7HB7B3 - Dritte Forenbrauaktion 7 Hobbybrauer 7 Biere

[Colindo]

Für ein Sneak Peek zu meinem Strong Bitter könnt ihr mal beim Brautag-Podcast von Flo und Paul vorbeischauen. Da haben wir alle drei Biere aus dem Parti-Gyle verkostet. Das Strong Bitter war von der Stärke her in der Mitte.

[shudayo]

Kleine Erinnerung, heute 20 Uhr verkosten wir die ersten Biere.

[Colindo]

Welche Biere verkosten wir denn? Ich habe ganz vergessen, welche kalt zu stellen

[shudayo]

Moin,
eventuell so ("Schwachbiertrinker Liste"):

1. Grätzer
2. Scottish Heavy
3. Sahti (weil es frisch getrunken werden muss)

[Kanton]

Danke für die Erinnerung.
Wo findet die Verkostung denn statt?

[Colindo]

Danke für die Erinnerung.
Wo findet die Verkostung denn statt?

Im Jitsi-Server der per Direktnachricht von Maecki-Maecki kam.

[maecki-maecki]

Moin,
eventuell so ("Schwachbiertrinker Liste"):

1. Grätzer
2. Scottish Heavy
3. Sahti (weil es frisch getrunken werden muss)

Find ich gut, würde nur die Reihenfolge andersrum wählen.

Mäcki

[shudayo]

Ich hab es nach ABV sortiert.
Wieso würdest du das Sahti zuerst trinken?

[maecki-maecki]

Ich hab es nach ABV sortiert.
Wieso würdest du das Sahti zuerst trinken?

Wegen der erwarteten Geschmacksintensität ( Rauch) würde ich das Grätzer am Schluß trinken. Und bei Sahti vs. Scottish Heavy bin ich nicht ganz sicher welches das intensivere ist… Bin aber für alles offen…

Mäcki

[shudayo]

Ok

[Colindo]

Wenn ich um 20:00 noch nicht da bin, fangt ruhig schonmal an. Ich komme dann dazu, sobald meine Tochter schläft.

[jkb]

Sieht bei mir ähnlich aus!

[jkb]

Sorry Leute, der Kleine ist irgendwann eingeschlafen und ich leider gleich mit. Ich bin beim nächsten Termin dabei und verkoste die Biere von heute in den nächsten Wochen.

[Colindo]

Sorry Leute, der Kleine ist irgendwann eingeschlafen und ich leider gleich mit. Ich bin beim nächsten Termin dabei und verkoste die Biere von heute in den nächsten Wochen.

Ich hatte befürchtet, dass mir das gleiche passieren würde und war froh, dass dem nicht so war. Hoffe, du hast gut geschlafen!

[jkb]

Es war auf jeden Fall nötig :)

[jkb]

Moin,

da ich gerade shudayo's Grätzer im Glas habe, teile ich meine Eindrücke direkt.

Zunächst ploppt es stark beim Öffnen und schäumt entsprechend über. Auch mit vorsichtigem Einschenken nicht viel zu machen, aber die Zeit richtet es :)

Aussehen: Tolle Farbe und Trübe, sieht mit dem Bombenschaum großartig aus!

Geruch: In der Nase merke ich nur ein recht dezentes Raucharoma und etwas, dass ich als kräuterig-frisch beschreiben würde. Ungewohnt, aber sehr angenehm.

Geschmack: Das Raucharoma bleibt zurückhaltender als erwartet, aber ist natürlich vorhanden. Samtiges Mundgefühl und eine schön ausbalancierte Bittere. Für mich passend schlank aber nicht dünn, da hätte ich nicht direkt auf den niedrigen Alkoholgehalt getippt. Einzig die Kohlensäure ist durch das Überschäumen leider schnell weg.

Insgesamt ein tolles, rundes Bier, schmeckt mir richtig gut!

Grüße,
Jan

[shudayo]

Moin Jan,
danke für dein Feedback.

Wir hatten das Bier bei der ersten Verkostung schon dabei, leider sind mir die Flaschen alle etwas überkarbonisiert.

Viele Grüße,
Alex

[Stuggbrew]

Nachdem ich aktuell bierkundigen Besuch hatte, habe ich mir erlaubt die Sparkling Ale zu verkosten.

In der Nase sehr frisch ohne ausgeprägte Aromen. Leichte Zitrus Noten zu vernehmen.

Im Antrunk schön krisp und leicht mineralisch. Kein trink mwiderstand. Auch hier kaum malzbetonte Noten sondern eher schlank. Die bittere wahrnehmbar mit leichten Zitrus aber ohne Ecken und Kanten.

Karbonisiert ist das Sparkling gut. Könnte ein wenig mehr haben. Aber auch so gut erfrischend. Kategorie: Rasenmäher Bier

[jkb]

Danke, nach allem was ich so gelesen habe, passt dein Feedback ganz gut zum Stil. Der Hopfen scheint sich leider etwas ausgelagert zu haben, da war am Anfang etwas mehr los.

Interessant, dass du die Karbonisierung höher ansetzen würdest. Für mich ist das definitiv schon die obere Grenze :)

Edit: Habe nochmal nachgeschaut, etwas Malzkörper sollte schon da sein. Ich habe noch eine Flasche Coopers übrig, da teste ich mal gegen.

[jkb]

Gerade habe ich Colindo‘s Party Gyle Bitter im Glas.

Aussehen: Tolles Rostrot, sehr klares Bier. Schöner, leicht rötlicher Schaum.

Geruch: Würde ich als Trockenfrüchte beschreiben, intensiv. Definitiv britisch :)

Geschmack: Die Trockenfrüchte setzen sich fort, weiterhin sehr intensiv. Leicht wärmende, alkoholische Note, hätte ich auf mehr als 6,4% geschätzt. Trotzdem angenehm schlank.

Bei dem Wetter erstmal ungewohnt, aber wie der Brite sagen würde: It grows on you. Habe einige Pubs im Kopf, in denen ich mir das sehr gut vorstellen kann.

[Colindo]

Gerade habe ich Colindo‘s Party Gyle Bitter im Glas.

Freut mich, dass es dir gefällt. Es ist nicht nur verhältnismäßig sehr stark (hätte verdünnen sollen, um unter 6% ABV zu kommen), sondern im Brautag-Podcast wurden auch ganz leichte Anklänge von Fuseln beschrieben. Schmeckt also recht alkoholisch. Sollte durch die längere Lagerung aber mittlerweile runder geworden sein. Ich werd's bei nächster Gelegenheit auch nochmal probieren.

[jkb]

Ja, Fusel hätte ich nicht gesagt, aber könnte mir vorstellen, dass es die Lagerzeit gebraucht hat.

[shudayo]

Hallo zusammen,
kleiner Reminder: Montag Abend ab 20 Uhr treffen wir uns wieder zu einer gemeinsamen Verkostung.

[maecki-maecki]

Ich komme heute ein wenig später dazu, wird wohl 20 nach acht….

Mäcki

[Colindo]

Ich bin wieder mit der Tochter zugange, wünscht mir Glück. Ihr könnt gerne mit meinem Bier anfangen.

[Stuggbrew]

Sorry ich Fall heut aus. Lieg seit Freitag eher flach und sollte keinen Alkohol trinken

[maecki-maecki]

Wir haben heute das Belgian Blonde, das Münchner Dunkel und das Australian Sparkling Ale verkostet.
Hat wieder Spaß gemacht!

@Colindo: Damit wären nur Deine beiden Biere noch offen, sollen wir nochmal einen Termin suchen? Oder magst Du einen vorschlagen?

Gruß
Mäcki

[Colindo]

Hi, meine Tochter war erst um 21:45 eingeschlafen und dann habe ich mich nur noch mit dem Sparkling Ale aufs Sofa gesetzt. Sehr angenehm, mit schön hoher Karbonisierung und extrem stabiler Schaumkrone. Schlank und malzig im Geschmack, mit dezenter Hopfenblume. War echt lecker.

Für meine Biere brauchen wir nicht noch ein Meeting. Schreibt einfach hier rein, was euch auffällt.

[Stuggbrew]

Ich kann noch was zum Belgian Blonde sagen, da ich dies vorab schon mit einer Flasche gekostet habe:

Farbe sehr schön getroffen - goldgelb und animierend. Schaum einigermaßen feinporig, schneeweiß und mittlere Standfestigkeit.

In der Nase leichte Aromen von Zitrus/Orange, leichter Vanille und etwas ganz leicht Kräuter.

Im Antrunk schön leichte Malzaromatik und die leicht orangig-kräuterige Note wieder. Die Hefe ist eher im Hintergrund bzw könnte ich sie nicht groß wahrnehmen.
Der Körper ist an der üppigen Seite für meinen persönlichen Geschmack, den hätte ich etwas schlanker erwartet - auch durch den Kandis.
Keine alkoholische Note, schöne drinkability. Karbonisierung gut, könnte einen minimalen Tacken mehr vertragen.

Schönes - und schickes Blonde, das Spaß beim trinken macht ohne anstrengend zu sein.

[Colindo]

Ich hatte auch gestern das Belgian Blonde im Glas. Tolles Bier, allerdings habe ich erst 2-3mal ein solches getrunken.

-Goldfarben, dichter Schaum, etwas zu hoch karbonisiert (stieg in der Flasche beim Öffnen hoch). Ich habe es mir in einen belgischen Kelch eingeschenkt und da war die Schaumstabilität durch die hohe Kohlensäure echt gut.
- Im Geruch intensiv keksig mit süßem Honig. Die Vanille von Stuggbrew passt auch. Später habe ich die dezente Kräuternote vom Hopfen bemerkt.
- Der Geschmack war typisch intensiv, aber mit sehr vollem Mundgefühlt. An der Stelle würde es mich interessieren, welche Zuckersirup du benutzt hast. So etwas wie der Grafschafter Heller Sirup enthält zum Beispiel viele Dextrine, das würde das erklären.
Die Fruchtnoten von der Hefe kamen im Geschmack gut durch. Sehr schöne, komplexe Mischung von Trockenfrüchten. Hier wäre mein einziger Kritikpunkt, dass vielleicht 1-2°C weniger Gärtemperatur noch besser gepasst hätten, da das Bier insbesondere als es wärmer wurde etwas scharf schmeckte.

Insgesamt fand ich es deutlich besser als das Störtebeker Blonde Ale, das mir mit seinen 7,5% am Ende des ersten Glases schon zuviel wurde.