FlorianTH]

Lad die Bilder bitte direkt im Forum hoch

[ggansde]

Die Bilder kann man leider nicht sehen, die links sind kaputt.
VG, Markus

[FlorianTH]

Die Bilder kann man leider nicht sehen, die links sind kaputt.
VG, Markus

Die sind ausgesperrt , siehe viewtopic.php?t=34285

[CaM]

Brauküche

[CaM]

Pfannen und Kühlung

[CaM]

Hopfenkochen

[CaM]

Leider weiß ich nicht wie die Bilder gedreht werden können

[CaM]

Hier noch mein diesjähriger Hopfen

[Vestenrunner]

Das sieht ja richtig nach "Brauhandwerk" aus. Respekt!

[CaM]

[CaM]

Kräußen

[CaM]

[CaM]

Hier hab ich "leider" das Ziel verpasst, ist zum Schluss eher ein Weizenbock geworden, 6,09 % Alkohol waren nicht geplant aber schmeckt sehr lecker

[CaM]

Das sieht ja richtig nach "Brauhandwerk" aus. Respekt!

Handwerker bin ich schon, aber in einer ganz anderen Sparte

Macht ja auch riesen Spaß und kommt immer was gesundes dabei raus .

Danke schön

[Hoßhobby]

Boah.
So ein schöner Brauschuppen.
Sieht echt toll aus.
Das Bild mit der kräusenden Hefe gefällt mir am besten.
Wieviel Liter sind das so?

Gruß, Hoßhobby

[integrator]

Das nenne ich mal ein Kräusengebirge.

[renzbräu]

Ich höre die Kessel schon schreien: Dekoktion, Dekoktion!

[CaM]

Gesten hab ich Märzen gebraut,
mal schauen was es wird.
Die Hefe ist schon mal fleißig am arbeiten:-)

[CaM]

Nach 6 Stunden

[CaM]

Nach 18 Stunden

[CaM]

Boah.
So ein schöner Brauschuppen.
Sieht echt toll aus.
Das Bild mit der kräusenden Hefe gefällt mir am besten.
Wieviel Liter sind das so?

Gruß, Hoßhobby

Danke Dir, freu mich auch jeden Tag was aus dem alten Ziegenstall geworden ist.
Die Kräusen sind immer wieder Kunstwerke

In den Gärbottich passen max 150 Liter.

Schönen Sonntag noch

[Hoßhobby]

Kunstwerke. Ja.
Ich glaube, beim nächsten mal lasse ich den Gärbottich offen

[Hoßhobby]

Da fällt mir gerade ein: Wie kühlst du deine Würze runter?

[CaM]

In den Gärbottich kommt eine Kupferspirale mit Gardenaanschlüssen rein, dann die heiße Würze drauf. Und dann Wasser marsch, an der "heißen" Seite der Spirale hängt ein Hochdruckreiniger dran. Damit werden dann die Fässer und Utensilien gereinigt. Da kommt man so in 30 Minuten auf ca 45° und dann kommt ein Milchkühler mit Tauchpatrone rein. Dann dauert es noch mal ca 30 Minuten bis 8°C oder halt kürzer bei höherer Gärtemperatur.

[Hoßhobby]

Habe gerade nach der Tauchpatrone gegoogelt.
Finde aber nur Patronen zum Aufheizen.
Erklär bitte mal für Doofe

[Braufex]

Habe gerade nach der Tauchpatrone gegoogelt.
Finde aber nur Patronen zum Aufheizen.

Nur als Beispiel:
https://www.kleinanzeigen.de/s-anzeige/ ... 1-276-7274

Gruß Erwin

[Hoßhobby]

Prima. Danke

[CaM]

Genau so einen Kühler meinte ich bzw kommt bei mir zum Einsatz