nach meiner ersten etwas ungestümen Frage wird es jetzt Zeit mich hier mal vorzustellen.
Ich heiße Tim, bin 25 Jahre jung und komme aus dem schönen Oberösterreich.
Die Idee mich mal am Brauen zu versuchen kam ursprünglich während meiner Ausbildungszeit zum Chemiewerker. Hier ist mehr oder minder in einer kurzen 3 Wöchigen Exkursion der Grundstein gelegt worden sich mal damit auseinanderzusetzen das Bier nicht einfach von allein in Flaschen auftaucht (wenn auch nur sehr oberflächlich).
Angefixt von diesem eigentlich einfachen und doch sehr komplizierten Prozess hab ich zu recherchieren begonnen und mich genauer in die ganze Materie eingelesen. Jedoch fehlte mit immer näher rückender Lehrabschlussprüfung einfach die Zeit das alles auch in die Tat umzusetzen und ist irgendwie eingeschlafen.
Jetzt exakt 6 Jahre später hat mich mein unbendiger Tatendrang dazugeführt kurzerhand ein Braupaket im Internet zu kaufen und meinen ersten eigenen Sud herzustellen. Dieser befindet sich aktuell in Gärung und wartet nun (nach Klärung einiger Fragen hier im Forum
) darauf abgefüllt zu werden und in die Reifung überzugehen. Aktuell arbeite ich noch klassisch mit einem Kochtopf und BIAB bin jedoch schon am Planen das ganze auszuweiten.
Fasziniert von allen unorthodoxen Ausgeburten der Craft Beer Szene vor allem im IPA Bereich werden sich hier sicher noch einige intressante Projekte ergeben.
Fürs erste freue ich mich mal wenn mein erster Sud erfolgreich durch ist und bedanke mich gleich mal bei allen für eure Geduld und Antworten für die ein oder andere Frage.
