Suche Hefe für eine Rauchbier

[Marcowitz84]

Hallo,

ich war nochmal in Bamberg, und möchte jetzt mal nen Rauchbier brauen. Könnt ihr mir eine Hefe empfehlen?

Vielen Dank

[Vestenrunner]

https://www.weyermann.de/product/weyerm ... otfegerla/ sieht Fermentis S23 vor. Das habe ich jetzt das dritte mal gebraut (ohne Sinamar). Schmeckt!

[rauchbier]

Ich nehm die WLP820. Ist sowieso meine Haushefe und persönlich finde ich die Restsüße tut dem Rauchbier gut.

[Pivnice]

Eine untergärige Standardhefe halt bei dem flüssigen Räucherschinken
Gerade günstige Hefen bei Braumarkt:
Lallemand Lalbrew Diamond Lager 2,80 €

[Kobi]

… oder ein Grätzer aus 100 % eichengeräuchertem Weizenmalz?!? Immer sehr lecker! In dem Fall eine relativ neutrale obergärige Hefe wie vielleicht die S-33, auch eine Kölsch- oder Althefe sollte passen.
Viele Grüße
Andreas

[Kaso]

Hi

Die Zymoferm dunkel Z008 ist eine geeignete Hefe für Rauchbier.

Mfg Thilo

[gloserbräu]

Ich hab mit der klassischen W34/70 auch schon ein wunderbares Rauchbier gemacht.

Die Zahl der Möglichkeiten ist glaube ich groß. :)