Ich würde gerne ein Helles brauen (Rezept auf MMuM), und versuche mich am Wasserrechner bzw. der pH-Vorhersage eben jener Seite, scheitere aber gnadenlos.
Vorab: Ich bin schon in der Schule an Chemie verzweifelt, und daran hat sich bis heute nichts geändert. Ich werde das in diesem Leben nicht mehr kapieren, egal wie oft ich versuche, mir Wissen anzulesen.
Falsches Hobby ausgesucht? Mag sein...Aber zum Problem: Mit dieser Berechnung schaffe ich es nicht, den pH in die Nähe der gewünschten 5,2-5,4 zu bringen. Weder versuchsweises Ersetzen des gesamten Hauptgusses durch destilliertes Wasser oder noch so viel Zugabe von 80%-Milchsäure (alles rein theoretisch natürlich) bewegen nennenswert was in die richtige Richtung. Die eingetragenen Werte sind die des Wasserversorgers bzw. des Malzlieferenten (EBC), die Mengen sind gerundet.
Hab ich (wahrscheinlich, s.o.) nen Denkfehler, oder spielt das Tool nen Streich?
Für Antworten, die auch ein Volldepp in Sachen Chemie versteht, wäre ich dankbar...
