Gleiches Rezept, aber anderes Ergebnis?!

[BrauerMac]

Grüß Euch,

Ich habe ein kleines Problem... Ich habe Anfang des Jahres ein neues Rezept ausprobiert (Helles) und davon gleich mal zwei Braugänge (ziemlich zeitnah) durchgeführt.

Bei beiden Braugängen habe ich das gleiche Rezept verwendet, und in zwei Brewtools Unitanks in die Gärung geschickt (bei gleicher Temperatur, Druck, usw.). Jetzt habe ich leider festgestellt, dass eines der Beiden etwas schärfer im Abgang ist als das andere...
Weiß wer woran das liegen könnte?

LG Marcel

[Hoßhobby]

Hallo Marcel.
Wie und womit hast du gebraut?
Welche Grössenordnung und Hefe?
In unserer Klasse ein immer gleich schmeckendes Bier zu produzieren ist nicht einfach.
Und was bedeutet "schärfer im Abgang"?

[Stuggbrew]

Hallo Marcel.

Da musst du schon ein paar mehr Infos noch schicken.
Außerdem: du schreibst du hast Anfang des Jahres gebraut und jetzt gekostet? Das Bier ist also noch keine 4 Wochen alt. Bei einem UG darfst du ja schon mal 2 Wochen für die Gärung rechnen; da hast du ja noch keine Reifezeit auf dem Bier, die die ganzen Aromen mal etwas einbindet und balanciert.
Geduld ist des Brauers Tugend….