auch für das kommende Jahr wollen wir wieder eine gemeinsame Brauaktion mit nicht ganz alltäglichen Bierstilen durchführen.
Und diesmal kriegen wir alle den Lagerkoller!
Worum geht es?
7 Teilnehmer:innen hier aus dem Forum brauen 7 internationale Bierstile (siehe unten), die ihnen zugelost werden und tauschen die Biere untereinander aus.
Wozu das Ganze?
Jede:r teilnehmende Brauer:in muss sich aus der Komfortzone seiner Standard-Bierstile herausbewegen und mal ‚was anderes‘ brauen. Er :Sie ist für die Rezeptfindung selbst verantwortlich. Ob man sich an einem existierenden Rezept orientiert, an bekannten Stilvertretern oder selbst in die Rezepterstellung einsteigt ist jedem selbst überlassen, man muss sich aber dazu mit dem Stil auseinander setzen. Innerhalb des Stiles hat man aber viele eigene Gestaltungsmöglichkeiten. Durch den Austausch und das Feedback der Kolleg:innen ergeben sich Anregungen für die eigenen Brau-Skills. Und Spaß muss mit dabei sein!
Die 7 Bierstile
- 2B American Amber Lager
- 3D Böhmisches Dunkel
- 4C Maibock
- 5D Norddeutsches Pils
- 7A Wiener Lager
- 8B Schwarzbier
- (34B) West Coast Pilsner
Die Stile sind dieses Mal so ausgewählt, dass wir einen breiten Überblick über die Vielfalt an Lagerbieren bekommen. Dabei sollte es sich nicht um die allergängigsten Biere handeln (Okay, vielleicht mit Ausnahme des norddeutschen Pils ;-) aber sie sollten auch nicht zu ausgefallen sein.
Die bei den Bieren in Klammern angegebenen Kennungen sind Hinweise auf die passenden Stile nach BJCP2021.
Modus
- Wir suchen 7 verbindliche Teilnehmer:innen. Verbindlich heisst: egal was zugelost wird wird gebraut. Und verbindlich heisst termintreu, die Anderen verlassen sich drauf!
- Die Bierstile werden zugelost (von jemandem der nicht selbst teilnimmt)
- Jede:r Brauer:in ist für Rezeptfindung selber verantwortlich, muss aber stilgetreu sein! Austausch dazu gerne hier im Forum
- Jede:r Brauer:in braut/gärt/konditioniert sein/ihr Bier und füllt (mindestens) 12 Flaschen à 0,5l ab. Die Zeitplanung mit Blick auf den Stichtag verantwortet jeder selber.
- Zum Stichtag 1. Juni 2026 versendet jede:r 12 Flaschen seines Bieres und ein bezahltes Rücksendeetikett. Dies Biere werden dann umgepackt und jede:r bekommt 6 Biere der anderen (je 2 Flaschen).
- Verkostung/Feedback gerne via Videocall und hier im Forum
Wir freuen uns drauf und hoffen, Ihr seid mit dabei!
Mäcki & Shudayo
